★今日の献立★
　牛乳
　回鍋肉丼
　わかめサラダ
　あじさいゼリー

『回鍋肉丼』は、たくさんのキャベツと豚肉、生揚げなどを炒め、味噌や豆板醤などで味付けをしました。今日は丼ものということで、でんぷんで少しとろみをつけた仕上がりにしています。味噌は八丁味噌も使用しているため、コクも出て、独特な味わいです。
デザートは季節の花「あじさい」に見立てた『あじさいゼリー』です。サイダーとぶどうジュースを使用し、２層にしました。上のぶどうの部分は、あらかじめ固めておいたものをホイッパーでクラッシュし、サイダーゼリーの上にのせて、あじさいのように見立てています。


★本日の食材産地★
　もやし　栃木
　生姜　高知
　にんにく　青森
　人参　千葉
　ピーマン　茨城
　ねぎ　茨城
　きゅうり　群馬
　キャベツ　茨城
　たけのこ　九州
　豚肉　青森
　米　北海道　
　麦　福井、富山