３月１日給食
チーズパン 牛乳 ビーンズシチュー ポテトいりフレンチサラダ ☆産地☆ 玉ねぎ：北海道 さつまいも・にんじん：千葉県 キャベツ：愛知県 キュウリ：群馬県 とりにく：宮城県 ☆作り方☆ ビーンズシチュー １ とりガラスープをとる（コンソメでもよい） ２ ホワイトルウを作る。バターをとかし、小麦粉をいれ、牛乳を入れる。 ３ 玉ねぎはスライス、人参はいちょう、じゃがいもは厚いちょうに切る。 ４ なべに油をいれ、とり肉、野菜をいため、とりガラスープを入れてにる。 ５ 野菜がやわらかくなったら、ルウと調味料をいれる。 ポテトいりフレンチサラダ １ さつまいもは厚いちょう切り、きゅうりは小口きり、キャベツはざく切りにして、さっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料を合わせて、１をあえる。 ☆材料☆ ビーンズシチュー ・油 １ｇ ・とり肉 ２０ｇ ・玉ねぎ ６０ｇ・塩 ０．２ｇ ・水 ８０ｇ ・とりガラスープ １０ｇ ・人参 １０ｇ ・べーリーフ 少々 ・塩 ０．４ｇ ・じゃがいも４０ｇ ・こしょう 少々・トマトケチャップ １０ｇ ・中濃ソース４ｇ・トマトピューレ ５ｇ ・バター４ｇ ・小麦粉 ５ｇ ・粉チーズ ２ｇ・パセリ １ｇ ポテトいりフレンチサラダ ・キャベツ ２５ｇ・さつまいも ４０ｇ ・きゅうり ５ｇ ・コーン ５ｇ ・油 ・す ２．５ｇ ・塩 ０．４ｇ ・さとう ０．５ｇ ・しょうゆ０．４ｇ・つぶマスタード ０．５ｇ ・こしょう 少々 |
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