３月８日給食
わかめごはん 牛乳 鶏肉の唐揚げ ゆでキャベツ さつま汁 みかん ☆産地☆ しょうが：高知県 レモン：愛媛県 パイナップル：フィリピン リンゴ：青森県 いちご：栃木県 にんにく：青森県 ミニトマト・キャベツ：愛知県 ブロッコリー：兵庫県 さつまいも・ねぎ・にんじん：千葉県 ごぼう：青森県 だいこん：神奈川 みかん：静岡県 とりにく：岩手県 とうふ：田島屋 ☆作り方☆ 鶏の唐揚げ １ 鶏肉に下味をつける。 ２ でん粉と小麦粉を混ぜて、肉につけて、１８０度の油で揚げる。 さつま汁 １ だしをとる。 ２ 人参、大根はいちょう切り、ごぼうはささがき、さつまいもは厚いちょう、ねぎは小口切りにする。 ３ だし汁で野菜をにて、やわらかくなったら、豆腐、みそを入れる。 ☆材料☆ わかめごはん ・米 ６５ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ７６ｇ ・たきこみわかめ １ｇ 鶏の唐揚げ ・鶏肉 ６０ｇ ・塩０．２５ｇ ・酒 ０．７ｇ ・こしょう 少々 ・しょうが ０．５ｇ ・にんにく ０．２ｇ ・でんぷん ５ｇ ・小麦粉 ２ｇ ・油 ５ｇ ・キャベツ ５０ｇ ・中濃ソース ８ｇ さつま汁 ・水 １４０ｇ ・削り節 ２ｇ ・人参 １０ｇ ・ごぼう １０ｇ ・だいこん １５ｇ ・さつまいも ２０ｇ ・とうふ ２０ｇ ・ねぎ １０ｇ ・赤みそ ８ｇ ３月７日給食
チキンライス 牛乳 白菜のスープ ゆで野菜のドレッシングかけ ☆産地☆ たまねぎ：北海道 にんじん：千葉県 キャベツ：愛知県 はくさい：群馬県 アスパラガス・もやし：栃木県 ブロッコリー：兵庫県 とりにく：岩手県 ☆作り方☆ チキンライス １ 米を洗う。 ２ 玉ねぎは１センチ角切り、マッシュルームはみじん切りにする。 ３ 炊飯器に米、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルーム、調味料を入れて炊く。 白菜のスープ １ 白菜はざく切り、人参は千切り。 ２ 鶏がらスープをとり、鶏肉と野菜をいれ、調味料を入れる。 ゆで野菜のドレッシングかけ １ キャベツはざく切り、人参はいちょう切り、アスパラは斜め切り、ブロッコリーは子房に分け、さっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料を合わせ、１の野菜を合える。 ☆材料☆ チキンライス ・米 ６５ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ６５ｇ ・酒 ２ｇ ・塩 ０．３ｇ ・トマトジュース １０ｇ ・パプリカ 少々 ・油 １ｇ ・玉ねぎ １５ｇ ・鶏肉 ６０ｇ ・塩 ０．１ｇ ・マッシュルーム ５ｇ ・コショウ 少々 ・トマトケチャップ １０ｇ ・パセリ ０．３ｇ 白菜のスープ ・水 １２０ｇ ・鶏がらスープ １５ｇ ・ベーリーフ 少々 ・鶏肉 １０ｇ ・にんじん １０ｇ ・白菜 ３５ｇ ・もやし ２５ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・しょうゆ １ｇ ゆで野菜のドレッシングかけ ・キャベツ ４０ｇ ・ブロッコリー ３５ｇ ・にんじん ２０ｇ ・アスパラガス ２０ｇ ・油 ５ｇ ・さとう ０．６ｇ ・塩 ０．６ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード 少々 ・酢 ３ｇ ３月６日給食
ごはん 牛乳 肉じゃが カリカリ油あげと野菜のひたし ☆産地☆ たまねぎ：北海道 にんじん：千葉県 じゃがいも：鹿児島県 ぶた肉・こんにゃく：群馬県 さやえんどう：静岡県 こまつな：埼玉県 あぶらあげ：田島屋 ☆作り方☆ 肉じゃが １ じゃがいもは厚いちょう、にんじんはいちょう、玉葱は櫛形にきる。 ２ だしを取る。 ３ ナベに油をしき、ぶた肉をいため、野菜をいれる。だしじると調味料をいれ、高野豆腐をいれて、野菜がやわらかくなるまでにる。 ４ 仕上げにななめに切ったさやえんどうを散らす。 カリカリ油あげと野菜のひたし １ 油あげはトースターでカリカリにやく。 ２ こまつなは２センチ、にんじんは千切り、もやしはさっとゆでて水切りする。 ３ 野菜と調味料をあえて、上に油あげを置く。 ☆材料☆ 肉じゃが ・油 １ｇ ・ぶた肉 ５０ｇ ・玉葱 ２０ｇ ・じゃがいも ８０ｇ ・人参 ２０ｇ ・高野豆腐 ７ｇ ・水 ３０ｇ ・けずり節 ０．５ｇ ・しょうゆ ８ｇ ・さとう ３ｇ ・酒 １ｇ ・さやえんどう ５ｇ カリカリ油あげと野菜のひたし ・にんじん ５ｇ ・油あげ ３ｇ ・こまつな ２０ｇ・もやし ４０ｇ ・赤みそ ２ｇ ・さとう ０．５ｇ ・す １ｇ ・しょうゆ １．５ｇ ３月５日給食
