12月7日給食
チキンカレーライス 牛乳 こんにゃくサラダ りんご ☆産地☆ とりにく：岩手・青森・宮城県 じゃがいも・たまねぎ：北海道 にんじん・きゅうり：千葉県 りんご：長野県 にんにく：青森県 もやし：栃木県 しょうが：高知県 セロリー：愛知県 ☆作り方☆ チキンカレーライス １ 米を炊く。 ２ 鶏肉はセロリーとカレー粉に漬け込む。 ３ 鶏ガラでスープをとる。 ４ 油、バター、小麦粉、カレー粉でルウを作る。 ５ 油で野菜を炒め、スープを加える。 ６ じゃがいもがやわらかくなったら、カレールウをいれる。 ７ 醤油を入れる。 こんにゃくサラダ １ こんにゃくはゆでて、水切りする。 ２ きゅうり、にんじんは千切りにし、もやしとゆでて、水切りする。 ３ 玉ねぎはすりおろし、調味料とあわせ、ドレッシングを作る。 ４ 水切りした野菜をドレッシングであえる。 ☆材料☆ チキンカレーライス ・米 ７０ｇ ・麦 ６ｇ ・水 ９０ｇ ・水 １００ｇ ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・しょうが １ｇ ・玉ねぎ ６０ｇ ・鶏肉 ３０ｇ ・セロリー １ｇ ・カレー粉 ０．４ｇ ・塩 ０．１ｇ ・鶏がらスープ１０ｇ ・ベーリーフ ０．１ｇ ・にんじん ２０ｇ ・じゃがいも ５０ｇ ・トマトピューレ１ｇ ・中濃ソース ２ｇ ・塩 ０．９ｇ ・油 ３ｇ ・バター ３ｇ ・小麦粉 ７ｇ ・カレー粉 ０．４ｇ ・しょうゆ １ｇ こんにゃくサラダ ・板こんにゃく ２０ｇ ・きゅうり １０ｇ ・にんじん ５ｇ ・もやし ２５ｇ ・酢 ２ｇ ・さとう １ｇ ・塩 ０．２ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・ごま油 ０．５ｇ ・油 １ｇ ・玉ねぎ ２ｇ ・白ごま １ｇ りんご ３０ｇ |
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