２月１３日給食
ごまトースト 牛乳 ポトフ キャベツサラダ ☆産地☆ にんじん：千葉県 キャベツ：愛知県 セロリ−：福岡県 じゃがいも：鹿児島県 たまねぎ：北海道 ベーコン・ウインナー：鎌倉ハム ぶたにく：群馬県 バター：明治 ☆作り方☆ セサミトースト １ バターをやわらかくして、ごま、さとうをまぜる。 ２ 食パンの上に１をぬり、トースターでやく。 ポトフ １ とりガラスープをとる（コンソメでもよい） ２ キャベツはざく切り、人参はいちょう、セロリー・たまねぎはスライス、じゃがいもは厚いちょうに切る。 ３ とりガラスープに肉、野菜を入れて、やわらかくなったら調味料を入れる。 ４ 刻みパセリを仕上げにかける。 キャベツサラダ １ キャベツはざく切り、人参は千切りにしてさっとゆでて、水切り。 ２ たまねぎをすり下ろし、調味料と混ぜる。 ３ 野菜と２をあえる。 ☆材料☆ セサミトースト ・食パン ６０ｇ ・バター ８ｇ ・さとう ７ｇ ・白すりごま ７ｇ ポトフ ・水 １００ｇ ・とりガラスープ １２ｇ ・ベーコン ３ｇ ・ぶたにく ２０ｇ ・白ワイン １ｇ ・にんじん ２０ｇ ・たまねぎ ４０ｇ ・じゃがいも ５０ｇ ・キャベツ ５０ｇ ・セロリー ２ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・ウインナー １５ｇ ・パセリ １ｇ キャベツサラダ ・キャベツ ５０ｇ ・にんじん ５ｇ ・たまねぎ ５ｇ ・油 ３ｇ ・す ２ｇ ・さとう ０．３ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード ０．０８ｇ |
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