献立　豆入りひじきごはん　
　　　そうめん入り七夕汁
　　　フルーツ白玉
　　　牛乳

　今日は七夕を前に、そうめんを入れた汁ものを
作りました。星型のオクラで飾りに。ぜひおうちでも
星形に切ったお野菜を添えたりして、たなばたを、食
事でも楽しんでもらいたいと思います。


　

献立　冷しゃぶパスタ
　　　アジアンジンジャーチキン
　　　コーン蒸しパン
　　　牛乳

　今日は冷製パスタに冷しゃぶサラダを乗せた
夏の新メニュー。たれはあっさり和風だし。その
分、チキンは味付け濃い目に仕上げてメリハリを
つけました。夏の食欲が落ちる時期は、のど越し
や香味野菜などを使って、食欲を刺激する工夫が
効果的です。
　

献立　キムチチャーハン
　　　ワンタンスープ
　　　塩ナムル
　　　ホワイトゼリー　　
　　　牛乳

　今日も食欲増進。
　キムチの唐辛子に含まれるカプサイシンは
食欲を刺激します。そしてスープはワンタン
でのど越しよく。またデザートも冷たいいゼ
リーで、ひんやりのど越し。子どもたちにも
好評の献立でした。

暑い時こそ　

献立　ごはん
　　　酢鶏
　　　ピリ辛きゅうり
　　　みかんゼリー
　　　牛乳

　今日は酢豚ならぬ酢鶏。豚肉もおいしいですが、
今日は鶏むね肉に変えて、さっぱりとした食べ応えに。
人気のピリ辛キュウリは、八丁味噌を使うことで独特の
香りとうまみがおいしい仕上がりです。暑い時期は、す
こししっかり目の味付けで、ごはんが進むようにしてい
ます。

献立　ごはん
　　　サバの塩焼き
　　　かぶの甘酢かけ
　　　ゴーヤチャンプル
　　　牛乳

　今日は「夏」の野菜！関東でもだいぶおなじみになった
ゴーヤでチャンプルを作りました。どうも苦い・・という
イメージばかりがあるようで、低学年では、はしをなかな
かつけない子が多くて残念でした。でもお声かけすると、
１口食べてみてくれる子も多く、まずは１口を大切にして
いろいろな味の経験をしてほしいなと思います。
　今日はわたをしっかりとって、薄くきざんで、塩でもん
で、よく炒めて苦みをとりました。ぜひご家庭でも、試し
てみてください。

献立　黒砂糖パン
　　　サバのエスカベッシュ
　　　こふきいも
　　　きゃべつと豚肉のスープ
　　　牛乳

　少し酸味のある味付けのお料理は、蒸し暑い時期に
ピッタリ。今日のエスカベッシュは日本でいう南蛮漬け。
　強い酢は子供たちも苦手なので、今日は生のトマトをつ
かって、酸味も柔らかに、うまみもでて、とてもおいしい
つけだれになりました。

献立　キムチ丼
　　　たまご入り春雨スープ
　　　メロン
　　　牛乳

　今日のデザートは旬のメロンです。
　八百屋さんに食べごろをみきわめてもらったので、
とても甘い、食べごろのおいしいメロンでした。
　お昼の放送では、子供たちにも食べごろのみきわけの
ポイントをお話ししました。
　ぜひお子様と一緒にお買い物にでかけた際には、お野
菜や果物の見分け方など、お話してみてください。

献立　キーマカレー
　　　卵とコーンのスープ
　　　フレンチサラダ
　　　牛乳

　今日は人気のキーマカレー。レンズマメも入って
タンパク質も食物繊維も強化！またどくどくのほくほく感も
でておいしさのポイントです。
　そして今日の給食放送では、フレンチドレッシングの透明な
ものとクリーミーなものの違いについてお話しました。みなさ
んはご存じですか？？ぜひお子さまから、聞いてみてください。

献立　パエリア
　　　ポテトドッグ
　　　フルーツヨーグルト
　　　牛乳

　今日は新メニューポテトドッグを作りました。
　丸ごとふかしたじゃがいもに、ホットドッグの生地を
まとわせて、油で揚げました。ふわふわのあまい、記事と
じゃがいものほくほくがおいしい仕上がりでした。子ども
達にも好評で。おかわりじゃんけんの声が、たくさんのク
ラスで聞こえてきていました。
　おうちでは、ホットケーキミックスを使うと手軽にでき
るので、おうちでもおやつにもおすすめです。

献立　高野豆腐入りそぼろごはん
　　　きゃべつのごまかけ
　　　みそけんちん
　　　牛乳

　先日のチンジャオロースーにも、今日のそぼろにも
高野豆腐を混ぜて作っています。高野豆腐はお豆腐。
畑のお肉と言われている大豆でできたお豆腐なので
タンパク質がたっぷり。お肉よりも低価格で、脂質も
おさえられて、いいことたくさんです。おうちごはん
でもぜひ取り入れてみてください。
いる

