11月29日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 牛乳 ごはん みそ汁 魚の和風ステーキソース(メルルーサ) もやしときゅうりのごま風味 (メモ) 和風ステーキソースは、醤油をベースとして、砂糖、酢、玉ねぎをミキサーにかけて作りました。醤油、砂糖、酢だけでもソースは作れますが、玉ねぎが入ることで味にまろやかさがうまれます。魚は粉をつけてあげているので、ソースがよくからみご飯にあう一品です。 ※写真2枚目は、魚を揚げ釜に投入しているところです。崩れやすい魚のため、手で丁寧に投入しています。 ※写真3枚目は、揚げたての魚に、和風ステーキソースをかけているところです。 |