★今日の献立★
　牛乳
　五目ごはん
　ぶりと大根の揚げ煮
　なめこのみそ汁

『ぶりと大根の揚げ煮』は旬のぶりや大根を使った、今の季節においしい献立です。「ぶり」はあらかじめ、下味につけ、片栗粉をまぶして揚げています。そうすることによって、臭みもなく魚が食べやすくなります。また、煮くずれ防止や味がしみやすくなるといった効果もあります。今日は大根を調味料で煮た後に、揚げた魚を加え、軽く混ぜて仕上げました。魚のうまみも大根にしみていました。

★本日の食材産地★
　人参　千葉
　生姜　高知
　いんげん　沖縄
　玉ねぎ　北海道
　里芋　新潟
　なめこ　山形
　大根　神奈川
　ねぎ　茨城
　ぶり　愛媛
　鶏肉　岩手
　たけのこ　九州
　米　岩手