5月17日給食
ごはん 牛乳 おからコロッケ 田舎汁 みかん ☆産地☆ じゃがいも：長崎県 キャベツ：茨城県 ごぼう：青森県 だいこん：千葉県 たまねぎ：佐賀県 にんじん：徳島県 えのきたけ：長野県 生パン粉：アメリカ おから：田島屋 チーズ：QBB 生クリーム：北海道 ☆作り方☆ おからコロッケ １ じゃがいもは蒸してつぶしておく。おからはから入りする。 ２ 油でみじん切りの玉ねぎ、ミンチをいためる。おからを入れ、塩こしょうする。 ３ ２に粉チーズ、生クリーム、牛乳をいれまぜる。 ４ 小判型に成型し、小麦粉と水をといたもの、パン粉をつけて170度であげる。 田舎汁 １ 削り節でだしをとる。 ２ 人参、大根はいちょう切り、ごぼうはささがき、えのきたけは1センチに切る。凍り豆腐は細切りにして、だしで煮て、最後に味噌をいれる。 ☆材料☆ おからコロッケ ・じゃがいも ６０ｇ ・油 ２ｇ ・たまねぎ １５ｇ ・鶏ミンチ ２０ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう ０．０３ｇ ・粉チーズ １ｇ ・生クリーム ２ｇ ・牛乳 １０ｇ ・おから ５ｇ ・小麦粉 ６ｇ ・水 ５ｇ ・パン粉 １０ｇ ・油 ５ｇ ゆでキャベツ ・キャベツ ４０ｇ ・中濃ソース １０ｇ いなか汁 ・水 １１０ｇ ・削り節 ２ｇ ・人参 ２０ｇ ・大根 ２０ｇ ・ごぼう ５ｇ ・えのきたけ ５ｇ ・凍り豆腐 ４ｇ ・赤みそ ７ｇ |
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