5月23日の給食
ビビンバ わかめスープ 美生柑 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福岡県 しょうが…高知県 にんじん…徳島県 小松菜…埼玉県 もやし…栃木県 にんにく…青森県 えのき…新潟県 たけのこ…九州 豚肉…千葉県 鶏肉…山梨県 鶏卵…青森県 豆腐…国内産大豆使用 わかめ…韓国 (メモ) ビビンバは韓国料理です。ナムル(野菜)と味付けした肉をご飯と一緒に混ぜて食べましょう。デザートには愛媛県産の「美生柑」を用意しました。「美生柑」は「河内晩柑」とも「ジューシーオレンジ」ともよばれます。 5月20日の給食
中華菜飯 青梗菜としめじのスープ きびなごのから揚げ 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福岡県 にんじん…徳島県 小松菜…埼玉県 しょうが…高知県 青梗菜…茨城県 しめじ…群馬県 長ねぎ…埼玉県 にんにく…青森県 たけのこ…九州 豚肉…千葉県 鶏肉…山梨県 きびなご…長崎県 (メモ) 長崎県の海でとれたきびなごです。から揚げにしました。きびなごの旬は一年を通して、3回あります。5〜6月、11〜12月、1〜3月です。今が一回目の旬です。濃厚な旨味、淡白な甘みの小魚です。 5月19日の給食
ごはん 沢煮椀 ホキの麦みそ焼き じゃがいものきんぴら煮 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福岡県 みつば…群馬県 長ねぎ…埼玉県 ごぼう…青森県 にんじん…徳島県 いんげん…千葉県 じゃがいも…長崎県 大根…千葉県 たけのこ…九州 豚肉…千葉県 ホキ…ニュージーランド 昆布…北海道 ごま…南米 (メモ) ニュージーランドで捕獲された「ホキ」を使った麦みそ焼きです。麦の入った甘いみそだれをかけて焼きました。残ったみそだれをごはんにかけても美味しく食べられます。 5月18日の給食
ハヤシライス マセドアンサラダ 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福岡県 豚肉…千葉県 生クリーム…北海道 にんにく…青森県 しょうが…高知県 セロリー…静岡県 玉ねぎ…佐賀県 じゃがいも…長崎県 にんじん…徳島県 きゅうり…埼玉県 (メモ) マセドアンサラダとは具材を角切りにしたサラダです。きれいな彩りのサラダに仕上がりました。 5月17日の給食
鮭ずし かきたま汁 キャベツと小松菜のからしじょうゆあえ 肉じゃが 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福岡県 長ねぎ…茨城県 小松菜…千葉県 えのき…新潟県 玉ねぎ…佐賀県 にんじん…徳島県 キャベツ…茨城県 じゃがいも…長崎県 いんげん…千葉県 豚肉…千葉県 鶏卵…青森県 豆腐…国内産大豆使用 昆布…北海道 のり…兵庫県 鮭…北海道 (メモ) 北海道でとれた秋鮭を焼きほぐして酢飯にまぜました。焼きのりをふりかけて食べてください。 5月16日の給食
ガーリックトースト チリコンカン せん切りサラダ 牛乳 (食材の産地) にんにく…青森県 玉ねぎ…佐賀県 にんじん…徳島県 しょうが…高知県 ピーマン…宮崎県 キャベツ…茨城県 キュウリ…埼玉県 セロリー…福岡県 じゃがいも…長崎県 大根…千葉県 レモン…広島県 豚肉…千葉県 (メモ) 「チリコンカン」は赤えんどう豆を下ゆでして、肉や野菜と一緒に煮込んだ料理です。香りづけにチリパウダー、バジル粉を使いました。 メキシコ由来のアメリカ南部テキサス州の煮込み料理です。(アメリカ合衆国の国民料理のひとつでもあります) 5月13日の給食
