1月30日給食
チキンカレーライス 牛乳 野菜の甘酢かけ りんご ☆産地☆ りんご・にんにく：青森県 玉ねぎ：北海道 セロリー：福岡県 にんじん：千葉県 じゃがいも：鹿児島 しょうが：高知県 きゅうり：栃木県 とりにく：宮城県 バター：明治 ☆作り方☆ チキンカレーライス １ 米に麦、酒をいれて炊く。 ２ 鶏ガラスープをとる。 ３ 小麦粉、バター、油、カレー粉でルウを作る。 ４ 人参はいちょう、じゃがいもは厚いちょう、玉ねぎはスライスにきる。 ５ 鍋に油をしき、鶏肉を炒め、野菜を入れ鶏がらスープで煮込み、カレールウと調味料をいれる。 野菜の甘酢かけ １ キャベツはざく切り、人参はスライス、きゅうりは小口切りにして、さっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料を合わせ、１をあえる。 ☆材料☆ チキンカレーライス ・米 ６９ｇ ・麦６ｇ ・酒 １ｇ ・水 １００ｇ ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・しょうが １ｇ ・玉ねぎ ６０ｇ ・鶏肉 ３０ｇ ・セロリー ３ｇ ・カレー粉 ０．４ｇ ・塩 ０．３ｇ ・鶏がらスープ １５ｇ ・水 ６０ｇ ・ベーリーフ ０．０２ｇ・人参 ２０ｇ ・じゃがいも ５０ｇ ・トマトピューレ １ｇ ・中濃ソース １ｇ カレールウ ・油 ３ｇ ・バター ３ｇ ・カレー粉 ０．４ｇ ・しょうゆ １ｇ ・フルーツチャツネ １ｇ 野菜の甘酢かけ ・キャベツ ５０ｇ ・きゅうり １０ｇ ・にんじん ５ｇ ・塩０．５ｇ ・さとう ２ｇ ・しょうが ０．４ｇ ・七味唐辛子 ０．０２ｇ １月２９日給食
ツナごはん 牛乳 ミートパイ ABCスープ ☆産地☆ ベーコン：鎌倉ハム ぶたにく：群馬県 とりにく・ピーマン：宮城県 にんじん：千葉県 しょうが：高知県 玉ねぎ：北海道 セロリー：福岡県 じゃがいも：鹿児島県 パセリ：香川県 ☆作り方☆ ツナごはん １ にんじん・しょうがはみじんぎり。 ２ ご飯に調味料とにんじん・生姜・ツナを入れて炊く。 ミートパイ １ 玉ねぎ。セロリー、ピーマン、ベーコンはみじん切り。 ２ フライパンに油をしいて、肉、野菜を炒めて、調味料を入れる。水分が多いときは片栗粉でとじる。 ３ 春巻きの皮で２を包み、小麦粉を水で溶いたもので端をとじ、１８０度の油で揚げる。 ABCスープ １ 玉ねぎ、にんじんはスライス。じゃがいもは厚いちょう切り。 ２ 鶏がらスープをとる。 ３ スープに鶏肉、野菜を入れ、調味料を入れる。 ４ 仕上げにパセリのみじん切りを入れる。 ☆材料☆ ツナごはん ・米 ５８ｇ ・麦 ６ｇ ・酒 ３ｇ ・塩 ０．２ｇ ・しょうゆ ２ｇ ・にんじん １０ｇ ・ツナ １０ｇ ・しょうが １ｇ ミートパイ ・油 １ｇ ・玉ねぎ ６０ｇ ・ベーコン １ｇ ・豚ミンチ ４０ｇ ・セロリー ５ｇ ・ピーマン ５ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 ・ベーリーフ 少々 ・トマトケチャップ １３ｇ ・トマトピューレ ６ｇ・トマトペースト ４ｇ ・とんかつソース ７ｇ・赤ワイン １ｇ ・粉チーズ １ｇ ABCスープ ・油 １ｇ ・とりにく ５ｇ ・玉ねぎ ２０ｇ ・にんじん １０ｇ ・塩 ０．８ｇ ・こしょう 少々 ・鶏がらスープ １５ｇ・水 １５０ｇ ・ベーリーフ 少々 ・じゃがいも １５ｇ ・マカロニ ５ｇ ・パセリ １ｇ ・白ワイン １ｇ 1月26日給食
