３月８日給食
わかめごはん 牛乳 鶏肉の唐揚げ ゆでキャベツ さつま汁 みかん ☆産地☆ しょうが：高知県 レモン：愛媛県 パイナップル：フィリピン リンゴ：青森県 いちご：栃木県 にんにく：青森県 ミニトマト・キャベツ：愛知県 ブロッコリー：兵庫県 さつまいも・ねぎ・にんじん：千葉県 ごぼう：青森県 だいこん：神奈川 みかん：静岡県 とりにく：岩手県 とうふ：田島屋 ☆作り方☆ 鶏の唐揚げ １ 鶏肉に下味をつける。 ２ でん粉と小麦粉を混ぜて、肉につけて、１８０度の油で揚げる。 さつま汁 １ だしをとる。 ２ 人参、大根はいちょう切り、ごぼうはささがき、さつまいもは厚いちょう、ねぎは小口切りにする。 ３ だし汁で野菜をにて、やわらかくなったら、豆腐、みそを入れる。 ☆材料☆ わかめごはん ・米 ６５ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ７６ｇ ・たきこみわかめ １ｇ 鶏の唐揚げ ・鶏肉 ６０ｇ ・塩０．２５ｇ ・酒 ０．７ｇ ・こしょう 少々 ・しょうが ０．５ｇ ・にんにく ０．２ｇ ・でんぷん ５ｇ ・小麦粉 ２ｇ ・油 ５ｇ ・キャベツ ５０ｇ ・中濃ソース ８ｇ さつま汁 ・水 １４０ｇ ・削り節 ２ｇ ・人参 １０ｇ ・ごぼう １０ｇ ・だいこん １５ｇ ・さつまいも ２０ｇ ・とうふ ２０ｇ ・ねぎ １０ｇ ・赤みそ ８ｇ ３月７日給食
チキンライス 牛乳 白菜のスープ ゆで野菜のドレッシングかけ ☆産地☆ たまねぎ：北海道 にんじん：千葉県 キャベツ：愛知県 はくさい：群馬県 アスパラガス・もやし：栃木県 ブロッコリー：兵庫県 とりにく：岩手県 ☆作り方☆ チキンライス １ 米を洗う。 ２ 玉ねぎは１センチ角切り、マッシュルームはみじん切りにする。 ３ 炊飯器に米、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルーム、調味料を入れて炊く。 白菜のスープ １ 白菜はざく切り、人参は千切り。 ２ 鶏がらスープをとり、鶏肉と野菜をいれ、調味料を入れる。 ゆで野菜のドレッシングかけ １ キャベツはざく切り、人参はいちょう切り、アスパラは斜め切り、ブロッコリーは子房に分け、さっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料を合わせ、１の野菜を合える。 ☆材料☆ チキンライス ・米 ６５ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ６５ｇ ・酒 ２ｇ ・塩 ０．３ｇ ・トマトジュース １０ｇ ・パプリカ 少々 ・油 １ｇ ・玉ねぎ １５ｇ ・鶏肉 ６０ｇ ・塩 ０．１ｇ ・マッシュルーム ５ｇ ・コショウ 少々 ・トマトケチャップ １０ｇ ・パセリ ０．３ｇ 白菜のスープ ・水 １２０ｇ ・鶏がらスープ １５ｇ ・ベーリーフ 少々 ・鶏肉 １０ｇ ・にんじん １０ｇ ・白菜 ３５ｇ ・もやし ２５ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・しょうゆ １ｇ ゆで野菜のドレッシングかけ ・キャベツ ４０ｇ ・ブロッコリー ３５ｇ ・にんじん ２０ｇ ・アスパラガス ２０ｇ ・油 ５ｇ ・さとう ０．６ｇ ・塩 ０．６ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード 少々 ・酢 ３ｇ ３月６日給食
ごはん 牛乳 肉じゃが カリカリ油あげと野菜のひたし ☆産地☆ たまねぎ：北海道 にんじん：千葉県 じゃがいも：鹿児島県 ぶた肉・こんにゃく：群馬県 さやえんどう：静岡県 こまつな：埼玉県 あぶらあげ：田島屋 ☆作り方☆ 肉じゃが １ じゃがいもは厚いちょう、にんじんはいちょう、玉葱は櫛形にきる。 ２ だしを取る。 ３ ナベに油をしき、ぶた肉をいため、野菜をいれる。だしじると調味料をいれ、高野豆腐をいれて、野菜がやわらかくなるまでにる。 ４ 仕上げにななめに切ったさやえんどうを散らす。 カリカリ油あげと野菜のひたし １ 油あげはトースターでカリカリにやく。 ２ こまつなは２センチ、にんじんは千切り、もやしはさっとゆでて水切りする。 ３ 野菜と調味料をあえて、上に油あげを置く。 ☆材料☆ 肉じゃが ・油 １ｇ ・ぶた肉 ５０ｇ ・玉葱 ２０ｇ ・じゃがいも ８０ｇ ・人参 ２０ｇ ・高野豆腐 ７ｇ ・水 ３０ｇ ・けずり節 ０．５ｇ ・しょうゆ ８ｇ ・さとう ３ｇ ・酒 １ｇ ・さやえんどう ５ｇ カリカリ油あげと野菜のひたし ・にんじん ５ｇ ・油あげ ３ｇ ・こまつな ２０ｇ・もやし ４０ｇ ・赤みそ ２ｇ ・さとう ０．５ｇ ・す １ｇ ・しょうゆ １．５ｇ ３月５日給食
