今日の献立は、

・油麩丼　・牛乳
・けんちん汁　・いちご　です。

　２０１１年３月１１日、東日本大震災が発生しました。地震と津波で東北地方に大きな被害が出た震災から１３年となります。そこで今日は宮城県のＢ級グルメ・油麩丼で東北を応援するメニューにしています。

　油麩は仙台麩とも呼ばれます。フランスパンに似ていますが、別のものです。この油麩を水で戻し、具材と一緒にだしで煮て卵でとじた具をごはんにかけて食べましょう。

　今日の献立は、

・エビクリームライス　・牛乳
・じゃがいもとベーコンのスープ　・りんご　です。

　今日は、にんじんを炊き込んだキャロットライスにエビ入りのクリームソースをかけた『エビクリームライス』です。焼いていないドリアのようなイメージの料理です。

　今日の献立は、

・麦ごはん　・牛乳　・いわしのさんが焼き
・のっぺい汁　・しらすあえ　です。

　さんが焼きは、千葉県・房総地方の漁師たちが作った料理です。とれた魚をたたいて「なめろう」を作り、山小屋で焼いて食べたことから「山家（さんが）焼き」といわれるようになりました。しその葉をはりつけることもありますが、今日は海苔で作っています。

　今日の献立は、

・セルフオムライス　・牛乳
・ひよこ豆入り野菜スープ　・コーンとわかめのサラダ　です。

　今日は、チキンライスに薄焼き卵をのせた『セルフオムライス』です。天板１枚で１２人分、全部で４５枚の薄焼き卵を焼きました。卵液を作り、天板に薄く流し入れてオーブンで焼き、カットしています。みなさん卵料理が好きなようで、残りはほとんどありませんでした。相手のスープはやや残ってしまいました。

　今日の献立は、

・青椒肉絲丼　・牛乳
・にらたまスープ　・せとか　です。

　今日は、青椒肉絲を作りました。オーブンであらかじめ焼いておいた牛肉と野菜を炒め、高野豆腐にうまみを吸わせて仕上げています。ピーマンは色が生きるよう、上からトッピングしました。

　今日の献立は、

★きなこ揚げパン　・牛乳　・春雨スープ
★パリパリポテトサラダ　・いちご　です。

　奥沢中３Ｂのリクエスト献立です。３年生は義務教育９年間、およそ１７００〜１８００回食べてきた学校給食も残り１０回を切りました。リクエストから揚げパンとパリパリポテトサラダをだしました。３Ａのリクエストは来週実施します。

　今日の献立は、

・五目ちらし寿司　・牛乳　・さばの塩焼き
・豚汁　・フルーツポンチ　です。

　３月３日（日）は桃の節句です。そこで、今日は奥沢中のみなさんの健やかな成長を願って五目ちらし寿司を作りました。フルーツポンチには桃の缶詰も入っています。

　給食ではすし酢を一度加熱していたあとに炊き込んでいるので、酢の香りはやわらいでいます。具・酢ばす・錦糸卵を調理員さんたちが今日も丁寧に作り、美しく盛り付けてくださいました。