１１月６日の給食
牛乳 ミートチーズトースト ポトフ ゼリー入りフルーツポンチ （メモ） ポトフは、豚の角切り肉をスープ、セロリと一緒にコトコト煮込みます。途中で出るアクを丁寧にとりながらじっくり煮込み、別の鍋て作っているポトフ（豚肉以外の材料）の中に、煮汁ごと加えて完成です。じっくりコトコト煮ることで、豚肉が柔らかくなり美味しく仕上がります。 ※写真２枚目は、トーストにチーズをのせているところです。 ※写真３枚目は、ゼリー入りフルーツポンチです。フルーツポンチはシロップに果物のみや、白玉を入れることが多いのですが、今日は角切りにしたゼリーを入れてみました。 １１月２日の給食
牛乳 さんまごはん 麩とわかめのすまし汁 じゃがいももち 野菜のおかかかけ （メモ） 今日のさんまごはんは、さんまを短冊に切ったものを、粉をつけてカラッと揚げ、甘辛いたれにつけて、ごはんに混ぜました。ごまの香ばしさも食欲をそそります。 さんまは年々価格が高騰していています。私が（栄養士）が小学生の頃は、スーパーで１尾１００〜１５０円で買えた時代ですが、今や、１尾３００円前後の値段で売られていてて驚いています。さんまごはん、味わっていただけたでしょうか。 ※写真２枚目は、さんま、ごはん、たれを混ぜているところです。 ※写真３枚目は、醤油だれを塗ったいももちです。（焼く前） １１月１日の給食
牛乳 ひよこ豆のカレーライス 野菜のイタリアンドレッシングかけ くだもの（柿） （メモ） 今日のひよこ豆のカレーライスは、私が八幡小へ着任して初めてのカレーライスです。いつものドライカレーより、カレー粉の配合や調味料の配合が少し大人向けのレシピで、少しスパイシーな味わいでしたが味わっていただけたでしょうか？実際に作ってみると、次はこうしようかなとアイディアが浮かんできます。次回はいつになるか分かりませんが、ひよこ豆のカレーライス楽しみにしていてください。 ※写真２枚目は、カレーライスを計量しながらクラス食缶に分けているところです。 |