7月2日給食
丸パン 牛乳 パンプキンシチュー 野菜のイタリアンドレッシングかけ ☆産地☆ たまねぎ：愛知県 にんじん：千葉県 かぼちゃ・パセリ：茨城県 きゅうり：秋田県 キャベツ：群馬県 とりにく：岩手県 生クリーム・バター：北海道 ☆作り方☆ パンプキンシチュー １ ホワイトルウを作る。鍋に油をしき、バターをとかし、小麦粉を入れて炒める。牛乳を少しずついれて、ルウを作る。 ２ 鶏がらスープをとる。 ３ 玉ねぎはスライス、人参はいちょう切り、かぼちゃは1口大に切る。 ４ なべに油をしき、鶏肉を炒め、野菜を入れて、鶏がらスープをいれてやわらかくなったら調味料を入れ、１のルウを入れ、最後にパセリのみじん切りをかける。 野菜のドレッシングかけ １ キャベツはざく切り、人参はいちょう切り、きゅうりは小口切りにして、それぞれさっとゆでて水切りする。 ２ 調味料を合わせて、1の野菜を合える。 ☆材料☆ パンプキンシチュー ・油 １ｇ ・玉ねぎ ６０ｇ ・鶏肉 ２５ｇ ・人参 １５ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・水 ４５ｇ ・鶏がらスープ １０ｇ ・ベーリーフ 少々・マッシュルーム：１５ｇ ・牛乳 ４５ｇ ・バター ６ｇ ・小麦粉 ６ｇ ・かぼちゃ ３０ｇ ・粉チーズ １ｇ ・生クリーム ２ｇ ・パセリ １ｇ 野菜のドレッシングかけ ・キャベツ ４０ｇ・きゅうり ２０ｇ ・人参 ５ｇ ・油 ３ｇ ・酢 ２ｇ ・さとう ０．６ｇ ・塩 ０．６ｇ ・こしょう 少々 ・パプリカ ０．０５ｇ ・マスタード ０．０５ｇ |
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