中華おこわ 牛乳 春野菜の味噌汁 いちご ☆産地☆ キャベツ：愛知県 玉ねぎ：北海道 じゃがいも：鹿児島県 ねぎ：千葉県 いちご：栃木県 とりにく：岩手県 とうふ：田島屋 ☆作り方☆ 中華おこわ １ もち米と米を洗って、浸水させる。 ２ ネギは小口切り、干し椎茸はみじん切り、タケノコは千切りにする。 ３ 米と野菜、肉、調味料を入れて炊く。 春野菜の味噌汁 １ だしを取る。 ２ 玉ねぎはスライス、じゃがいもは厚いちょう切り、キャベツはざく切りにする。 ３ だし汁で野菜を煮て、味噌を入れる。 中華おこわ ・もち米 ４５ｇ ・米 ３５ｇ ・水 ７５ｇ ・酒 ２ｇ ・塩 ０．５ｇ ・しょうゆ ２．５ｇ ・油 １ｇ ・ねぎ １０ｇ ・鶏肉 ４０ｇ ・干し椎茸 ０．５ｇ ・たけのこ １０ｇ ・さとう ０．２ｇ ・しょうゆ ２．５ｇ ・こしょう 少々 ・酒 １ｇ 春野菜の味噌汁 ・水 １５０ｇ ・削り節 ２ｇ ・玉ねぎ ２０ｇ ・じゃがいも ２０ｇ ・キャベツ ２０ｇ ・赤みそ ９ｇ 3月4日給食
ご飯 ひじきふりかけ 牛乳 イカと大根のうまに 玉ねぎのみそしる ☆産地☆ しょうが：高知県 だいこん：神奈川県 にんじん：千葉県 さといも：新潟県 こんにゃく・はくさい：群馬県 たまねぎ：北海道 ちりめん：タイ あぶらあげ：田島屋 イカ：青森県 ☆作り方☆ ひじきふりかけ １ ひじきを洗ってもどす。 ２ フライパンにじゃこを入れてからいりし、ひじき、ごま、調味料を入れて水分がなくなるまでいる。 ３ ゆかりを混ぜて仕上げる。 イカと大根のうまに １ 大根は厚いちょう、にんじんはいちょう切り、里いもは一口大、白菜はざく切り、板こんにゃくは色紙に切り、下ゆでする。 ２ なべに油をしき、イカをいため、野菜を入れる。みじん切りの生姜も入れて、水、調味料をくわえる。 ３ 水分が多く出たときは、水どきでんぷんでとじる。 たまねぎのみそしる。 １ だしをとる。 ２ 玉ねぎはスライス、にんじんは千切り、油あげは千切りにして、油ぬきしておく。 ３ 出しじるで野菜をにて、油あげをいれ、みそを入れる。 ☆材料☆ ひじきふりかけ ・ひじき １．５ｇ ・しょうゆ １ｇ ・みりん ０．５ｇ ・ゆかり ０．３ｇ ・白ごま １ｇ ・じゃこ ５ｇ イカと大根のうまに ・イカ ４５ｇ ・油 １ｇ ・酒 １ｇ ・しょうが １ｇ ・大根 ４０ｇ ・板こんにゃく ２０ｇ ・にんじん ３０ｇ ・みりん １ｇ ・酒 １ｇ ・さとう ２．５ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・水 １０ｇ ・さといも ２０ｇ ・白菜 ３５ｇ 玉ねぎのみそしる ・水 １５０ｇ ・けずりぶし ２ｇ ・にんじん １０ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・油あげ ５ｇ ・赤みそ ９ｇ ３月１日給食
チーズパン 牛乳 ビーンズシチュー ポテトいりフレンチサラダ ☆産地☆ 玉ねぎ：北海道 さつまいも・にんじん：千葉県 キャベツ：愛知県 キュウリ：群馬県 とりにく：宮城県 ☆作り方☆ ビーンズシチュー １ とりガラスープをとる（コンソメでもよい） ２ ホワイトルウを作る。バターをとかし、小麦粉をいれ、牛乳を入れる。 ３ 玉ねぎはスライス、人参はいちょう、じゃがいもは厚いちょうに切る。 ４ なべに油をいれ、とり肉、野菜をいため、とりガラスープを入れてにる。 ５ 野菜がやわらかくなったら、ルウと調味料をいれる。 