4月22日給食
ごはん ひじきふりかけ 牛乳 さわらの西京焼き じゃがバター 豆腐汁 ☆産地☆ じゃがいも：鹿児島県 とりにく：岩手県 あぶらあげ：田島屋 とうふ：田島屋 ちりめんじゃこ：タイ ねぎ：千葉県 にんじん：徳島県 しょうが：高知県 こまつな：埼玉県 ☆作り方☆ ひじきふりかけ １ ひじきは洗って、もどす。 ２ フライパンにじゃこを入れてから入りする。 ３ ２に調味料とひじきを入れて、水分がなくなるまで炒める。 さわらの西京焼き １ さわらに調味料をつけこむ。 ２ １の味噌をとり、グリルで焼く。 じゃがバター １ じゃがいもは厚いちょうに切り、こふき芋にして、バターをまぜる。 豆腐汁 １ だしをとる。 ２ 人参はいちょう切り、 ねぎは小口切り、小松菜は2センチに切る。 ３ 鍋にだしを入れ、鶏肉、野菜を入れて煮る。あくをとり、調味料を入れて、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 ☆材料☆ ひじきふりかけ ・干しひじき ４ｇ ・しょうゆ １ｇ ・みりん ０．５ｇ ・ゆかり ０．３ｇ ・白ごま ２ｇ ・じゃこ ４ｇ 魚の西京焼き ・さごし ６０ｇ ・しょうゆ ０．８ｇ ・西京みそ ３ｇ ・酒 １．５ｇ ・みりん １．５ｇ じゃがバター ・じゃがいも １００ｇ ・バター ２ｇ 豆腐汁 ・水 １５０ｇ ・削り節 ２ｇ ・鶏肉 １０ｇ ・人参 １５ｇ ・塩 ０．８ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・酒 １ｇ ・油揚げ ３ｇ ・豆腐 ３０ｇ ・ねぎ １０ｇ ・でんぷん ３ｇ ・こまつな １０ |
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