〜1月28日(金)の給食〜

献立は
・コーヒーパン
・牛乳
・ファラフェル
・タヒナ(ソース)
・タブレサラダ
・レンズ豆のスープ
です。

今日の給食は、学校給食週間最終日、現代の給食の献立です。
現代は、季節の行事や郷土料理、世界の料理など多様なメニューが給食に登場します。今日はその中でも、世界の料理「イスラエル」の献立です。イスラエルは、中東に位置する国で、ユダヤ教やキリスト教、イスラム教の聖地とされています。
「ファラフェル」は、ひよこ豆やそら豆をつぶして油で揚げた料理です。日本でいうコロッケのようなものです。今回は、ごまのソース「タヒナ」をかけていただきます。
「タブレサラダ」は、クスクスを使ったサラダです。

今日もしっかり食べて、元気に過ごしましょう。

１月２８日
給食食材・産地

・にんじん　千葉
・たまねぎ　北海道
・じゃがいも　北海道
・キャベツ　愛知
・セロリー　静岡
・にんにく　青森
・きゅうり　群馬
・黄ピーマン　高知
・赤ピーマン　高知
・パセリ　茨城
・鶏もも肉　宮崎
・レンズ豆　カナダ
・ひよこ豆　アメリカ

〜1月27日(木)の給食〜

献立は
・チキンライス
・牛乳
・かぼちゃサラダ
・ミルクポトフ
です。

今日の給食は、昭和後期の給食をイメージした献立です。
今週は学校給食週間で、いろいろな時代の給食を紹介しています。昭和後期になると米飯給食が導入され、メニューが多様化し献立が充実してきました。今日は、定番の人気メニューの「チキンライス」を出しました。たくさんつくったので、いっぱい食べてください。
新型コロナウイルスが猛威をふるっています。元気に過ごせるよう、マスクや手洗い、換気を徹底するとともに、３食しっかり食べて、早寝早起きを心がけて生活リズムを崩さないように頑張りましょう！

１月２７日
給食食材・産地

・にんじん　千葉
・たまねぎ　北海道
・じゃがいも　北海道
・キャベツ　愛知
・かぼちゃ　熊本
・ピーマン　茨城
・トマトペースト　イタリア
・グリンピース　ニュージーランド
・鶏もも肉　青森
・バター　北海道
・米　千葉

〜1月26日(水)の給食〜

献立は
・ジャージャー麺
・牛乳
・わかめとたけのこのスープ
・焼きいも
です。

今日の給食は、昭和中期の給食をイメージしたメニューです。
その頃の給食の麺は、中華麺ではなくソフト麺でした。ソフト麺は、袋の中で麺を切り、食器から面があふれ出ないように少しずつ入れて混ぜながら食べます。今回の給食では中華麺を使用しています。中華麺を給食室で蒸しているので、当時の給食よりもおいしく食べられると思います。
今日も良く噛んで、しっかり食べましょう。

１月２６日
給食食材・産地

・にんじん　千葉
・たまねぎ　北海道
・にんにく　青森
・しょうが　高知
・もやし　栃木
・きゅうり　群馬
・たけのこ　千葉
・ねぎ　福島
・さつまいも　茨城
・鶏もも肉　岩手
・豚ひき肉　青森
・わかめ　三陸

〜1月25日(火)の給食〜

献立は
・コッペパン
・いちごジャム
・牛乳
・くじらの竜田揚げ
・こふきいも
・マカロニのクリーム煮
です。

この日の給食は、昭和初期の給食をイメージしたメニューです。
この頃の給食の定番は、コッペパンにいちごジャムとくじらの竜田揚げだったそうです。昔は鶏肉や豚肉が高価だったため、くじらはごちそうでした。他の魚に比べると固くて食べにくいかもしれません。今日の給食では、カレー風味にして揚げました。良く噛んで、残さず食べてください。

１月２５日
給食食材・産地

・にんじん　千葉
・たまねぎ　北海道
・じゃがいも　北海道
・しょうが　高知
・鶏もも肉　宮崎
・くじら肉　北西太平洋
・バター　北海道
・生クリーム　北海道

〜1月24日(月)の給食〜

献立は
・塩むすび
・牛乳
・鮭の塩焼き
・ひと塩野菜
・さつま汁
・ポンカン
です。

今週は、学校給食週間です。給食の始まりは、1786年にドイツのミュンヘンで、貧しい子どもの救済と就学の奨励のために実施したことだと言われています。やがて、1849年パリ、1855年ニューヨーク、1864年ロンドン、1887ジュネーブ…と世界各国で始まりました。日本で給食が始まったのは、明治22年のことです。その後、戦争で一時中断となりましたが外国からの援助物資によって再開されました。それを記念して、1月24日が学校給食記念日となりました。そして、24日からの１週間が「学校給食週間」となりました。フナキボでは、明治22年の給食のはじまりから、現代の給食までの給食の歴史を振り返る献立を出します。
今日のメニューは、明治22年の献立です。当時の給食は、「おにぎり・焼き魚・漬物」だったそうです。今日は栄養価を満たすために、牛乳や汁物、果物も付きますが、一部その頃の給食をイメージした給食にしました。
食べられることへの有難みに感謝していただきましょう。

１月２４日
給食食材・産地

・にんじん　千葉
・ごぼう　青森
・大根　千葉
・さつまいも　茨城
・ねぎ　千葉
・キャベツ　愛知
・きゅうり　群馬
・しょうが　高知
・豚バラ肉　青森
・鮭　北海道
・ぽんかん　愛媛
・米　千葉