ポテトいりフレンチサラダ １ さつまいもは厚いちょう切り、きゅうりは小口きり、キャベツはざく切りにして、さっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料を合わせて、１をあえる。 ☆材料☆ ビーンズシチュー ・油 １ｇ ・とり肉 ２０ｇ ・玉ねぎ ６０ｇ・塩 ０．２ｇ ・水 ８０ｇ ・とりガラスープ １０ｇ ・人参 １０ｇ ・べーリーフ 少々 ・塩 ０．４ｇ ・じゃがいも４０ｇ ・こしょう 少々・トマトケチャップ １０ｇ ・中濃ソース４ｇ・トマトピューレ ５ｇ ・バター４ｇ ・小麦粉 ５ｇ ・粉チーズ ２ｇ・パセリ １ｇ ポテトいりフレンチサラダ ・キャベツ ２５ｇ・さつまいも ４０ｇ ・きゅうり ５ｇ ・コーン ５ｇ ・油 ・す ２．５ｇ ・塩 ０．４ｇ ・さとう ０．５ｇ ・しょうゆ０．４ｇ・つぶマスタード ０．５ｇ ・こしょう 少々 ２月２８日給食
わかめとじゃこのごはん 牛乳 れんこん入りつくねバーグ 白菜とコーンのサラダ しらぬい ☆産地☆ しょうが：高知県 きゅうり・人参：千葉県 はくさい：群馬県 レンコン：茨城県 とりにく：宮城県 ちりめんじゃこ：タイ みかん（しらぬい）：愛媛県 とうふ：田島屋 ☆作り方☆ れんこん入りつくねバーグ １ 豆腐をつぶしておく。 ２ 玉ねぎをみじん切りにして、いためる。 ３ ボールに肉、玉ねぎ、豆腐、おろし生姜、塩こしょう、ナツメグをいれて捏ねる。 ４ ３に角切りのれんこんを入れて、成形して、焼く。 ５ あんをつくる。 だし汁、酒、しょうが、砂糖、しょうゆを煮詰めでん粉でとじる。 ハンバーグにかける。 白菜とコーンのサラダ １ 白菜はざく切り、人参はいちょう切り、胡瓜は小口切りにしてさっとゆでて水切り。 ２ 玉ねぎはすりおろし、調味料と混ぜて１をあえる。 ☆材料☆ わかめとじゃこのごはん ・米 ６９ｇ ・麦 ６ｇ ・水 ９０ｇ ・酒 ２ｇ ・じゃこ ５ｇ ・たきこみわかめ １ｇ れんこん入りつくねバーグ ・豆腐 １０ｇ ・鶏ミンチ ４０ｇ ・しょうが １ｇ ・油 １ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・れんこん １０ｇ ・パン粉 ９ｇ ・ナツメグ 少々 ・塩 ０．５ｇ ・こしょう 少々 あん ・だし汁 １０ｇ ・酒 １ｇ ・しょうが １ｇ ・砂糖 ０．８ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・でん粉 ０．５ｇ 白菜とコーンのサラダ ・白菜 ５０ｇ ・コーン １０ｇ ・にんじん ５ｇ ・きゅうり １０ｇ ・玉ねぎ ５ｇ ・油 ３ｇ ・酢 ２ｇ ・塩 ０．４ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード ０．０５ｇ しらぬい(みかん） ２月２７日給食
さっぽろラーメン 牛乳 チーズいり粉ふきいも ナムル ☆産地☆ にんにく：青森県 しょうが：高知県 ねぎ・にんじん・ほうれんそう：千葉県 じゃがいも：鹿児島県 もやし：栃木県 たまねぎ：北海道 はくさい：群馬県 ぶたにく：埼玉県 蒸し中華めん：大原製めん所 粉チーズ：ＱＢＢ ☆作り方☆ さっぽろラーメン １ とりガラスープをとる。 ２ ニンニク、生姜はみじん切り。玉ねぎはスライス、人参はせん切り、白菜はざく切り、ネギは小口切りにする。 ３ なべに油をいれニンニク、生姜をいため、肉をいためて野菜をいれ、スープでにる。 ４ ３のスープに、めん（温めた）を入れる。 チーズいり粉ふきいも １ じゃがいもは厚いちょうにきり、ゆでて水切りし、粉ふきいもにする。 ２ １のじゃがいもに塩コショウ、チーズをまぜる。 ナムル １ もやしは２センチに切り、人参は千切りにして、もやしとさっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料をあわせて１をあえる。 ☆材料☆ さっぽろラーメン ・油 １ｇ ・ラード ０．６５ｇ ・にんにく １ｇ ・しょうが１ｇ ・ブタミンチ ３０ｇ・にんじん ２０ｇ ・玉ねぎ １５ｇ ・塩 ０．２ｇ ・水 １５０ｇ ・とりガラスープ １０ｇ ・白菜 ３０ｇ ・とんこつスープ ５ｇ ・ネギ １０ｇ ・赤みそ ９ｇ ・コーン ２０ｇ ・ごま油 １ｇ ・むし中かめん ８５ｇ チーズいり粉ふきいも ・じゃがいも ６５ｇ・しお ０．１ｇ ・こしょう 少々 ・粉チーズ ２ｇ ナムル ・ほうれん草 １５ｇ・もやし ４０ｇ ・人参 ２ｇ ・ごま油 ２ｇ ・しょうゆ ２ｇ ・塩 ０．１ｇ ・さとう ０．０５ｇ・マスタード ０．０２ｇ ・白ごま ０．３ｇ ２月２６日給食
