★今日の献立★
　牛乳
　節分ごはん
　いわしの唐揚げ　ごま酢かけ
　かりかり油揚げと野菜のおひたし
　すまし汁

今日２月３日は節分ということで、節分にちなみ、炒り大豆やいわしを使った献立にしました。炒り大豆は鶏肉や昆布、にんじんなどと一緒に煮て、ごはんに混ぜ込みました。炒り大豆は下ゆでしたりせず、そのまま煮ているので、かみごたえもあり、香ばしさも残っています。いわしは唐揚げにし、ごま酢をかけてさっぱりといただきした。


★本日の食材産地★
　にんじん　千葉
　生姜　高知
　小松菜　群馬
　もやし　栃木
　しめじ　長野
　ねぎ　千葉
　みつば　埼玉
　たけのこ　九州
　鶏肉　岩手
　いわし　千葉　
　炒り大豆　秋田・青森
　米　北海道