ガーリックトースト ジョア コーンシチュー ツナサラダ ☆産地☆ クリームコーン：アメリカ ジョア：ヤクルト バター：明治 とりにく：宮城県 にんにく：青森県 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉県 じゃがいも：鹿児島 キャベツ：愛知県 きゅうり：栃木県 ☆作り方☆ ガーリックトースト １ にんにくをすりおろし、バター、粉チーズと混ぜる。 ２ パンの表面ににぬり、焼き色をつける。 コーンシチュー １ 玉ねぎはスライス、人参はいちょう切り、じゃがいもは厚いちょうに切る。 ２ 油、バター、小麦粉をいため、牛乳を加えてホワイトルウを作る。 ３ 鶏ガラスープをとり、肉、野菜がやわらかくなったら、ルウを入れる。 ４ グリンピースをいれる。 ツナサラダ １ きゅうりは小口切り、人参はいちょう切り、キャベツはざく切りにして、さっとゆでて、水切り。 ２ 玉ねぎはすりおろし、調味料と混ぜる。 ２ 野菜とツナ、２の調味料をあえる。 ☆材料☆ ガーリックトースト ・フランスパン ３５ｇ ・バター ７ｇ ・にんにく １ｇ ・粉チーズ ３ｇ コーンシチュー ・油 １ｇ ・玉ねぎ ２５ｇ ・鶏肉 ２５ｇ ・人参 ２０ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・水 ４０ｇ ・鶏がらスープ １５ｇ ・ベーリーフ ０．０２ｇ・じゃがいも ４０ｇ ・クリームコーン ２０ｇ・ホールコーン ２０ｇ ・牛乳 ７０ｇ ・油 ２ｇ ・バター ２ｇ ・小麦粉 ５ｇ ・グリンピース ５ｇ ツナサラダ ・ツナ １０ｇ ・キャベツ ４５ｇ ・きゅうり １０ｇ ・にんじん １０ｇ ・たまねぎ ３ｇ ・油 ３ｇ ・す ２ｇ ・さとう ０．５ｇ ・しお ０．４ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード ０．０７ｇ 1月25日給食
ごはん 牛乳 さばのみそ煮 じゃがバター キャベツとコーンのサラダ ☆産地☆ しょうが：高知県 ねぎ：千葉県 じゃがいも：鹿児島県 キャベツ：愛知県 にんじん：千葉県 玉ねぎ：北海道 さば：ノルウェー ☆作り方☆ さばのみそ煮 １調味料を煮立てて、しょうが、ねぎをしき、さばを入れ崩れないように煮る(約1時間） じゃがバター １ じゃがいもは厚いちょうに切り、ゆでて、水を切る。 ２ バター、塩コショウする。 キャベツとコーンのサラダ １ キャベツはざく切り、人参は千切りにして、ゆでて水切りする。 ２ 調味料をまぜて、野菜とあえる。 ☆材料☆ さばのみそ煮 ・さば ６０ｇ ・水 ５ｇ ・酒 ３ｇ ・さとう ５ｇ ・赤みそ １０ｇ ・しょうが １ｇ ・ねぎ ２ｇ キャベツとコーンのサラダ ・キャベツ ５０ｇ ・人参 ５ｇ ・コーン ５ｇ ・玉ねぎ ３ｇ ・油 ３ｇ ・酢 ２ｇ ・さとう ０．３ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 ・からし ０．０２ｇ １月２４日給食