八宝菜丼 牛乳 かぶのレモンしょうゆかけ フルーツヨーグルト ☆産地☆ にんにく：青森県 しょうが：高知県 かぶ：にんじん・ねぎ：千葉県 はくさい・いんげん：群馬県 レモン：愛媛県 イカ：東亜 とりにく：岩手県 ヨーグルト：メイト― ☆作り方☆ 八宝菜丼 １ 米を炊く。 ２ 干し椎茸はもどして、みじん切り。 ３ にんにく、しょうがはみじん切り。たけのこ、にんじんは千切り、ねぎは小口切り、白菜はざく切り、チンゲン菜は２センチに切る。 ４ フライパンに油をしき、にんにく、しょうがを炒め、肉、イカ、野菜を炒めて、調味料を入れ、片栗粉でとじる。 ５ 炊き上がったご飯の上に４をかける。 かぶのレモンじょうゆかけ １ カブはいちょう切り、かぶの葉は小口切りにして、さっとゆでて水切りする。 ２ レモンを絞り、調味料と合わせて１のかぶをあえる。 フルーツヨーグルト １ みかん缶とヨーグルトをあえる。 ☆材料☆ 八宝菜丼 ・米 ６４ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ９０ｇ ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・しょうが １ｇ ・鶏肉 ２０ｇ ・イカ ４０ｇ ・干し椎茸 １ｇ ・たけのこ １０ｇ ・酒 １ｇ ・ねぎ １５ｇ ・はくさい ５０ｇ・塩 ０．８ｇ ・こしょう 少々 ・酒 １ｇ ・さとう ０．３ｇ・オイスターソース ０．４ｇ ・水 ６０ｇ ・鶏がらスープ １０ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・チンゲン菜 １０ｇ ・でんぷん ５ｇ ・ごま油 ３ｇ かぶのレモンじょうゆかけ ・カブ ３０ｇ ・カブの葉 １０ｇ ・塩 ０．２ｇ ・しょうゆ １ｇ ・レモン １ｇ フルーツヨーグルト ・みかん缶 ８０ｇ ・プレーンヨーグルト ４０ｇ 2月25日給食
ゆかりごはん 牛乳 生揚げそぼろあんかけ 野菜のからしじょうゆあえ ☆産地☆ しょうが：高知県 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉県 いんげん：沖縄県 はくさい：群馬県 もやし：栃木県 とりにく：宮城県 なまあげ：田島屋 ☆作り方☆ 生揚げそぼろあんかけ １ 生揚げは油抜きして、調味料でにる。 ２ だしをとる。 ３ 干し椎茸はもどしてみじん切り、人参はいちょう切り、玉ねぎはスライス、たけのこは千切り、しょうがはおろす、さやいんげんは1センチに切る。 ４ 鍋に油をしき、ミンチを炒め、野菜をいため、だし汁を入れる。 ５ １の生揚げを入れ、でん紛でとろみをつけ、いんげんを入れる。 野菜のからしじょうゆあえ １ 白菜はざく切り、人参は千切りにし、もやしとさっとゆでて水切りする。 ２ 調味料を合わせて、１の野菜とあえる。 ☆材料☆ ゆかりご飯 ・米 ６９ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ９０ｇ ・ゆかり １．２ｇ 生揚げそぼろあんかけ ・生揚げ８０ｇ ・しょうゆ ４ｇ ・さとう ３ｇ ・水 ２０ｇ ・削り節 １ｇ ・油 ０．５ｇ ・しょうが １ｇ ・鶏ミンチ １０ｇ ・酒 １ｇ ・玉ねぎ ４０ｇ ・にんじん １０ｇ ・たけのこ １０ｇ ・干し椎茸 １ｇ ・塩 ０．３ｇ ・だし汁 ３０ｇ ・さとう ２ｇ ・しょうゆ ４ｇ ・でん紛 １．５ｇ ・さやいんげん ５ｇ 野菜のからしじょうゆあえ ・はくさい ３０ｇ ・もやし ４０ｇ ・にんじん ５ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・みりん １ｇ ・マスタード ０．０８ｇ 2月22日給食