ピースごはん 豆腐汁 かつおの竜田揚げ 野菜の甘酢あえ 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福岡県 にんじん…徳島県 長ねぎ…千葉県 キャベツ…茨城県 キュウリ…群馬県 白菜…茨城県 しょうが…高知県 グリーンピース…鹿児島県 豚肉…千葉県 かつお…宮城県 豆腐…国内産大豆 (メモ) グリーンピースは鹿児島県産です。グリーンピースも鰹も旬の食材です。旬のものは栄養価が高く、安価です。八幡小学校の給食は「旬」を大切に考えます。 5月13日の給食
ピースごはん 豆腐汁 かつおの竜田揚げ 野菜の甘酢あえ 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福岡県 にんじん…徳島県 長ねぎ…千葉県 キャベツ…茨城県 キュウリ…群馬県 白菜…茨城県 しょうが…高知県 グリーンピース…鹿児島県 豚肉…千葉県 かつお…宮城県 豆腐…国内産大豆 5月12日の給食
りんごジャムサンド 野菜スープ ポテトクリーム焼き 牛乳 (食材の産地) にんじん…徳島県 玉ねぎ…香川県 小松菜…神奈川県 じゃがいも…鹿児島県 ブロッコリー…埼玉県 キャベツ…愛知県 セロリー…福岡県 豚肉…千葉県 りんごジャム…長野県 バター…北海道 チーズ…アメリカ、日本 (メモ) 長野県産のりんごジャムを使った、黒砂糖食パンのジャムサンドです。今月のパンの献立は今日の「りんごジャムサンド」と16日の「ガーリックトースト」の2回です。運動会前ですので、しっかり食べて体力をつけましょう。 ５月１１日の給食
キムチ炒飯 にら玉スープ ジャンボ焼売 牛乳 (食材の産地) にんにく…青森県 しょうが…高知県 にんじん…徳島県 ピーマン…茨城県 玉ねぎ…佐賀県 にら…栃木県 干ししいたけ…九州 豚肉…千葉県 豆腐…国内産大豆使用 鶏卵…青森県 米…岩手県 大麦…福岡県 キムチ漬け…三重県、長野県 (メモ) ピリ辛に仕上げた「キムチ炒飯」と内容量５０gの「ジャンボ焼売」を組み合わせてみました。 5月10日の給食
ソース焼きそば さつまいものごまだんご焼き きゅうりのかわり漬け 牛乳 (食材の産地) 玉ねぎ…佐賀県 にんじん…徳島県 キャベツ…愛知県 もやし…群馬県 ピーマン…茨城県 きゅうり群馬県 さつまいも…千葉県 豚肉…千葉県 青のり…国内産 ごま…南米 (メモ) 今日のデザートは「さつまいものごまだんご焼き」です。千葉県産の糖度の高い「紅はるか」を使いました。 5月９日の給食
山菜おこわ 吉野汁 豆あじのから揚げ 春野菜とわかめのサラダ 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 もち米…国内産 大麦…福岡県 鶏肉…山梨県 豆あじ…長崎県 油揚げ…カナダ産大豆使用 にんじん…徳島県 たけのこ…神奈川県 ふき…群馬県 えのきたけ…新潟県 ねぎ…千葉県 みつば…茨城県 キャベツ…茨城県 きゅうり…群馬県 わかめ…韓国 (メモ) 旬の「豆あじ」をから揚げにしました。しっかりと噛んで食べました。 ※サラダの「スナップえんどう」は端境期で、市場に入荷がなく、使えませんでした。 5月6日の給食
ごはん 新たけのこのみそ汁 ゼリーフライ 糸寒天のごま酢あえ 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福岡県 にんじん…徳島県 玉ねぎ…北海道 もやし…群馬県 小松菜…神奈川県 長ねぎ…千葉県 たけのこ…静岡県 キュウリ…群馬県 鶏肉…山梨県 油揚げ…カナダ産大豆使用 ごま…中南米 (メモ) 「銭フライ」が訛って「ゼリーフライ」になったといわれる、おからのコロッケです。今が旬のたけのこを使ったみそ汁と組み合わせました。おからは大豆から豆腐を作るときに豆乳を絞った後にのこるカスです。タンパク質、食物繊維を豊富に含んでいます。 5月2日の給食