献立　ごはん
　　　さばのごまだれかけ
　　　和風サラダ
　　　じゃがいもとえのきのみそ汁
　　　牛乳

　今日のサバのゴマダレ焼き、とても好評でした！
　サバの脂ものっていたのですが、ゴマダレがおいしい！と。
　すりごまとねりごま、いりごまの３種類をみその甘辛だれに
混ぜ込んでつくりました。お野菜にもあう、ゴマダレです。
おうちごはんにもおすすめです。

献立　ガーリックトースト
　　　ラタトゥーウｙ
　　　ＡＢＣスープ　リンゴゼリー
　　　牛乳

　夏野菜たっぷりの、フランスの郷土料理である
ラタトゥユをつくりました。なすにピーマン、ズ
ッキーニ、玉ねぎにトマト、野菜のうまみとトマ
トのうまみで、味付けはシンプルに仕上げました。
　あたたかくても詰めたくても、おいしいので、こ
れからの時期におすすめのお料理の１つです。

献立　チンジャオロースー丼
　　　わかめと卵のスープ
　　　すいか　牛乳

　今日は今年初めてのすいか。今年初めて〜の声も
多く聞こえました。夏には少し早いですが、小玉す
いかの出回り時期は５月〜。今日も真っ赤なとても
おいしいすいかでした。蒸し暑いなか、体の中から
ひんやり、おいしく食べてもらえたかなと思います。
　

献立　セルフ焼きそばパン
　　　野菜スープ
　　　魚とチーズのパリッと揚げ
　　　牛乳

　調べてみると、焼きそばパンの発祥は、東京の
とあるパン屋さんやさんだそうです。意外な組み
合わせも、食べてみるとおいしかったりしますね。
　今日のパリッとあげも、シソの葉がはいること
で、さっぱりと、魚の臭みもなく、おいしくいた
だける１品でした。

献立　青菜とじゃこのチャーハン
　　　卵入り中華スープ
　　　春雨サラダ
　　　牛乳

　今日はオーブンで香ばしくいったじゃこを
チャーハンに混ぜ込んだのですが、子供たちの
反応は様々。。。ちょっと残りが多くて残念で
した。味がすこし薄かったかな、と。次回は、
その点も改善して、より食べてもらえる工夫して
行きたいと思うます。

献立　麦ごはん
　　　いかのかりんとあげ
　　　大根ときゅうりのゴマ風味
　　　マーボー汁
　　　牛乳

　世界の中でいかの消費量１位は日本です。
　中里のみんなも大好きななイカ。そのなか
でもこのかりんとあげはいつも好評です！醤
油とみりんで漬け込んだものをさっくりと、
から揚げしたイカは、パクパク食べれちゃう、
おいしさです。ぜひおうちごはんにもおすす
めのお料理です。

献立　ぶどうパン
　　　トマトシチュー
　　　コーンサラダ
　　　そばかす晩柑
　　　牛乳

　今日は残さいゼロのクラスが４クラスも！
　柑橘のくだものは、見ただけで食べない子も
多いのですが、今日のは、甘いよ！ぜひ１口だ
けでも食べて、とお声かけしてまわったことも
あり、これもほとんど残がありませんでした。
　できるかぎり、まず１口食べてみる、を大事
にしてほしいなと思います。

献立　ナシゴレン　
　　　フライドポテト
　　　野菜スープ
　　　牛乳

　今日はインドネシア料理の代表的なお料理、
ナシゴレンをつくりました。ナンプラーで味
付けるところですが、ごま油ににんにくをき
かせて、お醤油での味付けでも、なかなかに
異国料理感がでて、とてもおいしく出来上が
りました。
　そしてなにより、生のジャガイモを使って
手作りしたフライドポテトは、サンプルのの
こったものまでも、食べたい！と言ってくる
ほど大好評でした！！

献立　むぎごはん
　　　すすきのみそマヨネーズ
　　　もやしと油揚げのおひたし
　　　五目豆
　　　牛乳

　今日はタンパク質たっぷり。それは主菜のさかなにくわえ
副菜に大豆の煮豆をつけているからです。給食１食だけで、
１日の半分の摂取できています。
　１日の摂取量を満たすには、主菜だけではどうしてもたり
ません。そんなときは副菜に、大豆をつかったお料理をそえ
ると、バランスがとりやすくなります。

献立　セサミトースト
　　　クリームスープ
　　　マカロニとキャベツのカレー風味サラダ
　　　牛乳

　この黒いパンは、黒のねりごまを使ったセサミトースト。
　１年生はナニコレーと、ちょっぴり抵抗感をみせている子も
いました。でもバターとはちみつといっしょにねってぬってか
ら焼き上げたので、香ばしくて、おいしいはずなのですが。。
　小さなつぶつぶに栄養がぎゅっと詰まったごま。今日のよう
な食べ方も、たまにはおすすめです。