ご飯 牛乳 四川豆腐 ラーパーツァイ ☆産地☆ にんにく：青森県 しょうが：高知県 はくさい・ぶたにく：群馬県 にんじん：千葉県 ネギ：茨城県 ザーサイ：中国 生あげ：田島屋 八丁みそ：カクキュー ☆作り方☆ 四川豆腐 １ とりガラでスープをとる（中華だしでもよい） ２ 椎茸はもどして千切り、人参も千切り、たけのこはいちょう切り、ニンニク、生姜、ザーサイはみじん切り。ネギはスライス。 ３ 生あげはお湯でゆでて、油切りして、１口大にきる。 ４ なべに油をしき、ぶた肉をいため、野菜をいれ、調味料を入れて、最後にでんぷんでとじる。 ラーパーツァイ １ 白菜はざく切り、にんじんは千切りにしてゆでて水切りする。 ２ 調味料を合わせ、１をあえる。 ☆材料☆ 四川豆腐 ・油１ｇ ・にんにく １ｇ ・しょうが １ｇ ・ぶたスライス １０ｇ ・人参 １０ｇ ・ねぎ ２０ｇ ・たけのこ １０ｇ・水 ２０ｇ ・干し椎茸 １ｇ ・とりガラスープ ５ｇ ・ザーサイ ４ｇ ・生あげ ７５ｇ ・豆板醤 ０．３ｇ・さとう １ｇ ・酒 ０．３ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・八丁みそ ２ｇ ・塩 ２ｇ ・でんぷん ２ｇ ・ごま油 １ｇ ラーパーツァイ ・白菜 ６０ｇ ・にんじん ３ｇ ・しょうが １ｇ ・油 ２ｇ ・塩 ０．４ｇ ・ラー油 ０．０５ｇ ・さとう ０．３ｇ・す １ｇ ・しょうゆ ０．６ｇ １月２３日給食
チャンポンめん 牛乳 じゃがいものはちみつサラダ ☆産地☆ しょうが：高知県 にんにく：青森県 人参・ねぎ：千葉県 じゃがいも：鹿児島県 こまつな：埼玉県 もやし：栃木県 はくさい：群馬県 とりにく：宮城県 かまぼこ：キッコーマン イカ：東亜 蒸しちゅうかめん：大原製めん所 ☆作り方☆ チャンポンめん １ しょうが、にんにくはみじん切り。白菜はざく切り、人参たけのこはせん切りにする。 ２ とりガラスープをとる（中華だしでもよい） ３ なべに油をしき、とり肉、イカを入れていため野菜を入れる。野菜がやわらかくなったら、調味料を入れる。 ４ めんを温めて、３のスープをかける。 じゃがいものはちみつサラダ １ ジャガ芋はせん切りにして、油であげる。 ２ キャベツはざく切りにして、ゆでて、水切りする。 ３ 調味料を合わせ、キャベツとコーンをあえる。仕上げにじゃがいもをかける。 ☆材料☆ チャンポンめん ・油 ４ｇ ・しょうが １ｇ ・にんにく １ｇ ・とり肉 ２５ｇ ・人参 １５ｇ ・たけのこ １０ｇ ・塩 ０．５ｇ ・こしょう 少々 ・水 １５０ｇ ・とりガラスープ １２ｇ ・白菜 ３０ｇ ・もやし １５ｇ ・イカ ３０ｇ ・さけ １ｇ ・かまぼこ １０ｇ・ちゅうかめん ９０ｇ ・こまつな １０ｇ・ねぎ １０ｇ ・しょうゆ ４ｇ ・オイスターソース １ｇ ・ごま油 ４ｇ じゃがいものはちみつサラダ ・じゃがいも ４０ｇ ・油 ２ｇ ・塩 ２ｇ ・キャベツ ３０ｇ ・コーン １０ｇ ・す ２ｇ ・はちみつ ２ｇ ・油 ２ｇ 1月22日給食
