１月１６日給食
揚げパン 牛乳 とうふのスープ ゆずドレッシングサラダ ☆産地☆ にんにく：青森県 こまつな・しょうが：埼玉県 ねぎ：千葉県 もやし：栃木県 はくさい：群馬県 ゆず：徳島県 にんじん：千葉県 とうふ：田島屋 ☆作り方☆ 揚げパン １ ゴマと砂糖を合わせる。 ２ パンを１８０度の油で揚げて、１をつける。 豆腐のスープ １ にんにく、しょうがはみじん切りにする。 ２ ネギは小口切り、もやしはざく切りにする。 ３ 鶏ガラスープをとり、野菜がやわらかくなったら、調味料と豆腐をいれる。 ゆずドレッシングサラダ １ 小松菜は３センチに切る、白菜はざく切り、人参は千切りにして、さっとゆで、水切りする。 ２ 柚子をしぼり、しょうゆ、みりん、水をまぜる。 ３ １の野菜を２であえる。 ☆材料☆ あげぱん ・コッペパン ６０ｇ ・油 ６ｇ ・白すりごま ８ｇ ・さとう ８ｇ ・塩 ０．０１ｇ 豆腐のスープ ・油 ０．５ｇ ・にんにく １ｇ ・しょうが １ｇ ・水 １５０ｇ ・鶏がら １５ｇ ・塩 １．２ｇ ・しょうゆ １ｇ ・豆腐 ５０ｇ ・ねぎ １０ｇ ・もやし １５ｇ ゆずドレッシングサラダ ・こまつな １５ｇ ・はくさい ４０ｇ ・にんじん ５ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・みりん ０．５ｇ ・水 １ｇ ・ゆず １ｇ |
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