２月７日給食
あしたばパン 牛乳 豆腐のグラタン 野菜スープ ☆産地☆ にんにく：青森県 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉県 もやし：栃木県 りんご：青森県 とりにく：岩手県 バター：明治 ☆作り方☆ 豆腐のグラタン １ 豆腐は塩ゆでして水を切る。 ２ フライパンに油をしき、みじん切りのにんにくをいため、鶏肉、たまねぎのスライス、にんじんの千切りをいれる。豆腐、調味料をいれる。 ３ 小麦粉、バターでホワイトルウを作り、生クリームを入れ、２を混ぜる。 ４ グラタン皿に３を入れ、チーズ、パン粉、パセリをかけて、２００度のオーブンで１０〜１５分焼く。 野菜スープ １ 鶏がらでだしをとる。 ２ スープに玉ねぎ、にんじんのスライスを入れてにて、調味料を入れる。 ☆材料☆ 豆腐のグラタン ・油 ０．５ｇ ・にんにく １ｇ ・鶏肉 ３０ｇ ・玉ねぎ ５０ｇ ・塩 ０．２ｇ ・こしょう 少々 ・ウスターソース ４ｇ ・トマトケチャップ １０ｇ ・トマトピューレ ６ｇ ・さとう ０．２ｇ ・ベーリーフ 少々 ・ナツメグ 少々 ・水 ３０ｇ ・豆腐 ６０ｇ ・バター ３ｇ ・小麦粉 ３ｇ ・生クリーム ５ｇ ・シュレッドチーズ １２ｇ ・パン粉 ３ｇ ・パセリ １ｇ 野菜スープ ・水 １５０ｇ ・鶏がらスープ １５ｇ ・ベーリーフ 少々 ・玉ねぎ １５ｇ ・人参 １５ｇ ・もやし １５ｇ ・塩 ０．５ｇ ・こしょう 少々 ・しょうゆ １ｇ |
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