五目ごはん 牛乳 卵焼き ニラと豆腐のスープ ☆産地☆ にんじん：千葉県 ごぼう：青森県 たまねぎ：北海道 ニラ：茨城県 とりにく：宮城県 たまご：青森県 あぶらあげ・とうふ：田島屋 ☆作り方☆ 五目ごはん １ 油揚げは油抜きして千切り、にんじん椎茸は千切り、ごぼうはささがき、こんにゃくは下茹でする。 ２ 米を洗って、炊飯器に入れ、調味料、具材を入れて炊く。 ３ 仕上げにグリンピースをかける。 卵焼き １ たまねぎ、しいたけ、玉ねぎはみじん切りにする。 ２ 卵をといて、調味料をいれ、具材をいれて焼く。 ニラと豆腐のスープ １ 鶏がらでだしをとる。 ２ 玉ねぎはスライス、にんじんは千切り、ニラは２センチに切る。 ３ 鶏がらスープに野菜を入れやわらかくなったら、調味料をいれ、豆腐をいれる。 ☆材料☆ 五目ごはん ・米 ５９ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ７８ｇ ・酒２ｇ ・しょうゆ １ｇ ・塩０．４ｇ ・水 １０ｇ ・人参 １０ｇ ・ごぼう １０ｇ ・ほし椎茸 １ｇ ・油揚げ ５ｇ ・糸こんにゃく １０ｇ ・ひじき １ｇ ・さとう １．５ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・塩 ０．１ｇ ・酒 ２ｇ ・グリンピース ５ｇ 卵焼き ・油 １ｇ ・鶏ミンチ １０ｇ ・たけのこ ５ｇ ・たまねぎ １５ｇ ・ほし椎茸０．５ｇ ・塩 ０．１ｇ ・さとう１ｇ ・酒 ０．５ｇ ・しょうゆ １ｇ ・たまご ６５ｇ ニラと豆腐のスープ ・水 １３０ｇ ・鶏がら １５ｇ ・たまねぎ ４０ｇ ・人参 １０ｇ ・塩 ０．９ｇ ・こしょう 少々 ・とうふ ３０ｇ ・しょうゆ １ｇ ・ニラ ８ｇ ・ごま油 ０．５ｇ １月２１日給食
わかめとじゃこのごはん 牛乳 大根のうま煮 味噌汁 ☆産地☆ こんにゃく：群馬県 さつま揚げ：キッコーマン ちりめんじゃこ：タイ あぶらあげ：田島屋 しょうが：高知県 だいこん：神奈川県 ねぎ・にんじん：千葉県 じゃがいも：長崎県 玉ねぎ：北海道 えのきだけ：長野県 ☆作り方☆ 大根のうま煮 １ こんにゃくは色紙に切り、ゆでる。 ２ じゃがいも、だいこん、にんじんは厚いちょうに切る。 ３ さつま揚げは1口に切る。 ４ 鍋に油をしき、鶏肉を炒め、野菜を入れ、だしと調味料を入れて煮る。 味噌汁 １ だしをとる。 ２ 油揚げは油抜きして、千切りにする。 ３ だし汁にスライスした玉ねぎと油揚げ、えのきたけを入れてにる。 ４ 味噌を入れて仕上げる。 大根のうま煮 ・油 ２ｇ ・鶏肉 ２０ｇ ・酒 １ｇ ・しょうが １ｇ ・だいこん ７５ｇ・板こんにゃく ３０ｇ ・にんじん ２０ｇ・みりん １ｇ ・酒１ｇ ・さとう ２ｇ ・しょうゆ ４ｇ ・水 １０ｇ ・じゃが芋 ２０ｇ・さつま揚げ ２５ｇ 味噌汁 ・水 １３０ｇ ・削り節 ２ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・えのきだけ ５ｇ ・油揚げ ６ｇ ・ねぎ １０ｇ ・白みそ ７ｇ １月１８日給食
かき揚げ丼 牛乳 味噌汁 ゼリー入りフルーツカクテル ☆産地☆ 玉ねぎ：北海道 にんんじん・さつまいも・しゅんぎく：千葉県 はくさい：群馬県 ちりめんじゃこ：タイ ちくわ：スズヒロ あぶらあげ：田島屋 ☆作り方☆ かき揚げ丼 １ 米を炊く。 ２ 削り節でだしをとり、調味料をあわせ、天つゆをつくる。 ３ 人参、さつまいも、たまねぎは千切りにし、春菊は２センチにきる。 ４ 具材をまぜ、小麦粉、水をいれて180度の油であげる。 ５ ご飯をよそって、かき揚げをのせ、天つゆをかける。 みそしる １ だしをとる。 ２ 白菜はざく切り、油揚げは千切りにしてだしでやわらかくなったら、味噌をいれる。 