５月２４日（金）の給食
・牛乳 ・キムチチャーハン ・棒ぎょうざ ・中華風コーンスープ です。 今日の主食は、キムチチャーハンです。辛くなりすぎないようキムチの汁を調整して作っています。体育祭練習でおなかが空いていたのでしょうか。ほとんど学級が残さず食べてくれました。 ５月２３日（木）の給食
・牛乳 ・ビーンズドッグ ・クラムチャウダー ・何でも千切りサラダ です。 主食のビーンズドッグは、パンに手作りミートソースをはさんでいます。パンを開く人、ミートソースをのせる人に分かれて作業し、約５４０個のビーンズドッグを作りました。 ５月２２日（水）の給食
・牛乳 ・麻婆ライス ・ひじきスープ ・オレンジゼリー です。 今日は、ごはんに麻婆豆腐をかけて食べる『麻婆ライス』です。奥沢中と尾山台中 合わせて８０キロの豆腐を使いました。 デザートのオレンジゼリーは給食室手作りです。オレンジジュースを粉寒天で固めて作っています。ほどよい甘さでさわやかな味わいでした。 ５月２１日（火）の給食
・牛乳 ・五目つけうどん ・ししゃものごま天ぷら ・キャベツの塩昆布かけ です。 今日は、冷やしうどんを熱いつゆにつけて食べる『五目つけうどん』です。めんの上には氷をのせて冷たく配缶しました。 ししゃもは衣をつけ、一本ずつ油の中にいれて揚げました。頭から丸ごと食べられる小魚は、成長期の大切なカルシウム供給源です。一人２本ずつ、しっかり食べてもらえたらうれしいです。 ５月２０日（月）の給食
・牛乳 ・麦ごはん ・鮭のあけぼの焼き ・豚汁 ・野菜のごまあえ です。 あけぼの焼きは、すりおろしたにんじんとマヨネーズで作ったソースを鮭にのせて焼きました。ソースに少しだけうすくちしょうゆを入れるのが栄養士のこだわりです。魚が苦手な人でも食べやすい味付けで、ほかの魚料理に比べてよく食べてくれました。 ５月１７日（金）の給食
・牛乳 ・麦ごはん ・かつおの磯揚げ ・けんちん汁 ・野菜の土佐あえ です。 ５月のかつおは、『初がつお』と呼ばれます。今日は、角切りのかつおを油で揚げ、青のりとたれをからめました。 ５月１６日（木）の給食
・牛乳 ・ドライカレーサンド ・春キャベツのクリーム煮 ・コーンポテト です。 ドライカレーサンドは、カレーとチーズをのせたパンに から焼きしたパンを組み合わせて作っています。鉄分を摂取するため少しレバーをいれましたが、カレー粉のおかげで臭みをほとんど感じない仕上がりとなりました。 クリーム煮には春キャベツを使いました。春キャベツならではのあまみややわらかい食感を味わうことができました。 ５月１５日（水）の給食
・牛乳 ・グリンピースごはん ・さわらの南部みそ焼き ・かきたま汁 ・野菜のからしじょうゆあえ です。 さわらの南部みそ焼きは、みそダレで下味をつけたさわらにごまをたっぷりかけて焼きました。ごまが香ばしく、皮までおいしくいただけました。 かきたま汁はたまごがふんわり仕上がりました。 ５月１４日（火）の給食
・牛乳 ・えびクリームライス ・レンズ豆いり野菜スープ ・美生柑 です。 えびクリームライスのごはんはみじん切りにしたにんじんを加え、キャロットライスにしました。クリームソースもなめらかでコクのある仕上がりとなりました。 ５月１３日（月）の給食【図書コラボ給食・『とにもかくにもごはん』より】
・牛乳 ・麦ごはん ★あんかけ豆腐ハンバーグ ・じゃがいものみそ汁 ★わかめのサラダ です。 小野寺 史宜さんの『とにもかくにもごはん』より、★２品とコラボしました。 ハンバーグは、ひき肉に炒めた玉ねぎ、とうふ、調味料などをいれてよくこねて作りました。一つ一つていねいに成形した後オーブンで焼き、ふっくらとしたハンバーグに仕上がりました。どの学級もよく食べてくれていました。 ５月１０日（金）の給食
・牛乳 ・親子丼 ・生揚げのみそ汁 ・セミノール です。 今日の主食はたっぷりの卵を使った親子丼です。卵をゆっくり、細く流しいれるとふわっとした親子丼になります。 ５月９日（木）の給食
・牛乳 ・チキンライス ・ポテトオムレツ ・ABCスープ です。 給食のチキンライスは、トマトジュースで炊いたごはんに具を混ぜて作ります。 主菜は、じゃがいもやピーマンなどがはいった具だくさんのオムレツです。一人分にカットして、トマトソースをかけていただきます。 スープにはかわいいアルファベットの形をしたマカロニをいれました。かくし味にカレー粉をいれて、塩分をとりすぎないようにしています。 ５月８日（水）の給食
・牛乳 ・麦ごはん ・焼きさばのみそだれ ・わかたけ汁 ・野菜の梅あえ です。 主菜の焼きさばのみそだれは、焼いたさばにみそだれをかけて作りました。みそだれには少しトウバンジャンをいれ、味にアクセントをつけています。 わかたけ汁には、春の味覚 たけのこをたくさんいれました。かつお節、こんぶでとった出汁で煮て、上品な味に仕上がりました。 ５月７日（火）の給食
・牛乳 ・スパゲティペスカトーレ ・アスパラサラダ ・パイナップルケーキ です。 サラダには旬のアスパラガスをいれました。一本一本丁寧に下処理し、斜めにカットしています。彩りも春らしいサラダです。 パイナップルケーキも給食室手作りです。細かくカットしたパイナップルを生地に混ぜ、オーブンでじっくり焼きました。 ５月２日（木）の給食
・牛乳 ・中華おこわ ・トック入り卵スープ ・フルーツヨーグルト です。 ５月５日の端午の節句にちなみ、ちまき風に味付けをした中華おこわを作りました。豚肉やたけのこ、コーンなどで作った具を、ごはんに混ぜました。ごはんはもち米もいれて炊いているため、もちもちとした食感です。 スープには、韓国のおもち「トック」がはいっています。 ５月１日（水）の給食
・牛乳 ・きなこ豆乳トースト ・チリコンカン ・ツナとひじきのサラダ です。 きなこ豆乳トーストは、豆乳ときなこ、さとうを合わせた液にパンを浸し、オーブンで焼きました。簡単に作れるため朝食にもぴったりです。 チリコンカンはお肉や野菜、豆をスパイシーに煮込んだアメリカの料理です。どのクラスもよく食べてくれました。 |