12月19日(火)の給食【せたがやそだち給食】★大蔵大根のカレーライス ・牛乳 ・なんでも千切りサラダ ・菊花みかん です。 大蔵大根は昭和40年代ころまでは世田谷のいたるところで栽培されていましたが、青首大根の普及に伴い、次第に姿を消していきました。しかし、平成9年から区内農家の方々が再び栽培を始め、今ではせたがやそだちの野菜の一つとして人気になっています。煮崩れしにくいのが特徴ですが、今日は下ゆでしてからカレーに加えています。立派な葉つき大根だったので、葉の一部はサラダに加えて使いました。 |