★今日の献立★
　牛乳
　あんかけ焼きそば
　大豆とかえり煮干しの甘辛揚げ
　くだもの（メロン）

『大豆とかえり煮干しの甘辛揚げ』の「かえり煮干し」は2.5〜4cmくらいの大きさの煮干しのことを言い、そのまま食べたり、佃煮に利用されます。今日は油で揚げた大豆と、煮干しを甘辛いタレにからめて仕上げました。

★本日の食材産地★
　にんにく　青森
　生姜　高知
　玉ねぎ　北海道
　人参　徳島
　白菜　茨城
　もやし　栃木
　青梗菜　静岡
　たけのこ　九州
　豚肉　青森
　えび　タイ
　いか　ペルー
　大豆　北海道