キーマカレーライス 牛乳 キャベツサラダ みかん ☆産地☆ にんにく：青森県 みかん：静岡県 玉ねぎ：北海道 セロリー：福岡県 にんじん：千葉県 しょうが：高知県 キャベツ：愛知県 とりにく：宮城県 粉チーズ：ＱＢＢ バター：明治 ☆作り方☆ キーマカレーライス １ 米を炊く。 ２ 鶏ガラスープをとる（コンソメでもよい） ３ 油、バター、小麦粉、カレー粉でルウを作る。 ４ 鍋に油をしき、肉、野菜を炒めて、鶏がらスープと水で煮込む。調味料を入れて、ルウを入れて仕上げる。 キャベツサラダ １ キャベツはざく切り、人参は千切りにして、さっとゆでて水切りする。 ２ 玉ねぎはすりおろし、調味料とあわせる。 ３ 1の野菜と２のドレッシングをあえる。 ☆材料☆ キーマカレーライス ・米 ６９ｇ ・麦 ６ｇ ・水 ９６ｇ ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・玉ねぎ ６０ｇ ・鶏ミンチ ３１ｇ ・塩 ０．２ｇ ・こしょう 少々 ・セロリー ２ｇ ・にんじん ２０ｇ ・水 ４０ｇ ・ベーリーフ 少々 ・鶏がらスープ １０ｇ ・ホールトマト １０ｇ・フルーツチャツネ ２ｇ ・しょうが １ｇ ・赤ワイン １ｇ ・塩 ０．５ｇ ・油 ３ｇ ・バター ２ｇ ・小麦粉 ６ｇ ・カレー粉 ０．８ｇ ・中濃ソース ３ｇ ・しょうゆ １ｇ ・粉チーズ １ｇ キャベツサラダ ・キャベツ４０ｇ ・にんじん １０ｇ ・コーン １０ｇ ・玉ねぎ ３ｇ ・油 ３ｇ ・酢 ２ｇ ・さとう ０．３ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード ０．０８ｇ ２月２１日給食
にこみうどん 牛乳 天ぷら（さつまいも・ちくわ） 野菜のごまあえ ☆産地☆ さつまいも・にんじん・ねぎ：千葉県 もやし：栃木県 うどん：大原製めん あぶらあげ：富塚豆腐 ちくわ：スズヒロ こまつな：江戸川 かまぼこ：キッコーマン とりにく：宮城県 ☆作り方☆ にこみうどん １ だしをとる。 ２ 油あげは油ぬきして千切り。 ３ なべにだしを入れて、肉、いちょう切りのにんじん、油あげ、いちょう切りかまぼこをいれる。 ４ 調味料で味をつけ、うどんと小口切りのネギを入れる。 天ぷら １ さつまいもは輪切りにする。 ２ ちくわは縦・横半分にきる。 ３ 小麦粉、水、青のりを混ぜて衣をつける。 ４ １８０度の油でちくわとさつまいもをあげる。 野菜のごまあえ １ 小松菜は２センチ、にんじんは千切り、もやしとさっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料をあわせて、１の野菜をあえる。 ☆材料☆ にこみうどん ・水 １５０ｇ ・けずり節 ３ｇ ・とりにく ２０ｇ ・にんじん １０ｇ ・油あげ １０ｇ ・みりん １ｇ ・酒 １ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・塩 ０．１ｇ ・冷とううどん ９０ｇ ・蒸しかまぼこ １０ｇ・ねぎ １０ｇ 天ぷら ・ちくわ ５０ｇ ・小麦粉 ６ｇ ・水 ８ｇ ・青のり ０．２ｇ ・油 ４ｇ ・さつまいも ３５ｇ ・塩 ０．０５ｇ ・小麦粉 ３ｇ ・水 ２ｇ ・油 ３ｇ 野菜のごまあえ ・もやし ５０ｇ ・こまつな ２０ｇ ・にんじん ５ｇ ・しょうゆ １．５ｇ ・さとう ２ｇ ・白ねりごま ２ｇ ・白すりごま ２ｇ ・白ごま ２ｇ ２月２０日給食
セルフカツサンド 牛乳 野菜スープ ☆産地☆ キャベツ：愛知県 ニンニク：青森県 たまねぎ：北海道 ぶたにく・はくさい：群馬県 にんじん：千葉県 もやし：栃木県 とりにく：宮城県 パン粉：旭食品 ☆作り方☆ セルフカツサンド １ ぶた肉に塩コショウして、下味をつける。 ２ 小麦粉と水をあわせた液をぶた肉につけ、パン粉をつけて１８０度の油であげる。 ３ キャベツは千切りにする。 ４ パンを横にスライスして、トンカツ、キャベツ、ソースをはさむ。 野菜スープ １ 玉ねぎはスライス、にんじんはせん切り、はくさいはざく切り、にんにくはみじん切りにする。 ２ とりガラスープをとる。 ３ スープで野菜ととり肉をにて、調味料をいれる。 ☆材料☆ セルフカツサンド ・丸パン ４０ｇ ・ぶたロース ６０ｇ ・酒 １ｇ ・塩 ０．１ｇ ・こしょう 少々 ・小麦粉 ３ｇ ・水 ３ｇ ・パン粉 １５ｇ ・油 ５ｇ ・キャベツ ２５ｇ ・トンカツソース ５ｇ 野菜スープ ・油 ２ｇ ・にんにく １ｇ ・たまねぎ ３０ｇ ・はくさい ２５ｇ ・とり肉 １５ｇ ・にんじん １５ｇ ・水 １３０ｇ ・とりガラ １５ｇ ・べーリーフ 少々 ・塩 ０．８ｇ ・こしょう 少々 ・もやし ２０ｇ ・パセリ １ｇ ２月１９日給食
