（献立）
牛乳
カレーライス
フレンチサラダ
八幡ファーム産みかん入りみかんゼリー

（メモ）
昨日に引き続き、今日は八幡ファームのみかんを使い、みかんゼリーを作りました。
みかんの半分は絞って果汁に、半分は皮をむき丸ごとミキサーにかけます。寒天、砂糖、みかん果汁、ゼラチンを合わせて加熱してゼリー液を作り、ひとつずつ分注します。分注した際に、表面に少し泡が立つので、一つずつスプーンで泡をすくって完成です。
フレッシュみかんのゼリーは、香りも爽やかに仕上がりました。
※写真２枚目は、絞るためにカットしたみかんです。色鮮やかできれいです。
※写真３枚目は、泡をすくっているところです。