6月19日の給食牛乳 クロックムッシュ ABCスープ コーンサラダ (メモ) 今日はクロックムッシュです。パンにチーズとハム、ベシャメルソースをはさんで焼いた料理です。給食用に少しアレンジし、食パンにベシャメルソース、ハム、チーズをのせてオーブンで焼きました。 ※写真2枚目は、ベシャメルソースを作っているところです。とろみがつくまで、焦がさないように混ぜ続けるのはとても労力がいりましたが、すごくなめらかなベシャメルソースができました。 ※写真3枚目は、オーブンから焼きあがったところです。パン屋さんのようないい香りがひろがりました。 |