12月11日(火) 給食![]() ![]() 献立は ・大根カレー ・牛乳 ・こんにゃくサラダ ・りんご です。 今日はカレーライスが主食のメニューです。 「大根カレー」はじゃがもの代わりに大根を使ったカレーです。今日の大根は「大蔵大根」です。大蔵大根は世田谷区付近で多くつくられ、江戸時代に豊多摩群(現在の杉並区あたり)でつくられていた「源内づまり大根」が改良された大根です。根元から先まで同じような太さの大根で、煮崩れしにくく調理すると甘みがでるのが特徴です。今日の大根は世田谷区喜多見の永井農園さんから届けられました!葉っぱもついていたので、油炒めもつくりました。福神漬けのようにカレーにかけていただきます。 |
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