ゼリーいり、フルーツカクテル １ 砂糖と水をいれ、寒天を入れ、鍋にかけ沸騰したらリンゴジュースを入れて、火を止める。 ２ １を型に流しいれ、角にきる。 ３ 鍋に水、砂糖、白ワインをいれて火にかける。 ４ ３にみかんとゼリーを入れる。 ☆材料☆ かき揚げ丼 ・米 ６４ｇ ・むぎ ６ｇ ・水 ８４ｇ ・玉ねぎ １５ｇ ・人参 １０ｇ ・さつまいも １０ｇ ・じゃこ ３ｇ ・ちくわ １５ｇ ・春菊 ３ｇ ・小麦粉 １２ｇ ・水 ８ｇ ・油 ５ｇ 天つゆ ・水 ４０ｇ ・削り節 １ｇ ・みりん ５ｇ ・酒 １ｇ ・しょうゆ ６ｇ ・さとう １ｇ みそしる ・水 １５０ｇ ・削り節 ２ｇ ・はくさい ２５ｇ ・油揚げ ３ｇ ・乾燥わかめ ０．１ｇ ・赤みそ ８ｇ ゼリー入りフルーツカクテル ・水 ２０ｇ ・粉寒天 ０．２ｇ ・さとう ３ｇ ・リンゴジュース １５ｇ ・みかん缶 ３０ｇ ・水 ６０ｇ ・さとう １０ｇ ・白ワイン １ｇ １月１７日給食
ごはん 牛乳 じゃがいものそぼろに 豚汁 ☆産地☆ じゃがいも：鹿児島県 とりにく：宮城県 たまねぎ：北海道 だいこん：神奈川県 ごぼう：青森県 さつまいも・ねぎ・にんじん：千葉県 ぶたにく：群馬県 ☆作り方☆ じゃがいものそぼろに １ だしをとる。 ２ こんにゃくはゆでる。 ３ 凍り豆腐ぬるま湯でもどす。 ４ 油で鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。調味料を入れ、煮含める。 豚汁 １ にんじん、ごぼうはささがきにする。大根はいちょう切り、さつまいもは厚いちょう切り、ネギは小口切り。 ２ だしをとる。 ３ 鍋に豚肉を入れいため、だしを入れ、野菜をいれてやわらかくなったら、味噌をいれる。 ☆材料☆ じゃがいものそぼろに ・油 １ｇ ・しょうが １ｇ ・豚ミンチ ２５ｇ ・水 ２０ｇ ・削り節 １ｇ ・さとう ４ｇ ・塩０．１ｇ ・しょうゆ ７ｇ ・さけ １ｇ ・にんじん ２０ｇ ・じゃがいも ６０ｇ ・凍りとうふ ８ｇ ・たまねぎ ５０ｇ ・グリンピース ５ｇ 豚汁 ・水 １５０ｇ ・削り節 ２ｇ ・ぶたにく １５ｇ ・にんじん １０ｇ ・ごぼう １０ｇ ・だいこん ３５ｇ ・さつまいも ２０ｇ ・板こんにゃく １０ｇ ・とうふ ４０ｇ ・白みそ ５ｇ ・赤みそ ５ｇ ・ねぎ ５ｇ １月１６日給食
揚げパン 牛乳 とうふのスープ ゆずドレッシングサラダ ☆産地☆ にんにく：青森県 こまつな・しょうが：埼玉県 ねぎ：千葉県 もやし：栃木県 はくさい：群馬県 ゆず：徳島県 にんじん：千葉県 とうふ：田島屋 ☆作り方☆ 揚げパン １ ゴマと砂糖を合わせる。 ２ パンを１８０度の油で揚げて、１をつける。 豆腐のスープ １ にんにく、しょうがはみじん切りにする。 ２ ネギは小口切り、もやしはざく切りにする。 ３ 鶏ガラスープをとり、野菜がやわらかくなったら、調味料と豆腐をいれる。 ゆずドレッシングサラダ １ 小松菜は３センチに切る、白菜はざく切り、人参は千切りにして、さっとゆで、水切りする。 ２ 柚子をしぼり、しょうゆ、みりん、水をまぜる。 ３ １の野菜を２であえる。 ☆材料☆ あげぱん ・コッペパン ６０ｇ ・油 ６ｇ ・白すりごま ８ｇ ・さとう ８ｇ ・塩 ０．０１ｇ 豆腐のスープ ・油 ０．５ｇ ・にんにく １ｇ ・しょうが １ｇ ・水 １５０ｇ ・鶏がら １５ｇ ・塩 １．２ｇ ・しょうゆ １ｇ ・豆腐 ５０ｇ ・ねぎ １０ｇ ・もやし １５ｇ ゆずドレッシングサラダ ・こまつな １５ｇ ・はくさい ４０ｇ ・にんじん ５ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・みりん ０．５ｇ ・水 １ｇ ・ゆず １ｇ １月１５日給食
