2月1日給食
ごはん 牛乳 スペイン風オムレツ ブロッコリーのサラダ コンソメスープ ☆産地☆ じゃがいも：鹿児島 玉ねぎ：北海道 ブロッコリー・キャベツ：愛知県 にんじん：千葉県 とりにく：宮城 鶏卵：青森県 ☆作り方☆ スペイン風オムレツ １ じゃがいもは千切りにして蒸す。 ２ フライパンにバターをしき、鶏肉、たまねぎを炒める。 ３ ボールに卵を割り、1と2を入れ、塩こしょうをいれて、焼く。 ４ 切り分けて、トマトケチャップと赤ワインを混ぜてかける。 ブロッコリーのサラダ １ ブロッコリーは子房に切り、人参は千切り、キャベツはざく切りにして、さっとゆで、水切りする。 ２ 調味料を合わせて、１をあえる。 コンソメスープ １ 鶏ガラだしをとる。 ２ 玉ねぎはスライス、人参は千切りにする。 ３ 鶏がらスープで野菜をにて、調味料を入れる。 ☆材料☆ スペイン風オムレツ ・じゃがいも ４０ｇ ・バター １ｇ ・油 １ｇ ・たまねぎ ３５ｇ ・鶏ミンチ １５ｇ ・塩０．３ｇ ・コショウ 少々 ・鶏卵 ７０ｇ ・トマトケチャップ ５ｇ ・赤ワイン １ｇ ブロッコリーのサラダ ・キャベツ ２５ｇ ・ブロッコリー ２５ｇ ・人参 ５ｇ ・油 ３ｇ ・酢 ２ｇ ・塩 ０．４ｇ ・さとう ０．４ｇ ・マスタード ０．０３ｇ ・パプリカ ０．０９ｇ ・こしょう 少々 コンソメスープ ・水 １５０ｇ ・鶏がらスープ １５ｇ ・ベーリーフ 少々 ・玉ねぎ ３５ｇ ・にんじん １０ｇ ・じゃがいも ２０ｇ ・塩 １、２ｇ ・こしょう 少々 ・しょうゆ １ｇ |
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