7月9日給食
枝豆入りわかめごはん 牛乳 もやしの胡麻和え 冬瓜の味噌汁 ☆産地☆ もやし：栃木県 にんじん：千葉県 しょうが：埼玉県 とうがん：愛知県 ねぎ：茨城県 とりにく：宮崎県 油揚げ：富塚商店 えだまめ：北海道 ☆作り方☆ 枝豆入りわかめごはん １ 枝豆は塩ゆでする。 ２ ご飯を炊き、炊き上がったご飯に、炊き込みわかめと、枝豆を混ぜる。 もやしの胡麻和え １ 人参は千切りにして、もやしとそれぞれさっとゆでて水切りする。 ２ 調味料を混ぜ、１をあえる。 冬瓜の味噌汁 １ 冬瓜は厚いちょう切り、人参はいちょう切り、油揚げは油抜きして千切り、ねぎは小口切りにする。 ２ 削り節でだしをとる。 ３ 鶏肉を細く切り、でん粉をつけ、だし汁にいれる。野菜も入れて、やわらかくなったら味噌を入れる。 ☆材料☆ 枝豆入りわかめごはん ・米 ６９ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ９０ｇ ・酒 ２ｇ ・枝豆 １５ｇ ・炊き込みわかめ １．２ｇ もやしの胡麻和え ・もやし ６５ｇ ・にんじん ５ｇ ・醤油 ０．５ｇ ・さとう ０．５ｇ ・白ごま １ｇ ・白ねりごま １ｇ ・白すりごま １ｇ 冬瓜の味噌汁 ・水 １２０ｇ ・削り節 ２ｇ ・鶏肉 １５ｇ ・でん粉 ３ｇ ・生姜 １ｇ ・にんじん １０ｇ ・冬瓜 １５ｇ ・油揚げ ５ｇ ・ネギ １０ｇ ・みそ １０ｇ |
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