4月１０日給食
ごはん 牛乳 豆腐いり和風ハンバーグ ゆでブロッコリー キャベツのみそしる ☆産地☆ ブロッコリー・キャベツ：愛知県 しょうが：高知県 たまねぎ：北海道 にんじん：徳島県 えのきだけ：長野県 ☆作り方☆ 豆腐入りハンバーグ １ 豆腐の水切りをする。 ２ 玉ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。 ３ 鶏肉をこねる、パン粉、豆腐を入れ、調味料をくわえてこねる。 ４ たれを作る。鍋に醤油、砂糖、水、酒を入れて火にかける。しょうが汁を入れ、片栗粉でとろみをつける。 ゆでブロッコリー １ ブロッコリーは子房にわけて、さっとゆでる。 ２ フライパンにバターをとかし、コーンとブロッコリーを炒める。 キャベツの味噌汁 １ 油揚げは油抜きして、千切りにする。 ２ キャベツはざく切り、えのきだけは2センチに切る。 ３ だしをとり、具材を入れて、味噌を入れる。 ☆材料☆ 豆腐入りハンバーグ ・豆腐 ２０ｇ ・鶏ミンチ ３０ｇ ・しょうが １ｇ ・油 １ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・パン粉 ８ｇ ・粉チーズ ４ｇ ・ナツメグ ０．０３ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 タレ ・水 １０ｇ ・酒 １ｇ ・しょうが １ｇ ・さとう １ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・でんぷん １ｇ ゆでブロッコリー ・コーン ５ｇ ・ブロッコリー ２５ｇ ・バター ３ｇ キャベツの味噌汁 ・水 １３０ｇ ・削り節 １ｇ ・にんじん １０ｇ・えのきたけ １０ｇ ・キャベツ ３０ｇ・油揚げ ２ｇ ・赤みそ ７ｇ |
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