３月１１日給食
きなこ揚げパン 牛乳 大根とひじきのサラダ ミネストローネ ☆産地☆ ぶたにく・きゅうり：群馬県 だいこん：神奈川 赤ピーマン：高知県 玉ねぎ：北海道 かぶ・にんじん：千葉県 セロリー：茨城県 ベーコン：鎌倉ハム ☆作り方☆ 揚げパン １ きな粉、砂糖、塩を合わせる。 ２ コッペパンを１７０度の油で２分くらい揚げ、１のきな粉をつける。 大根とひじきのサラダ １ 大根はいちょう切り、赤ピーマンは千切り、きゅうりは小口切りにしてさっとゆでて、水切りする。 ２ ひじきはもどして、さっとゆでて水切り。 ３ ドレッシングを混ぜ、１，２を合える。 ミネストローネ １ 玉ねぎはスライス、人参は千切り、セロリーはみじん切り、かぶはいちょう切りにする。 ２ 鍋に油をしき、ベーコン、豚肉を炒め、野菜を炒めて鶏がらスープで煮て、トマト、調味料を入れる。 ３ マカロニをゆでて、２に入れる。 ☆材料☆ 揚げパン ・コッペパン ６０ｇ ・きな粉 ７ｇ ・さとう ５ｇ ・ 塩０．０１ｇ ・油 １０ｇ 大根とひじきのサラダ ・だいこん ３５ｇ ・きゅうり １５ｇ ・コーン １５ｇ ・赤ピーマン ５ｇ ・干しひじき １ｇ ・白ごま ２ｇ ・酢 ３ｇ ・さとう １．５ｇ ・しょうゆ４ｇ ・ごま油 １ｇ ・マスタード ０．０５ｇ ミネストローネ ・油 １ｇ ・ベーコン １０ｇ ・豚肉２０ｇ ・玉ねぎ ２５ｇ ・人参 １５ｇ ・セロリー ３ｇ ・水 １００ｇ ・鶏がらスープ ２０ｇ ・ベーリーフ 少々 ・ホールトマト ２５ｇ ・塩 ０．０２ｇ ・こしょう 少々 ・赤ワイン ２ｇ ・マカロニ ５ｇ ・カブ １５ｇ ・カブの葉 １０ｇ |
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