２月１５日給食
パエリア 牛乳 うずら豆のスープ いちご ☆産地☆ たまねぎ：北海道 にんじん：千葉県 いんげん：沖縄県 とりにく・ピーマン：宮崎県 いちご：長崎県 ニンニク：青森県 じゃがいも：鹿児島県 はくさい：群馬県 赤ピーマン：高知県 ☆作り方☆ パエリア １ 玉ねぎ、にんじん、ピーマンは１センチに切る。 ２ 炊飯器に、洗った米、麦、鶏肉、野菜、調味料をいれて炊く。 うずら豆のスープ １ 鶏がらスープをとる(コンソメでもよい） ２ ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライス、ジャガイモは厚いちょう、白菜はざく切りにする。うずら豆はやわらかくゆでる。 ３ 鍋に油をしきニンニクをいため、鶏がらスープ、野菜を入れて、柔らかくなったら豆、調味料をいれる。 ４ 仕上げにさやいんげんを入れる。 パエリア ・米 ６５ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ７８ｇ ・カレー粉 ０．２ｇ ・塩 ０．２ｇ ・バター １ｇ ・油 １ｇ ・とりにく ５０ｇ ・たまねぎ １０ｇ ・にんじん １０ｇ ・ピーマン ５ｇ ・赤ピーマン ５ｇ ・マッシュルーム５ｇ・白ワイン １ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 うずら豆のスープ ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・にんじん ２０ｇ ・たまねぎ ４０ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・水 １５０ｇ ・鶏がら １５ｇ ・ジャガイモ ６０ｇ ・白菜 ２０ｇ ・うずら豆 １０ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・さやいんげん ５ｇ |
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