今日の献立は、

・ハヤシライス　・牛乳
・春雨のレモン酢あえ　・りんご　です。

　ハヤシライスは３０〜４０分かけて小麦粉を炒めてルーを作り、あめ色たまねぎも同時進行で作成していきます。手間ひまかけたハヤシライスは売れ行き好調でした。

　今日の献立は、

・麦ごはん　・牛乳　・さばのねぎ醤油焼き
・スキー汁　・ごまあえ　です。

　今日１月１２日は『スキーの日』です。１９１１年（明治４４年）１月１２日、当時のオーストリア・ハンガリー帝国のレルヒ少佐が新潟県上越市で初めてスキーの本格的な指導をしました。材料はスキー板に見立てて短冊切りにしています。
　さばは、焼いてねぎ醤油だれをかけました。中心度がしっかり上がるよう、予定より焼き時間を延ばして焼いています。

　今日の献立は、

・青菜とじゃこのごはん　・牛乳　・さわらのからしみそ焼き
・塩肉じゃが　・小豆白玉　です。

　今日は鏡開き。お正月に供えたもちをおろして割って食べる日です。『割る』よりも縁起の良い『開く』という言葉を使って、『鏡開き』といいます。そこで、今日は給食室で小豆をコトコト煮て手作りの白玉団子を入れた小豆白玉を作りました。小豆が苦手な生徒もいるだろうと予想していたのですが、ほぼ空っぽの食缶が返ってきました。３年生の教室では、白玉のおかわりじゃんけんが行われたようです。

　実際の鏡開きに触れる機会はなかなかありませんが、給食では行事食として大切に伝えていきたいと考えています。今日の小豆も白玉も、調理員さんがとても丁寧に作ってくださいました。

　今日の献立は、

・麻婆ライス　・牛乳
・チンゲン菜としめじのスープ　・ぽんかん　です。

　今日から３学期の給食が始まります。初日は、人気メニューの麻婆ライスです。具を炒める隣の釜で豆腐をゆでて水を切り・・・と、タイミングを合わせて調理していきます。こちらは残りはほとんどありませんでしたが、スープの残りがやや目立ちました。

　そして、くだものはぽんかんです。教室に掲示してある１月の食育カレンダーで紹介しているので、ぜひ見てください。