1月22日給食
五目ごはん 牛乳 卵焼き ニラと豆腐のスープ ☆産地☆ にんじん：千葉県 ごぼう：青森県 たまねぎ：北海道 ニラ：茨城県 とりにく：宮城県 たまご：青森県 あぶらあげ・とうふ：田島屋 ☆作り方☆ 五目ごはん １ 油揚げは油抜きして千切り、にんじん椎茸は千切り、ごぼうはささがき、こんにゃくは下茹でする。 ２ 米を洗って、炊飯器に入れ、調味料、具材を入れて炊く。 ３ 仕上げにグリンピースをかける。 卵焼き １ たまねぎ、しいたけ、玉ねぎはみじん切りにする。 ２ 卵をといて、調味料をいれ、具材をいれて焼く。 ニラと豆腐のスープ １ 鶏がらでだしをとる。 ２ 玉ねぎはスライス、にんじんは千切り、ニラは２センチに切る。 ３ 鶏がらスープに野菜を入れやわらかくなったら、調味料をいれ、豆腐をいれる。 ☆材料☆ 五目ごはん ・米 ５９ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ７８ｇ ・酒２ｇ ・しょうゆ １ｇ ・塩０．４ｇ ・水 １０ｇ ・人参 １０ｇ ・ごぼう １０ｇ ・ほし椎茸 １ｇ ・油揚げ ５ｇ ・糸こんにゃく １０ｇ ・ひじき １ｇ ・さとう １．５ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・塩 ０．１ｇ ・酒 ２ｇ ・グリンピース ５ｇ 卵焼き ・油 １ｇ ・鶏ミンチ １０ｇ ・たけのこ ５ｇ ・たまねぎ １５ｇ ・ほし椎茸０．５ｇ ・塩 ０．１ｇ ・さとう１ｇ ・酒 ０．５ｇ ・しょうゆ １ｇ ・たまご ６５ｇ ニラと豆腐のスープ ・水 １３０ｇ ・鶏がら １５ｇ ・たまねぎ ４０ｇ ・人参 １０ｇ ・塩 ０．９ｇ ・こしょう 少々 ・とうふ ３０ｇ ・しょうゆ １ｇ ・ニラ ８ｇ ・ごま油 ０．５ｇ |
|