2月1日給食
ごはん 牛乳 スペイン風オムレツ ブロッコリーのサラダ コンソメスープ ☆産地☆ じゃがいも：鹿児島 玉ねぎ：北海道 ブロッコリー・キャベツ：愛知県 にんじん：千葉県 とりにく：宮城 鶏卵：青森県 ☆作り方☆ スペイン風オムレツ １ じゃがいもは千切りにして蒸す。 ２ フライパンにバターをしき、鶏肉、たまねぎを炒める。 ３ ボールに卵を割り、1と2を入れ、塩こしょうをいれて、焼く。 ４ 切り分けて、トマトケチャップと赤ワインを混ぜてかける。 ブロッコリーのサラダ １ ブロッコリーは子房に切り、人参は千切り、キャベツはざく切りにして、さっとゆで、水切りする。 ２ 調味料を合わせて、１をあえる。 コンソメスープ １ 鶏ガラだしをとる。 ２ 玉ねぎはスライス、人参は千切りにする。 ３ 鶏がらスープで野菜をにて、調味料を入れる。 ☆材料☆ スペイン風オムレツ ・じゃがいも ４０ｇ ・バター １ｇ ・油 １ｇ ・たまねぎ ３５ｇ ・鶏ミンチ １５ｇ ・塩０．３ｇ ・コショウ 少々 ・鶏卵 ７０ｇ ・トマトケチャップ ５ｇ ・赤ワイン １ｇ ブロッコリーのサラダ ・キャベツ ２５ｇ ・ブロッコリー ２５ｇ ・人参 ５ｇ ・油 ３ｇ ・酢 ２ｇ ・塩 ０．４ｇ ・さとう ０．４ｇ ・マスタード ０．０３ｇ ・パプリカ ０．０９ｇ ・こしょう 少々 コンソメスープ ・水 １５０ｇ ・鶏がらスープ １５ｇ ・ベーリーフ 少々 ・玉ねぎ ３５ｇ ・にんじん １０ｇ ・じゃがいも ２０ｇ ・塩 １、２ｇ ・こしょう 少々 ・しょうゆ １ｇ 1月31日給食
ごはん ひじきふりかけ 牛乳 鶏肉と大根のうま煮 焼き芋 ☆メニュー☆ ちりめんじゃこ：タイ しょうが：高知県 だいこん：神奈川県 にんじん：千葉県 はくさい：群馬県 さつまいも：千葉県 とりにく：宮城県 ☆作り方☆ ひじきふりかけ １ ひじきは洗ってもどす。 ２ フライパンに油をしき、ひじき、ちりめんじゃこ、ごまと調味料をいれていためる。 鶏肉と大根のうま煮 １ 大根は厚いちょう、人参はいちょう切り、こんにゃくは色紙、しょうがはみじん切り、白菜はざく切りにする。 ２ こんにゃくをしたゆでする。 ３ 鍋に油をしき、鶏肉をいため、野菜、こんにゃくを入れて、調味料を入れる。 焼き芋 １ さつまいもは170度のオーブンで1時間焼き、バター、さとうをかける。 ☆材料☆ ひじきふりかけ ・干しひじき １．５ｇ ・しょうゆ １ｇ ・みりん ０．５ｇ ・白ごま １ｇ ・じゃこ ３ｇ 鶏肉と大根のうま煮 ・鶏肉 ２０ｇ ・酒 １ｇ ・しょうが １ｇ ・だいこん ６０ｇ ・板こんにゃく ３０ｇ ・にんじん １５ｇ ・みりん １ｇ ・酒 １ｇ ・さとう ２．５ｇ ・しょうゆ ６ｇ ・水 ２０ｇ ・はくさい ４０ｇ 焼き芋 ・さつまいも １００ｇ ・バター ２ｇ ・さとう ２ｇ |
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