7月2日(月) 給食献立は ・ジャンバラヤ ・牛乳 ・チキンガンボ ・パインアップル です。 今日は、オリパラ給食第3回目、ドミニカの料理です。 ドミニカはカリブ海に浮かぶ島国で、フランスやイギリスの植民地だった歴史もあることから、様々な食文化が入り交じっています。 今回の給食では、「ジャンバラヤ」と「チキンガンボ」を出しました。 ジャンバラヤはスペインのパエリアに起源がある料理で、ソーセージや野菜などと一緒に米を炊きました。 ガンボは、肉や野菜を煮込んだスープで、オクラでとろみをつけました。 |
|