中華おこわ 牛乳 春野菜の味噌汁 いちご ☆産地☆ キャベツ：愛知県 玉ねぎ：北海道 じゃがいも：鹿児島県 ねぎ：千葉県 いちご：栃木県 とりにく：岩手県 とうふ：田島屋 ☆作り方☆ 中華おこわ １ もち米と米を洗って、浸水させる。 ２ ネギは小口切り、干し椎茸はみじん切り、タケノコは千切りにする。 ３ 米と野菜、肉、調味料を入れて炊く。 春野菜の味噌汁 １ だしを取る。 ２ 玉ねぎはスライス、じゃがいもは厚いちょう切り、キャベツはざく切りにする。 ３ だし汁で野菜を煮て、味噌を入れる。 中華おこわ ・もち米 ４５ｇ ・米 ３５ｇ ・水 ７５ｇ ・酒 ２ｇ ・塩 ０．５ｇ ・しょうゆ ２．５ｇ ・油 １ｇ ・ねぎ １０ｇ ・鶏肉 ４０ｇ ・干し椎茸 ０．５ｇ ・たけのこ １０ｇ ・さとう ０．２ｇ ・しょうゆ ２．５ｇ ・こしょう 少々 ・酒 １ｇ 春野菜の味噌汁 ・水 １５０ｇ ・削り節 ２ｇ ・玉ねぎ ２０ｇ ・じゃがいも ２０ｇ ・キャベツ ２０ｇ ・赤みそ ９ｇ 3月4日給食
ご飯 ひじきふりかけ 牛乳 イカと大根のうまに 玉ねぎのみそしる ☆産地☆ しょうが：高知県 だいこん：神奈川県 にんじん：千葉県 さといも：新潟県 こんにゃく・はくさい：群馬県 たまねぎ：北海道 ちりめん：タイ あぶらあげ：田島屋 イカ：青森県 ☆作り方☆ ひじきふりかけ １ ひじきを洗ってもどす。 ２ フライパンにじゃこを入れてからいりし、ひじき、ごま、調味料を入れて水分がなくなるまでいる。 ３ ゆかりを混ぜて仕上げる。 イカと大根のうまに １ 大根は厚いちょう、にんじんはいちょう切り、里いもは一口大、白菜はざく切り、板こんにゃくは色紙に切り、下ゆでする。 ２ なべに油をしき、イカをいため、野菜を入れる。みじん切りの生姜も入れて、水、調味料をくわえる。 ３ 水分が多く出たときは、水どきでんぷんでとじる。 たまねぎのみそしる。 １ だしをとる。 ２ 玉ねぎはスライス、にんじんは千切り、油あげは千切りにして、油ぬきしておく。 ３ 出しじるで野菜をにて、油あげをいれ、みそを入れる。 ☆材料☆ ひじきふりかけ ・ひじき １．５ｇ ・しょうゆ １ｇ ・みりん ０．５ｇ ・ゆかり ０．３ｇ ・白ごま １ｇ ・じゃこ ５ｇ イカと大根のうまに ・イカ ４５ｇ ・油 １ｇ ・酒 １ｇ ・しょうが １ｇ ・大根 ４０ｇ ・板こんにゃく ２０ｇ ・にんじん ３０ｇ ・みりん １ｇ ・酒 １ｇ ・さとう ２．５ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・水 １０ｇ ・さといも ２０ｇ ・白菜 ３５ｇ 玉ねぎのみそしる ・水 １５０ｇ ・けずりぶし ２ｇ ・にんじん １０ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・油あげ ５ｇ ・赤みそ ９ｇ ３月１日給食
チーズパン 牛乳 ビーンズシチュー ポテトいりフレンチサラダ ☆産地☆ 玉ねぎ：北海道 さつまいも・にんじん：千葉県 キャベツ：愛知県 キュウリ：群馬県 とりにく：宮城県 ☆作り方☆ ビーンズシチュー １ とりガラスープをとる（コンソメでもよい） ２ ホワイトルウを作る。バターをとかし、小麦粉をいれ、牛乳を入れる。 ３ 玉ねぎはスライス、人参はいちょう、じゃがいもは厚いちょうに切る。 ４ なべに油をいれ、とり肉、野菜をいため、とりガラスープを入れてにる。 ５ 野菜がやわらかくなったら、ルウと調味料をいれる。 ポテトいりフレンチサラダ １ さつまいもは厚いちょう切り、きゅうりは小口きり、キャベツはざく切りにして、さっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料を合わせて、１をあえる。 ☆材料☆ ビーンズシチュー ・油 １ｇ ・とり肉 ２０ｇ ・玉ねぎ ６０ｇ・塩 ０．２ｇ ・水 ８０ｇ ・とりガラスープ １０ｇ ・人参 １０ｇ ・べーリーフ 少々 ・塩 ０．４ｇ ・じゃがいも４０ｇ ・こしょう 少々・トマトケチャップ １０ｇ ・中濃ソース４ｇ・トマトピューレ ５ｇ ・バター４ｇ ・小麦粉 ５ｇ ・粉チーズ ２ｇ・パセリ １ｇ ポテトいりフレンチサラダ ・キャベツ ２５ｇ・さつまいも ４０ｇ ・きゅうり ５ｇ ・コーン ５ｇ ・油 ・す ２．５ｇ ・塩 ０．４ｇ ・さとう ０．５ｇ ・しょうゆ０．４ｇ・つぶマスタード ０．５ｇ ・こしょう 少々 |
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