（献立）
牛乳
ホイコーロー丼
野菜の中華味
杏仁豆腐

（メモ）
今日はホイコーロー丼です。豚肉は下味をして炒めます。そのあと、野菜を炒めますが、大量の野菜を炒めると水分がでるため、出てきた水分を少し切り釜に戻します。釜に戻した野菜、豚肉、味噌とテンメンジャンをベースに合わせた調味料を一緒に炒めて完成です。
※写真２枚目は、キャベツを投入しているところです。今日はたくさん使いました。
※写真３枚目は、大量の野菜を炒めています。量があるので、均一に火が入るように炒めています。