今日の食材産地 3月13日(金)◇ごはん ◇四川豆腐 ◇ナムル ◇牛乳 食材の産地 *米:新潟 *豆腐:愛知・佐賀 *ぶた肉:埼玉・岩手 *たけのこ:九州産 *たまねぎ、じゃがいも:北海道 *にんにく:青森 *しょうが:高知 *にんじん、ねぎ:千葉 *もやし:栃木 *小松菜:東京 □給食室より ナムルは韓国で広く知られている料理です。野菜をゆでて、調味料であえたものを“ナムル”といいます。ナムルをご飯の上にのせたものを“ナムルパプ”といい、さらにコチジャンを加えたものを“ビビンバ”と呼びます。 |
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