12月4日給食
麦ごはん 牛乳 さばの南部焼き きんぴらごぼう たまねぎの味噌汁 ☆産地☆ ごぼう・米：青森県 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉県 さば：ノルウェー 米粒麦：宮城県 ☆作り方☆ さばの南部焼き １ さばをしょうゆ、酒、みりんで下味をつける。 ２ １のさばの水気をきり、ごまを付けて、焼く。 きんぴらごぼう １ ごぼう、にんじんはささがきに切る。 ２ フライパンに油をしき、ごぼう、人参をいため、 調味料をいれる。 玉ねぎの味噌汁 １ だしをとる。 ２ 玉ねぎはスライス、人参はいちょう切り、豆腐は サイコロにきる。 ３ だしで野菜をやわらかくにて、味噌を入れ、豆腐を入れる。 ☆材料☆ さばの南部焼き ・さば ６０ｇ ・しょうゆ ２ｇ ・みりん ２ｇ ・酒 ２ｇ ・黒ごま １ｇ きんぴらごぼう ・油 １ｇ ・ごぼう ２５ｇ ・にんじん １５ｇ ・糸こんにゃく １０ｇ ・さとう２ｇ ・しょうゆ ２ｇ ・酒 １ｇ たまねぎの味噌汁 ・水 １５０ｇ ・削り節 ２ｇ ・にんじん １０ｇ ・たまねぎ ３０ｇ ・豆腐 ３０ｇ ・みそ８ｇ |
|