３月１４日給食
ごはん 牛乳 切り干し大根の卵焼き 野菜のごまあえ キャベツの味噌汁 ☆産地☆ にんにく：青森県 にんじん・ネギ：千葉県 こまつな：埼玉県 もやし：栃木県 たまねぎ：北海道 とりにく：岩手県 たまご：岩手県 ☆作り方☆ 切り干し大根の卵焼き １ 切り干し大根は戻して、ざく切りにする。 ２ にんにくはすりおろし、ネギは小口切りにする。 ３ フライパンに油をしき、ニンニクを炒め、鶏肉、切り干しを入れいたる。 ４ 卵に３とねぎ、調味料を入れて混ぜる。 ５ 卵焼き機で、４を焼く。 野菜のごまあえ １ こまつなは３センチ、にんじんは千切りにして、もやしとさっとゆでて、水切り。 ２ 調味料をあわせ、１をあえる。 キャベツの味噌汁 １ キャベツはざく切り、油揚げは千切り、玉ねぎはスライスに切る。 ２ だしを取る。 ３ だしで野菜と油揚げをいれ、最後に味噌を入れる。 ☆材料☆ 切り干し大根の卵焼き ・切り干し大根 ８ｇ ・ごま油 ２ｇ ・にんにく １ｇ ・鶏ミンチ ２０ｇ ・ねぎ ２０ｇ ・塩０．６ｇ ・こしょう 少々 ・オイスターソース １ｇ ・たまご ７０ｇ 野菜のごまあえ ・こまつな ２５ｇ ・もやし ４０ｇ ・にんじん ５ｇ ・しょうゆ １．５ｇ ・さとう ０．３ｇ ・白すりごま ３ｇ ・白ごま ３ｇ キャベツの味噌汁 ・水 １００ｇ ・削り節 １．３ｇ ・キャベツ ２０ｇ ・油揚げ ５ｇ ・玉ねぎ １５ｇ ・赤みそ ８ｇ |
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