★今日の献立★　
　牛乳
　かぼちゃほうとう
　かぶのゆずかけ
　リンゴマフィン

今日は２学期最後の給食でした。
今日は、明日22日の「冬至」にちなんで、「ゆず」や「かぼちゃ」を取り入れた献立にしました。『ほうとう』には「かぼちゃ」を加え、見た目も鮮やかで、甘みもプラスされます。『かぶのゆずかけ』はゆずの搾り汁と塩のみの味付けで、ゆずの風味でさっぱりと仕上げました。

３学期の給食は１月１２日より始まります。来年も安全で美味しい給食作りに努めてまいります。お楽しみに！


★本日の食材産地★
　ねぎ　東京（世田谷区桜上水）
　小松菜　東京（世田谷区桜上水）
　白菜　東京（世田谷区桜丘）
　人参　千葉
　大根　千葉
　かぼちゃ　鹿児島
　かぶ　千葉
　レモン　愛媛
　ゆず　高知
　りんご　青森
　豚肉　青森
　卵　群馬

★今日の献立★
　牛乳
　青菜とじゃこのごはん
　小魚の磯辺揚げ
　のっぺい汁
　菊花みかん


★本日の食材産地★
　小松菜　東京（世田谷区上北沢）
　里芋　東京（世田谷区桜上水）
　ねぎ　東京（世田谷区桜丘）
　人参　千葉
　大根　千葉
　生姜　高知
　鶏肉　岩手
　卵　群馬
　わかさぎ　北海道
　みかん　愛媛
　ちりめんじゃこ　愛媛
　米　北海道
　

★今日の献立★
　牛乳
　ミルクパン
　アップルチーズハンバーグ
　粉ふきいも。
　ジュリエンヌスープ

今日の『ハンバーグ』にはその名の通り、角切りにした「りんご」と「チーズ」が入っています。焼いたりんごの酸味や甘みがハンバーグとよく合います。今日はケチャップやソース、ワインなどで作ったソースをかけて仕上げました。

★本日の食材産地★
　じゃがいも　東京（世田谷区桜上水）
　キャベツ　東京（世田谷区桜丘）
　玉ねぎ　北海道
　りんご　秋田
　パセリ　千葉
　セロリ　愛知
　人参　千葉
　しめじ　長野
　たまご　群馬
　豚肉　青森
　米　北海道

★今日の献立★
　牛乳
　ごはん
　魚の幽庵焼き
　里芋のごまみそあえ
　切り干し大根のあえもの

★本日の食材産地★
　里芋　東京（世田谷区桜上水）
　小松菜　東京（世田谷区桜上水）
　ゆず　高知
　もやし　栃木
　人参　千葉
　きゅうり　群馬
　鮭　チリ
　米　北海道
　

★今日の献立★
　牛乳
　とりめし
　とびうおのつみれ汁
　うずら豆の甘煮

今日は八丈島産の「トビウオ」を使い、つみれ汁をつくりました。魚からもおいしいだしがたっぷり出て、だしのきいた汁物になりました。

★本日の食材産地★　
　里芋　東京（世田谷区岡本）
　白菜　東京（世田谷区中町）
　ねぎ　東京（世田谷区桜上水）
　人参　千葉
　さやいんげん　沖縄
　生姜　高知
　ごぼう　青森
　トビウオ　八丈島
　大根　千葉
　鶏肉　岩手
　米　北海道

★今日の献立★
　牛乳
　大根入りカレーライス
　野菜の甘酢かけ
　くだもの（りんご）

今日の『カレーライス』はじゃがいものかわりに大根を使っています。大根はあらかじめ油で炒め、カレー粉を加えて風味付けしています。厚めに切って食感も残し、いつもとはひと味違うカレーに仕上げています。

★本日の食材産地★
　キャベツ　東京（世田谷区桜上水）　
　大根　千葉
　にんにく　青森
　玉ねぎ　北海道
　セロリ　静岡
　人参　千葉
　りんご　秋田・山形
　きゅうり　群馬
　生姜　高知
　豚肉　青森
　米　北海道

　

★今日の献立★
　牛乳
　さつまいもごはん
　魚のピリ辛ねぎたれ
　けんちん汁


★本日の食材産地★
　ねぎ　東京（世田谷区桜上水）
　里芋　東京（世田谷区中町）
　さつまいも　千葉
　ごぼう　青森
　人参　千葉
　大根　千葉
　鯖　ノルウェー
　米　北海道

　　

★今日の献立★
　牛乳
　サンマーメン
　カレーポテトのパリッと揚げ
　果物（早香）

『サンマーメン』は神奈川県の横浜発祥のラーメンで、とろみのついた野菜あんが特徴です。給食では野菜入りのスープにとろみをつけています。たくさんの野菜が入り、とろみもついているので、寒い時期にぴったりです。　


★本日の食材産地★
　白菜　東京（世田谷区桜上水）
　小松菜　東京（世田谷区玉堤）
　にんにく　青森
　生姜　高知
　人参　千葉
　玉ねぎ　北海道
　もやし　栃木
　玉ねぎ　北海道
　じゃがいも　北海道
　豚肉　青森
　早香　熊本