鮭ピラフ 牛乳 鶏と野菜のスープ みかん ☆産地☆ さけ・たまねぎ：北海道 とりにく：宮崎県 みかん：静岡県 こまつな：東京都 にんじん：千葉県 じゃがいも：鹿児島県 キャベツ：愛知県 ☆作り方☆ 鮭ピラフ １ 玉ねぎ、にんじんはみじん切り。グリンピースはさっとゆでる。 ２ 炊飯器に米、野菜、調味料を入れて炊く。炊き上がったらバターをいれ、グリンピースをちらす。 鶏と野菜のスープ １ にんじんは千切り、玉ねぎはスライス、じゃがいもは厚いちょう切り、キャベツはざく切り、小松菜は２センチに切る。 ２ 鶏がらスープをとり、１の野菜と鶏肉を入れ、調味料を入れる。 ☆材料☆ 鮭ピラフ ・米 ７０ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ９０ｇ ・鮭 ４０ｇ ・酒１ｇ ・塩 １ｇ ・玉ねぎ ２０ｇ ・にんじん １０ｇ ・コーン １ｇ ・こしょう 少々 ・グリンピース ５ｇ ・バター ２ｇ 鶏と野菜のスープ ・水 １４０ｇ ・鶏がら １５ｇ ・鶏肉 ２０ｇ ・にんじん １０ｇ ・玉ねぎ １５ｇ ・じゃがいも ３０ｇ ・キャベツ ２０ｇ ・酒 １ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・小松菜 １０ｇ １月１１日給食
五目焼きそば 牛乳 野菜のごまだれかけ 白玉しるこ ☆産地☆ にんじん：ねぎ：千葉県 はくさい：群馬県 もやし：栃木県 こまつな：埼玉県 イカ：東亜 むし中華めん：大原製麺所 白玉もち：玉三 油揚げ：田島屋 ☆作り方☆ 五目焼きそば １ しいたけ、たけのこ、にんじんは千切りにする。白菜はざく切り、ねぎは小口切り。 ２ フライパンに油をしき、鶏肉、イカ、野菜を炒める。 ３ 調味料を混ぜ、２に入れ、麺を入れて仕上げる。 野菜のごまだれかけ １ 小松菜は３センチ、にんじんはいちょうに切り、もやしとそれぞれゆでて、水切りする。 ２ 調味料であえる。 白玉しるこ １ あずきをやわらかくなるまで、ゆでる。 ２ 砂糖を入れて、白玉団子を入れる。 ★白玉団子は家庭でも簡単に、もちもちした団子が作れます。 白玉粉１袋と絹腐１丁をまぜて、耳たぶくらいのかたさにしたら、お湯でゆでて、浮き上がってきたら出来上がり。 ☆材料☆ 五目焼きそば ・むし中華めん ９０ｇ ・油 １ｇ ・鶏肉 １５ｇ ・干しいたけ ２ｇ ・たけのこ １０ｇ ・にんじん １０ｇ ・いか ２５ｇ ・酒 １ｇ ・ねぎ １３ｇ ・はくさい ４５ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・オイスターソース ０．２６ｇ ・水 ３５ｇ ・鶏がら ５ｇ ・しょうゆ ６ｇ ・ごま油 ０．５ｇ ・でんぷん １ｇ 野菜のごまだれかけ ・もやし ４０ｇ ・こまつな ２０ｇ ・にんじん １０ｇ ・しょうゆ １．５ｇ ・さとう ０．３ｇ ・白すりごま １ｇ ・白ごま １ｇ 白玉しるこ ・あずき ２０ｇ ・水 １１０ｇ ・さとう ２０ｇ ・塩 ０．０１ｇ ・白玉もち ３０ｇ １月１０日給食
