5月13日給食
豚丼 牛乳 味噌汁 ぶどうゼリー ☆産地☆ じゃがいも：長崎県 たまねぎ：佐賀県 ニラ：茨城・栃木県 にんじん：徳島県 ねぎ：千葉県 えのきたけ：長野県 ぶたにく：群馬県 あぶらあげ：かつみ食品 とうふ：田島屋 ☆作り方☆ 豚丼 １ 米を洗って炊く。 ２ 玉ねぎはスライス、ねぎは小口切り、こんにゃくは千切りにして下茹でする。 ３ フライパンに油をしき、豚肉をいためて、玉ねぎ、調味料をいれる。豆腐を入れて、最後にねぎを入れる。 ４ 炊き上がったご飯に、３をかける。 味噌汁 １ だしをとる。 ２ じゃがいもは厚いちょう、にんじんはいちょう切り、油揚げは油抜きして千切り、えのきだけは1センチに切る。 ３ だしで野菜をにて、やわらかくなったら味噌を入れる。 ぶどうゼリー １ イナアガーと砂糖を混ぜる。 ２ 鍋に水を入れ、1を入れて沸騰させる。火をとめたら、ぶどうジュースをいれて型に流す。 ☆材料☆ 豚丼 ・米 ７０ｇ ・大麦 ５ｇ ・水 ９６ｇ ・油 １ｇ ・豚肉 ３５ｇ ・糸こんにゃく ５０ｇ・玉ねぎ ６０ｇ ・さとう ５ｇ ・塩 ０．２ｇ ・しょうゆ ７ｇ ・酒 ２ｇ ・豆腐 ３０ｇ ・ねぎ ２０ｇ 味噌汁 ・水 １５０ｇ ・削り節 ２ｇ ・にんじん １０ｇ ・じゃがいも ３０ｇ ・油あげ ８ｇ ・えのきたけ ８ｇ ・にら ５ｇ ・みそ １０ｇ ぶどうゼリー ・水 ４０ｇ ・イナアガー ０．４ｇ ・さとう ８ｇ ・ぶどうジュース ４０ｇ |
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