2月22日給食
キーマカレーライス 牛乳 キャベツサラダ みかん ☆産地☆ にんにく：青森県 みかん：静岡県 玉ねぎ：北海道 セロリー：福岡県 にんじん：千葉県 しょうが：高知県 キャベツ：愛知県 とりにく：宮城県 粉チーズ：ＱＢＢ バター：明治 ☆作り方☆ キーマカレーライス １ 米を炊く。 ２ 鶏ガラスープをとる（コンソメでもよい） ３ 油、バター、小麦粉、カレー粉でルウを作る。 ４ 鍋に油をしき、肉、野菜を炒めて、鶏がらスープと水で煮込む。調味料を入れて、ルウを入れて仕上げる。 キャベツサラダ １ キャベツはざく切り、人参は千切りにして、さっとゆでて水切りする。 ２ 玉ねぎはすりおろし、調味料とあわせる。 ３ 1の野菜と２のドレッシングをあえる。 ☆材料☆ キーマカレーライス ・米 ６９ｇ ・麦 ６ｇ ・水 ９６ｇ ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・玉ねぎ ６０ｇ ・鶏ミンチ ３１ｇ ・塩 ０．２ｇ ・こしょう 少々 ・セロリー ２ｇ ・にんじん ２０ｇ ・水 ４０ｇ ・ベーリーフ 少々 ・鶏がらスープ １０ｇ ・ホールトマト １０ｇ・フルーツチャツネ ２ｇ ・しょうが １ｇ ・赤ワイン １ｇ ・塩 ０．５ｇ ・油 ３ｇ ・バター ２ｇ ・小麦粉 ６ｇ ・カレー粉 ０．８ｇ ・中濃ソース ３ｇ ・しょうゆ １ｇ ・粉チーズ １ｇ キャベツサラダ ・キャベツ４０ｇ ・にんじん １０ｇ ・コーン １０ｇ ・玉ねぎ ３ｇ ・油 ３ｇ ・酢 ２ｇ ・さとう ０．３ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード ０．０８ｇ |
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