中華ちまき ワンタンスープ フルーツみつ豆 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福岡県 もち米…国内産 しょうが…高知県 にんじん…徳島県 玉ねぎ…北海道 もやし…群馬県 小松菜…神奈川県 長ねぎ…千葉県 たけのこ…九州 グリーンピース…ニュージーランド みかん(缶)…九州、香川県 りんご(缶)…山形県 黄桃(缶)…山形県 豚肉…千葉県 (メモ) 「中華ちまき」は端午の節句(こどもの日)の行事食です。竹の皮にもち米と具材を包み、蒸しました。朝早くからの作業でした。 4月28日の給食
ごはん 早苗汁 鮭のおろし炊き おひたし 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福岡県 じゃがいも…鹿児島県 ふき…愛知県 しょうが…高知県 大根…千葉県 にんじん…徳島県 キャベツ…愛知県 もやし…栃木県 小松菜…千葉県 たけのこ…九州 豆腐…国内産大豆使用 油揚げ…カナダ産大豆使用 鮭…北海道 (メモ) 「早苗汁」は収穫したてのふきやたけのこを使ったみそ汁です。「煮干し」で出汁をとりました。春野菜特有のにがみのおいしいみそ汁が出来上がりました。 4月27日の給食
チリビーンズライス アスパラガスのサラダ 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福岡県 にんにく…青森県 玉ねぎ…北海道 にんじん…徳島県 ベーコン…群馬県 豚肉…千葉県 じゃがいも…鹿児島県 大豆…北海道 キャベツ…愛知県 きゅうり…群馬県 アスパラガス…栃木県 りんご…青森県 (メモ) 旬の野菜、アスパラガスをたっぷりと使ったサラダです。 4月26日の給食
五目あんかけ焼きそば 青菜とコーンのスープ 乳ない豆腐 牛乳 (食材の産地) しょうが…高知県 にんにく…青森県 にんじん…徳島県 玉ねぎ…北海道 もやし…栃木県 長ねぎ…埼玉県 白菜…茨城県 小松菜…千葉県 たけのこ…九州 グリーンピース…ニュージーランド 豚肉…千葉県 鶏卵…山梨県 いか…青森県 (メモ) 「五目焼きそば」のあんとスープは鶏ガラを煮出してとりました。 100%天然だしです。食具は三種類用意しました。 4月25日の給食
ごはん 豚汁 ポテトコロッケ キャベツの中華酢あえ 牛乳 (食材の産地) 米…岩手県 大麦…福岡県 にんじん…徳島県 玉ねぎ…北海道 キャベツ…愛知県 じゃがいも…鹿児島県 ごぼう…青森県 長ねぎ…埼玉県 大根…千葉県 小松菜…東京都 豚肉…千葉県 みそ…長野県、岩手県 豆腐…国内産大豆使用 (メモ) 今日の「豚汁」の出汁は煮干しでとりました。何から出汁をとっているのか、考えてみるのも楽しいです。 4月22日の給食
チキンドリア 野菜のスープ 冷凍みかん 牛乳 (食材の産地) 米…千葉県 にんじん…徳島県 玉ねぎ…北海道 キャベツ…愛知県 もやし…栃木県 パセリ…茨城県 みかん…和歌山県 豚肉…千葉県 鶏肉…山梨県 バター…北海道 チーズ…アメリカ 4月21日の給食
たけのこごはん 豆腐汁 ししゃものごま揚げ 野菜のおかかあえ 牛乳 (食材の産地） 米…岩手県 大麦…福岡県 鶏肉…山梨県 豚肉…千葉県 たけのこ…鹿児島県 にんじん…徳島県 白菜…茨城県 ねぎ…千葉県 小松菜…埼玉県 油揚げ…カナダ産大豆使用 豆腐…国内産大豆使用 (メモ) 今が旬の「たけのこ」を使ったごはんです。独特の香りとシャキシャキした食感が特徴です。一年に一回の「たけのこごはん」です。 |