ごはん ひじきふりかけ 牛乳 さかなの和風ソース こくうま粉ふき芋 吉野汁 ☆産地☆ リンゴ:青森県 レモン:愛媛県 じゃがいも：鹿児島県 にんじん・ねぎ：千葉県 こまつな：世田谷 サゴシ：韓国 とうふ・あぶらあげ：富塚豆腐 とりにく：宮城県 ☆作り方☆ ひじきふりかけ １ ひじきは戻して、水切りする。 ２ フライパンにひじき、じゃこを入れてから入りして、調味料、ゆかりをいれて、水分がなくなるまで、炒める。 魚の和風ソース １ 魚に塩コショウしてしばらくおく。 ２ 魚の水分を切り、グリルで焼く。 ３ リンゴは卸し、レモン汁と調味料を合わせて、２の魚にかける。 こくうま粉ふき芋 １ じゃがいもは厚イチョウに切りゆでて水切りし、塩コショウして粉ふき芋にする。 ２ １の芋にコーンを加えバターを入れる。 吉野汁 １ にんじんはいちょう切り、こまつなは２センチ、油揚げは千切り、豆腐はサイコロ、ネギは小口切り。 ２ だしを取る。 ３ だしに鶏肉、野菜をいれ、やわらかくなったら調味料をいれ、水溶き片栗粉を入れる。 ４ 最後に小松菜を入れる。 ☆材料☆ ひじきふりかけ ・ほしひじき １．５ｇ ・しょうゆ １ｇ ・みりん ０．５ｇ ・ゆかり ０．３ｇ ・白ごま １ｇ ・じゃこ ３ｇ 魚の和風ソース ・さごし ５０ｇ ・塩 ０．２ｇ ・コショウ 少々 ・酒 １ｇ ・みりん １ｇ ・りんご ６ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・酢 １．５ｇ ・さとう ０．８ｇ ・七味 ０．０２ｇ ・レモン ０．５ｇ こくうま粉ふき芋 ・じゃがいも６０ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 ・バター １ｇ ・コーン ５ｇ 吉野汁 ・水 １５０ｇ ・削り節 ２ｇ ・とりにく １０ｇ ・にんじん １０ｇ ・塩 １ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・あぶらあげ ５ｇ ・とうふ ２０ｇ ・ねぎ １０ｇ ・でんぷん ３ｇ ・こまつな １０ｇ ２月１８日給食
キムチどん 牛乳 春雨スープ 小豆ミルクゼリー ☆産地☆ ニンニク：青森県 たまねぎ：北海道 にんじん・ねぎ：千葉県 ぶたにく・にら：栃木県 青ネギ：福岡県 しょうが：高知県 こまつな：世田谷 とりにく：宮城県 ☆作り方☆ キムチどん １ 米をたく。 ２ フライパンに油をしき、みじん切りにんにく、ぶた肉、スライスした玉ねぎをいため、キムチ、調味料を入れる。 ３ 仕上げに小口きりにした青ネギをかける。 春雨スープ １ 人参、竹の子、椎茸は千切りにする。 ２ とりガラスープをとる（中かスープでもよい） ３ なべにとりガラスープ、水を入れ、野菜、ひき肉を入れ、火が通ったら調味料を入れる。最後に小松菜を２センチに切ったものを入れる。 小豆ミルクゼリー １ 小豆をやわらかくゆでる。 ２ なべに水と寒天を入れて、ふっとうさせる。砂糖を入れて、牛乳を入れる。 ３ カップに小豆を入れ、上から２を流し入れる。 ☆材料☆ キムチどん ・米 ６９ｇ ・大麦６ｇ ・水 ９６ｇ ・ごま油 ２ｇ ・にんにく １ｇ ・ぶた肉 ３０ｇ ・酒 １ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・ねぎ ３０ｇ ・キムチ ４０ｇ ・さとう １ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・ニラ ５ｇ ・コチュジャン ０．５ｇ ・白ごま １ｇ ・青ネギ ２ｇ 春雨スープ ・水 １６０ｇ ・とりガラ １５ｇ ・とりミンチ １０ｇ ・にんじん １０ｇ ・たけのこ １０ｇ ・ほし椎茸 ０．５ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・酒 １ｇ ・しょうゆ ４ｇ ・はるさめ ８ｇ ・しょうが １ｇ ・小松菜 １０ｇ 小豆ミルクゼリー ・水 ２４ｇ ・粉寒天 ０．７ｇ ・あずき ６ｇ ・牛乳 ５０ｇ ・さとう ５ｇ ２月１５日給食
