12月11日給食
ごはん 牛乳 魚のフライ ゆでキャベツ さつま汁 ☆産地☆ ごぼう：青森県 だいこん：神奈川 にんじん・ねぎ：千葉県 メルルーサ：アルゼンチン さつまいも：茨城県 ☆作り方☆ 魚のフライ １ 魚に塩コショウして、しばらく置き水分をとる。 ２ 小麦粉と水を合わせ、魚につけ、パン粉をつけて、 180度の油で揚げる。 さつま汁 １ 大根、人参、さつまいもはいちょう切り、油揚げは千切り ネギは小口切りにする。 ２ だしをとり、１を煮る。野菜がやわらかくなったら 味噌をいれ、豆腐を入れる。 ☆材料☆ 魚のフライ ・白身魚 ６０ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう ０．０１ｇ ・小麦粉 ５ｇ ・生パン粉 １０ｇ ・油 ７ｇ ・中濃ソース ５ｇ 茹でキャベツ ・キャベツ ４０ｇ さつま汁 ・水 １４０ｇ ・削り節 ２ｇ ・にんじん １０ｇ ・ごぼう ５ｇ ・だいこん ２０ｇ ・さつまいも ２０ｇ ・油揚げ ５ｇ ・豆腐 ２０ｇ ・ねぎ １０ｇ ・赤みそ ９ｇ |
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