こぎつねごはん 牛乳 さばの七味焼き みそしる ☆産地☆ ねぎ・にんじん：千葉県 にんにく：青森県 しょうが：埼玉県 しめじ：長野県 じゃがいも：鹿児島県 とりにく：宮崎県 サバ：ノルウェー ☆作り方☆ こぎつねごはん １ 油あげは、油ぬきしてせん切り。にんじんはせん切り。 ２ 米を洗って、すい飯器に入れ、具と調味料を入れてたく。 ３ 仕上げにグリンピースを散らす。 サバの七味焼き １ サバをにんにく、ネギ、しょうがのみじん切りと調味料につける。 ２ さばにごまをのせて、グリルで焼く。 みそしる １ けずりぶしでだしをとる。 ２ ジャガ芋は厚いちょうに切り、にんじんはいちょう切り、しめじは子房をとる。 ３ だしで野菜をにて、みそを入れる。 ☆材料☆ こぎつねごはん ・米 ７０ｇ ・水 ９６ｇ ・酒 ２ｇ ・塩 ０．１ｇ ・とり肉 １０ｇ ・油あげ １０ｇ ・にんじん ５ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・みりん １ｇ ・さとう ２ｇ ・水 ５ｇ ・グリンピース ３ｇ サバの七味焼き ・さば ７０ｇ ・にんにく １ｇ ・しょうが ２ｇ ・酒 １ｇ ・七味とうがらし ０．０２ｇ ・しょうゆ ４ｇ ・さとう １ｇ ・みりん １ｇ ・白ごま １ｇ みそしる ・水 １５０ｇ ・けずり節 ２ｇ ・しめじ １０ｇ ・にんじん １０ｇ ・じゃがいも ４０ｇ ・ねぎ １０ｇ ・赤みそ ９ｇ １月９日給食
はちみつレモントースト 牛乳 マカロニのクリームに ほうれん草サラダ ☆産地☆ レモン：愛媛県 玉ねぎ：北海道 ほうれんそう・にんじん：千葉県 じゃがいも：鹿児島県 ブロッコリー：埼玉県 もやし：栃木県 とりにく：宮崎県 食パン：東山堂 ☆作り方☆ はちみつレモントースト １ はちみつ、バター、レモンじるを混ぜて、パンにぬって焼く。 マカロニのクリームに １ 油、バター、小麦粉でルウを作る。 ２ マカロニは固めにゆでる。ブロッコリーをゆでる。 ３ 油で材料を順にいため、塩コショウで味付ける。 ４ ３に水を加え、材料がやわらかくなったら、牛乳、ルウをいれる。 ５ マカロニをいれ、ブロッコリー、粉チーズ、生クリームをいれる。 ほうれんそうサラダ １ ほうれん草は３センチにきり、さっとゆでる。 ２ もやし、コーンもさっとゆでる。 ３ 調味料をまぜ、水切りした野菜とまぜる。 ☆材料☆ はちみつレモントースト ・食パン ６０ｇ ・バター５ｇ ・はちみつ ７ｇ ・レモン １ｇ マカロニのクリームに ・油 １ｇ ・とり肉 ２０ｇ ・玉ねぎ ５０ｇ ・にんじん １０ｇ ・塩 ０．１ｇ ・こしょう 少々 ・水 ４０ｇ ・牛乳 ９０ｇ ・じゃがいも ５０ｇ ・油 ３ｇ ・バター ２ｇ ・小麦粉 ５ｇ ・マカロニ １５ｇ ・生クリーム ２ｇ ・ブロッコリー １０ｇ ほうれん草サラダ ・ほうれん草２０ｇ ・もやし ３０ｇ ・コーン １５ｇ ・油 ３ｇ ・す ２ｇ ・さとう ０．３ｇ ・しお ０．３ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード ０．０８ｇ |
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