２月１８日給食
キムチどん 牛乳 春雨スープ 小豆ミルクゼリー ☆産地☆ ニンニク：青森県 たまねぎ：北海道 にんじん・ねぎ：千葉県 ぶたにく・にら：栃木県 青ネギ：福岡県 しょうが：高知県 こまつな：世田谷 とりにく：宮城県 ☆作り方☆ キムチどん １ 米をたく。 ２ フライパンに油をしき、みじん切りにんにく、ぶた肉、スライスした玉ねぎをいため、キムチ、調味料を入れる。 ３ 仕上げに小口きりにした青ネギをかける。 春雨スープ １ 人参、竹の子、椎茸は千切りにする。 ２ とりガラスープをとる（中かスープでもよい） ３ なべにとりガラスープ、水を入れ、野菜、ひき肉を入れ、火が通ったら調味料を入れる。最後に小松菜を２センチに切ったものを入れる。 小豆ミルクゼリー １ 小豆をやわらかくゆでる。 ２ なべに水と寒天を入れて、ふっとうさせる。砂糖を入れて、牛乳を入れる。 ３ カップに小豆を入れ、上から２を流し入れる。 ☆材料☆ キムチどん ・米 ６９ｇ ・大麦６ｇ ・水 ９６ｇ ・ごま油 ２ｇ ・にんにく １ｇ ・ぶた肉 ３０ｇ ・酒 １ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・ねぎ ３０ｇ ・キムチ ４０ｇ ・さとう １ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・ニラ ５ｇ ・コチュジャン ０．５ｇ ・白ごま １ｇ ・青ネギ ２ｇ 春雨スープ ・水 １６０ｇ ・とりガラ １５ｇ ・とりミンチ １０ｇ ・にんじん １０ｇ ・たけのこ １０ｇ ・ほし椎茸 ０．５ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・酒 １ｇ ・しょうゆ ４ｇ ・はるさめ ８ｇ ・しょうが １ｇ ・小松菜 １０ｇ 小豆ミルクゼリー ・水 ２４ｇ ・粉寒天 ０．７ｇ ・あずき ６ｇ ・牛乳 ５０ｇ ・さとう ５ｇ |
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