梅雨空のなか、子どもたちは元気に過ごしています。

6月6日(火)の給食の主な材料

献立 シナモントースト クリームシチュー コーンサラダ
   牛乳

おもな産地

 たまねぎ   佐賀
 鶏肉     岩手
 にんじん   千葉
 じゃがいも  長崎
 キャベツ   茨城
 

 惣菜パンは学校の調理室で加工します。溶かしバターに
グラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜ合わせペーストを
作ります。それを指定のパン屋さんから届いた食パンにぬ
ってオーブンに。こんがり、いい香りのシナモントースト
の出来上がり。意外と簡単、ぜひ休日のランチのメニュー
にでもお試しください。
 
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6月5日(月)の給食の主な材料

献立 きつねうどん かきあげ かみかみサラダ 牛乳

おもな産地
 ねぎ    千葉
 小松菜   埼玉
 たまねぎ  佐賀
 さつまいも 千葉
 にんじん  千葉
 ごぼう   熊本
 大根    青森
 にんじん  千葉
 きゅうり  群馬

  6月4日から歯の衛生週間をうけ、給食でも「よく噛んで食べよう!」
 ということを目的に、かみかみ給食ということで、今日はするめの入っ
 たサラダを献立にいれてみました。噛めば噛むほど味の出るするめです
 が食べ慣れていない子ども達には抵抗があった様子。
  最近では噛むことを意識して食事をする機会はだいぶ少なくなってき
 ています。歯ごたえというものも食事の楽しみの一つ。「噛む』ことの
 大切さについて、給食でも大事にしていきたいと思います。
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6月2日(kinn )の給食の主な材料

献立 ミルクパン 魚のエスカベージュ コーンポテト
   ベーコンと白菜のスープ 牛乳

おもな産地
 
  豚肉    青森
  人参    徳島
  たまねぎ  佐賀
  じゃがいも 長崎
  白菜    長野
  もやし   栃木

 『エスカベージュ』とは油で揚げてから酢につける、という意味。
 今はハイカラな献立も多くなりましたね。私が子供のころは南蛮
 漬けと呼んでいたような。ともかくお酢でさっぱり。この時期は
 こういった献立がなにより、食べやすいですね。

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6月1日(木)の給食の主な材料

献立 鮭ピラフ 卵スープ パリパリサラダ 牛乳

おもな産地

 米(あきたこまち)  秋田
 グリーンピース    北海道
 鶏もも肉       岩手
 人参         徳島
 トマト        愛知
 鶏卵         秋田
 パセリ        長野
 キャベツ       茨城
 きゅうり       群馬
 リンゴ        青森

 今日も調理員さんたちのたくさんの手間がと優しさいっぱいの
給食が出来上がりました。
 鮭ピラフは、コンベクションオーブンで焼いた後に、他の具と
よく炒めることで、魚臭さもなく、うまみが凝縮した仕上がりに。
 パリパリサラダはドレッシングにリンゴのすりおろしを加えた
事で、ほのかな甘みと酸味でとても食べやすくなりました。
 卵スープのもちろんガラからブイヨンをとりました。湯むきし
て刻んだトマトを加えて、これも蒸し暑いこの時期でも食べやす
いお味に仕上がりました。
 日々の料理にも、ひと手間、ひと工夫で、仕上がりが一段とよ
いものになります!




 
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