今日の食材産地 12月9日(火)◇だいこんの葉入りごはん ◇魚(サワラ)のステーキソース ◇こふきいも ◇和風サラダ ◇牛乳 食材の産地 *米:新潟 *たまねぎ、じゃがいも:北海道 *大根・大根の葉:埼玉 *キャベツ:愛知 *きゅうり:宮崎 *にんじん:千葉 *サワラ:韓国産(国内加工) *しいたけ:大分・宮崎 □給食室より 大根は、煮物、みそ汁、サラダにといろいろな料理に使われます。大根の葉は、菜めしや煮びたしに使われます。上の部分は辛みが弱くて甘みが強いので生食向きです。下の部分は辛みが強く繊維が多いので漬物などに使われます。 |
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