（献立）
牛乳
ごはん（有機米）
白玉汁
魚の照り焼き（ぶり）
油揚げ入りおひたし

（メモ）
今日は月に１度の有機米です。秋田県大潟村産のあきたこまちが届きました。
ぶりは、脂がのった新鮮なぶりです。酒、しょうゆ、さとう、みりんで下味をつけオーブンで焼きます。焼きあがったら、下味と同じ材料の調味料を加熱したれを作りかけて完成です。（給食ではたれをかけながら焼くことができないので、仕上げにかけています。）ぶりのうま味と甘辛いたれで、ごはんがすすんだのではないでしょうか。
※写真２枚目は、ぶりが焼きあがったところです。
※写真３枚目は、ぶりにたれをかけているところです。

（献立）
牛乳
ドライカレー
玉ねぎドレッシングのサラダ
キャロットゼリー

（メモ）
３学期の給食が始まりました。初日はドライカレーです。玉ねぎを１／３量あめ色に炒めて、味に深みを加えました。見えないところで丁寧な作業が光ります。また、今日のキャロットゼリーに使用したにんじんは、とても色の濃いにんじんが納品されたため、蒸してみかんジュースと一緒にミキシングしたゼリー液は、いつものキャロットゼリーより、濃い色に仕上がりになりました。にんじんが苦手な子どもたちも美味しく食べられるゼリーです。
※写真２枚目は、ドライカレーを作っているところです。