パエリア 牛乳 うずら豆のスープ いちご ☆産地☆ たまねぎ：北海道 にんじん：千葉県 いんげん：沖縄県 とりにく・ピーマン：宮崎県 いちご：長崎県 ニンニク：青森県 じゃがいも：鹿児島県 はくさい：群馬県 赤ピーマン：高知県 ☆作り方☆ パエリア １ 玉ねぎ、にんじん、ピーマンは１センチに切る。 ２ 炊飯器に、洗った米、麦、鶏肉、野菜、調味料をいれて炊く。 うずら豆のスープ １ 鶏がらスープをとる(コンソメでもよい） ２ ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライス、ジャガイモは厚いちょう、白菜はざく切りにする。うずら豆はやわらかくゆでる。 ３ 鍋に油をしきニンニクをいため、鶏がらスープ、野菜を入れて、柔らかくなったら豆、調味料をいれる。 ４ 仕上げにさやいんげんを入れる。 パエリア ・米 ６５ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ７８ｇ ・カレー粉 ０．２ｇ ・塩 ０．２ｇ ・バター １ｇ ・油 １ｇ ・とりにく ５０ｇ ・たまねぎ １０ｇ ・にんじん １０ｇ ・ピーマン ５ｇ ・赤ピーマン ５ｇ ・マッシュルーム５ｇ・白ワイン １ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 うずら豆のスープ ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・にんじん ２０ｇ ・たまねぎ ４０ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・水 １５０ｇ ・鶏がら １５ｇ ・ジャガイモ ６０ｇ ・白菜 ２０ｇ ・うずら豆 １０ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・さやいんげん ５ｇ ２月１４日給食
和風スパゲティ 牛乳 和風サラダ おからマフィン ☆産地☆ にんにく：青森県 たまねぎ：北海道 にんじん：千葉県 しめじ：長野県 キャベツ：愛知県 だいこん：神奈川県 イカ：東亜 とりにく：宮城県 バター：明治 ☆作り方☆ 和風スパゲティ １ にんにくはみじん切り、玉ネギはスライス、にんじんは千切り、しめじは子ふさをとる。 ２ フライパンに油をしき、ニンニクをいため、とり肉、イカをいれ、野菜を入れる。 ３ めんを固めにゆでて、２に入れる。 ４ 仕上げに刻みのりをかける。 和風サラダ １ キャベツはざく切り、大根はいちょう切り、わかめはもどして、それぞれさっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料をあわせ、１をあえる。 おからマフィン １ バターをクリーム状になるまでよく練る。 ２ １に砂糖を入れ、卵をいれる。 ３ 粉とココア、ベーキングパウダーをあわせてふるう。 ４ ２に３の粉をいれ、さっくり混ぜる。 ５ １８０度のオーブンで１５〜２０分焼く。 ２月１３日給食