★今日の献立★
　牛乳
　雑穀ごはん
　豆腐の五目炒め
　もやしのコッチュジャンかけ

『雑穀ごはん』は白米に麦やあわ、きびを入れて炊いています。『豆腐の五目炒め』には鶏肉やえび、野菜にうずら卵、そして豆腐といろいろな具材が入っています。それぞれのうまみもたっぷり出て、おいしくなります。



★本日の食材産地★
　白菜　東京（世田谷区玉堤）
　ねぎ　東京（世田谷区桜丘）
　にんにく　青森
　生姜　高知
　人参　千葉
　大豆もやし　栃木
　きゅうり　群馬
　鶏肉　岩手
　えび　タイ
　米　北海道

★今日の献立★
　牛乳
　きのこごはん
　茶碗蒸し
　さつま汁

今日は『茶碗蒸し』を作りました。今回は鶏肉、椎茸、かまぼこ、小松菜を具とし、かつおぶしのだしのうまみがたっぷり詰まった『茶碗蒸し』ができあがりました。


★本日の食材産地★
　小松菜　東京（世田谷区用賀）
　大根　東京（世田谷区桜丘）
　ねぎ　東京（世田谷区桜丘）
　人参　千葉
　ごぼう　青森
　しめじ　長野
　えのき　長野
　いんげん　千葉
　さつまいも　茨城
　鶏肉　岩手
　豚肉　青森
　たまご　群馬
　米　北海道

　

★今日の献立★
　牛乳
　マヨコーントースト
　和風ドレッシングサラダ
　ボルシチ風スープ

『マヨコーントースト』はマヨネーズとコーンだけでなく、炒めたベーコン、玉ねぎ、マッシュルームも入っています。また、コーンは粒とクリーム状の２種類を使い、コーンの風味もより一層感じられ、焼き上がりもしっとりとした仕上がりです。



★本日の食材産地★
　キャベツ　東京（世田谷区桜上水）
　玉ねぎ　北海道
　もやし　栃木
　きゅうり　群馬
　人参　千葉
　にんにく　青森
　セロリー　静岡
　じゃがいも　北海道
　コーン　北海道
　豚肉　青森
　ベーコン　茨城群馬千葉

★今日の献立★
　牛乳
　そぼろれんこんごはん
　大根と春雨の炒め煮
　みそ汁

『そぼろれんこんごはん』はれんこんをひき肉や人参などと炒めて調味し、ごはんに混ぜ込んでいます。『大根と春雨の炒め煮』は大根を太めの千切りにし、歯ごたえの残るように調理いています。
　
★本日の食材産地★
　大蔵大根　東京（世田谷区桜上水）
　ねぎ　東京（世田谷区桜丘）
　小松菜（世田谷区玉堤）
　生姜　高知
　人参　千葉
　れんこん　茨城
　生姜　高知
　にんにく　千葉
　にら　栃木
　玉ねぎ　北海道
　じゃがいも　北海道
　鶏肉　岩手
　豚肉　青森
　米　北海道
　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★今日の献立★
　牛乳
　黒砂糖パン
　魚のピザ風
　ジャーマンポテト
　洋風スープ

『魚のピザ風』は白身魚にピザソースとチーズをかけ、オーブンで焼いたものです。ピザソースももちろん手作りで、玉ねぎやマッシュルーム、ピーマンなどをケチャップなどで煮込んで特製のソースを作っています。
　

★本日の食材産地★
　キャベツ　東京（世田谷区桜上水）
　にんにく　青森
　玉ねぎ　北海道
　ピーマン　宮崎
　にんにく　青森
　じゃがいも　北海道
　セロリ　愛知
　しめじ　長野
　ベーコン　茨城群馬千葉
　マッシュルーム　千葉
　メルルーサ　ニュージーランド
　
　

★今日の献立★
　牛乳
　おろし豚丼
　むらくもスープ
　くだもの（みかん）

『おろし豚丼』にはたくさんの大根を使っています。今日は２種類の大根（大蔵大根・青首大根）を使い、煮崩れしにくい「大蔵大根」は太めの千切りにして食感を残し、水分の多い「青首大根」はおろして全体とよく混ぜ合わせるといった、それぞれの特徴を生かした調理法で作りました。

★本日の食材産地★
　大蔵大根　東京（世田谷区桜上水）
　青首大根　東京（世田谷区桜丘）
　ねぎ　東京（世田谷区桜丘）
　ほうれん草　東京（世田谷区桜上水）
　にんにく　青森
　玉ねぎ　北海道
　人参　千葉
　豚肉　青森
　鶏肉　岩手
　卵　群馬
　みかん　静岡
　米　北海道
　

★今日の献立★
　牛乳
　わかめごはん
　じゃがいものそぼろ煮
　花かつおと野菜のおひたし

今日から１２月がスタートしました。給食も今日を含めて１５日となりました。
今月も『せたがやそだち』の野菜をいろいろと取り入れていく予定です。

★本日の食材産地★
　じゃがいも　東京（世田谷区桜上水）
　小松菜　東京（世田谷区桜上水）
　白菜　東京（世田谷区玉堤）
　しょうが　高知
　人参　千葉
　玉ねぎ　北海道
　さやいんげん　長崎
　豚肉　青森
　米　北海道