〜1月21日(金)の給食〜

献立は
・えびと青菜のチャーハン
・牛乳
・花しゅうまい
・レタススープ
・みかん
です。

今日の給食は、中華の献立です。
主食は、「えびと青菜のチャーハン」です。えびや炒り卵、チンゲン菜などを入れ、彩りよく仕上げました。
「花しゅうまい」は、丸めたしゅうまいのタネの周りに細く切ったしゅうまいの皮をまとわせ、大きな釜で蒸してつくりました。
給食の残食調査は終わりましたが、残食ゼロへのチャレンジは続きます。これからもいっぱい食べて、少しでも食缶が空っぽになるよう、頑張りましょう。

１月２１日
給食食材・産地

・にんじん　千葉
・たまねぎ　北海道
・しょうが　高知
・たけのこ　九州
・レタス　静岡
・チンゲンツァイ　茨城
・干しいたけ　熊本
・鶏卵　栃木
・鶏もも肉　岩手
・豚ひき肉　青森
・えび　インド
・みかん　静岡
・米　千葉

〜1月20日(木)の給食〜

献立は
・磯おこわ
・牛乳
・ザンギ
・わかめサラダ
・石狩汁
です。

今日の給食は、北海道の郷土料理の献立です。
北海道は、広大な土地においしい食べ物がたくさんあるイメージですね。広い北海道には、たくさんの郷土料理があります。その中の一部を給食で出しました。
「磯おこわ」は、北海道の特産物である「昆布」を使った炊き込みごはんです。「ザンギ」は、北海道の鶏のからあげです。「石狩汁」は、鮭を使用したみそ仕立ての鍋物です。今日の給食では、汁ものにアレンジしました。
北海道の海の幸、山の幸を味わいながら食べてください。

１月２０日
給食食材・産地

・にんじん　千葉
・じゃがいも　北海道
・白菜　群馬
・ねぎ　千葉
・しめじ　長野
・しょうが　高知
・もやし　栃木
・鶏もも肉　宮崎
・鮭　北海道
・わかめ　三陸
・昆布　北海道
・ひじき　長崎・三重
・米　千葉

〜1月19日(水)の給食〜

献立は
・四川豆腐丼
・牛乳
・みそ汁
・おかしな目玉焼き
です。

今日の給食は、丼が主食の献立です。
今日の丼は、「四川豆腐丼」です。「四川豆腐」は、中国の四川地方の材料を集めてつくった料理の１つです。材料の１つであるザーサイは、四川の特産物です。辛みと独特の香りを出し、料理を引き立てます。辛さで体が温まりますよ。残さず食べてくださいね。
デザートは、「おかしな目玉焼き」です。黄桃缶のハーフをまるごと使い、黄桃の周りにカルピスゼリーをかけてつくります。
今日もよく食べて、残食ゼロを目指しましょう。

１月１９日
給食食材・産地

・にんじん　千葉
・たまねぎ　北海道
・にんにく　青森
・しょうが　高知
・じゃがいも　北海道
・ねぎ　千葉
・たけのこ　九州
・えのきたけ　長野
・えび　インド
・豚肩肉　青森
・八丁みそ　北海道
・米　千葉

〜1月18日(火)の給食〜

献立は
・ミルクパン
・牛乳
・ほうれん草のキッシュ
・花野菜のサラダ
・白いんげんの田舎風スープ
です。

今日の給食は、図書コラボ〜物語給食〜第５弾「西の魔女が死んだ」の献立です。
この本を読んだことがある人も多いのではないでしょうか。中学校に進学してまもなく、どうしても学校に足が向かなかった少女まいは、西の魔女こと、大好きなおばあちゃんのもとで１か月を過ごします。そこで学んだ手ほどきとは…？読んだことのない人は、ぜひ図書室で借りて読んでみてください。
今日の主菜の「ほうれん草のキッシュ」は、まいを迎えに来たパパの大好物です。
今日もよく味わって楽しく食べましょう。

１月１８日
給食食材・産地

・にんじん　千葉
・たまねぎ　北海道
・にんにく　青森
・じゃがいも　北海道
・キャベツ　神奈川
・ほうれん草　千葉
・ブロッコリー　愛知
・カリフラワー　埼玉
・赤ピーマン　埼玉
・鶏卵　栃木
・白いんげん豆　北海道
・豚肩肉　青森

〜1月17日(月)の給食〜

献立は
・梅じゃこごはん
・牛乳
・ブリのごま照り焼き
・磯香和え
・水炊き
です。

今日の給食は、和食の一汁二菜の献立です。
今日の主菜は、「ブリのごま照り焼き」です。ブリは、今が旬の魚で、脂が多く濃厚な味の赤身魚です。甘辛く下味をつけ、ごまをふって焼きました。
汁物の「水炊き」は、関西と長崎発祥の鶏鍋で、昆布や鶏肉から出る出汁がおいしい鍋物です。給食では、鶏がらスープを使って鶏肉やいろいろな具材を煮ています。体の中からぽかぽか温まりましょう。

１月１７日
給食食材・産地

・にんじん　千葉
・だいこん　神奈川
・にんにく　青森
・しょうが　高知
・白菜　群馬
・ねぎ　千葉
・水菜　茨城
・もやし　茨城
・えのきたけ　長野
・しめじ　長野
・こまつな　江戸川
・鶏もも肉　岩手
・じゃこ　兵庫
・ぶり　長崎
・ごはん　千葉