ごまトースト 牛乳 ポトフ キャベツサラダ ☆産地☆ にんじん：千葉県 キャベツ：愛知県 セロリ−：福岡県 じゃがいも：鹿児島県 たまねぎ：北海道 ベーコン・ウインナー：鎌倉ハム ぶたにく：群馬県 バター：明治 ☆作り方☆ セサミトースト １ バターをやわらかくして、ごま、さとうをまぜる。 ２ 食パンの上に１をぬり、トースターでやく。 ポトフ １ とりガラスープをとる（コンソメでもよい） ２ キャベツはざく切り、人参はいちょう、セロリー・たまねぎはスライス、じゃがいもは厚いちょうに切る。 ３ とりガラスープに肉、野菜を入れて、やわらかくなったら調味料を入れる。 ４ 刻みパセリを仕上げにかける。 キャベツサラダ １ キャベツはざく切り、人参は千切りにしてさっとゆでて、水切り。 ２ たまねぎをすり下ろし、調味料と混ぜる。 ３ 野菜と２をあえる。 ☆材料☆ セサミトースト ・食パン ６０ｇ ・バター ８ｇ ・さとう ７ｇ ・白すりごま ７ｇ ポトフ ・水 １００ｇ ・とりガラスープ １２ｇ ・ベーコン ３ｇ ・ぶたにく ２０ｇ ・白ワイン １ｇ ・にんじん ２０ｇ ・たまねぎ ４０ｇ ・じゃがいも ５０ｇ ・キャベツ ５０ｇ ・セロリー ２ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・ウインナー １５ｇ ・パセリ １ｇ キャベツサラダ ・キャベツ ５０ｇ ・にんじん ５ｇ ・たまねぎ ５ｇ ・油 ３ｇ ・す ２ｇ ・さとう ０．３ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード ０．０８ｇ ２月１２日給食
親子丼 牛乳 ごぼうチップサラダ ポンカン ☆産地☆ 玉ねぎ：北海道 糸みつば：静岡県 キャベツ：愛知県 きゅうり・にんじん：千葉県 たまご・ごぼう：青森県 とりにく：岩手県 ポンカン：熊本県 ☆作り方☆ 親子丼 １ 米を炊く ２ 糸こんにゃくは下茹でして、短く切る。 ３ フライパンに油をしき、鶏肉を炒め、スライスした玉ねぎをいれ、こんにゃく、だし汁、調味料を入れる。 ４ 卵を溶いて３にいれ、最後に三つ葉をかける。 ごぼうチップサラダ １ ごぼうはささがきにきり、水分を取り、素揚げする。 ２ キャベツはざく切り、人参は千切りにして、さっとゆでて水を切る。 ３ 玉ねぎをすりおろし、調味料を入れる。 ４ ２と３をあえて、上に揚げたごぼうをのせる。 ☆材料☆ 親子丼 ・米 ６４ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ９６ｇ ・油 ０、５ｇ ・玉ねぎ ５５ｇ ・鶏肉 ３０ｇ ・糸こんにゃく ２０ｇ ・さとう ２ｇ ・塩 ０．３ｇ ・みりん １ｇ ・しょうゆ ４ｇ ・卵 ６０ｇ ・糸みつば ２g ・刻みのり １ｇ ごぼうチップサラダ ・キャベツ ４０ｇ ・きゅうり １０ｇ ・にんじん ５ｇ ・油 ２ｇ ・ごぼう １０ｇ ・玉ねぎ ３ｇ ・塩 ０．４ｇ ・こしょう 少々 ・油 ２ｇ ・酢 ２ｇ ・さとう ０．５ｇ ・白ごま １ｇ ２月８日給食
ごはん 牛乳 サバの西京焼き じゃがいものバター焼き けんちんじる ☆産地☆ しょうが：高知県 じゃがいも：鹿児島県 ごぼう：青森県 ねぎ・にんじん：千葉県 だいこん：神奈川県 さといも：埼玉県 サバ：ノルウェー こんにゃく：群馬県 とりにく：岩手県 とうふ：田島屋 ☆作り方☆ サバの西京焼き １ さばに、しょうが、調味料で下味をつける。 ２ みそを落として、グリルで焼く。 じゃがいものバター焼き １ じゃがいもは厚いちょうにきり、なべでゆでる。 ２ じゃがいもの水切りをして、バター、塩コショウする。 けんちんじる １ だしを取る。 ２ こんにゃくは下ゆでして、色紙にきる。 ３ 大根、人参はいちょう切り。サトイモは厚いちょうに切る。 ４ なべに油をしき、とり肉をいためる。ささがきに切ったごぼう、他の野菜をいれて、だしでにる。 ５ とうふを入れて、調味料をいれる。最後に小口切りのネギをいれる。 ☆材料☆ サバの西京焼き ・サバ ５０ｇ ・しょうが １ｇ ・酒 １．５ｇ ・西京味噌 ５ｇ ・みりん ２ｇ じゃがいものバター焼き ・じゃがいも ８０ｇ ・塩 ０．２ｇ ・こしょう 少々 ・バター ３ｇ けんちんじる ・油 ０．５ｇ ・とり肉 １０ｇ ・板こんにゃく １５ｇ・ごぼう １０ｇ ・にんじん ２０ｇ ・大根 ２０ｇ ・サトイモ ２０ｇ ・水 １４０ｇ ・けずり節 ２ｇ ・塩 ０．８ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・とうふ ４０ｇ ・ねぎ １０ｇ |
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