3月20日給食
赤飯 ジョア ブリのごまだれかけ ゆでブロッコリー すまし汁 デコポン ☆産地☆ ブロッコリー：愛知県 ねぎ・にんじん：千葉県 デコポン：熊本県 とりにく：岩手県 とうふ：田島屋 かまぼこ（たまごなし）：カネ上 ☆作り方☆ ブリのごまだれかけ １ ブリは塩をして、臭みをとる。 ２ フライパンに油をしき、ブリを焼く。 ３ ごまだれを作る。調味料を鍋に入れて、とろみがつくまで火にかける。 ゆでブロッコリー １ ブロッコリーは子房に分けて、塩ゆでして、水切りする。 ２ ブロッコリーとコーンを混ぜる。 すまし汁 １ 昆布とかつおでだしをとる。 ２ 人参はいちょう切り、ねぎは小口切り、豆腐はサイコロに切る。 ３ 鍋にだし汁を入れて、鶏肉、人参を入れ、柔らかくなったらはんぺん、ねぎ、調味料を入れる。 ☆材料☆ 赤飯 ・もち米 ４０ｇ ・米 ３０ｇ ・水 ７５ｇ ・酒 ２ｇ ・ささげ ５ｇ ・黒ゴマ ０．３ｇ ・塩 ０．３ｇ ブリのごまだれかけ ・ブリ ６０ｇ ・こしょう ０．０２ｇ ・塩 ０．１ｇ ・油 １ｇ ・水 １０ｇ ・赤みそ ５ｇ ・さとう ３ｇ ・酒 ２ｇ ・みりん １．５ｇ ・白ねりごま ３ｇ ・白ごま ２ｇ ・白すりごま １．５ｇ ゆでブロッコリー ・ブロッコリー ３０ｇ・コーン ５ｇ すまし汁 ・水 １４０ｇ ・こんぶ ０．５ｇ ・削り節 ２ｇ ・鶏肉 １０ｇ ・にんじん １０ｇ ・酒 １ｇ ・塩 ０．８ｇ ・しょうゆ ２ｇ ・豆腐 ３０ｇ ・ねぎ １０ｇ ・かまぼこ １０ｇ 3月19日給食
梅じゃこごはん 牛乳 ジャンボぎょうざ 塩ナムル いちご ☆産地☆ しょうが：高知県 キャベツ：愛知県 もやし・ニラ：栃木県 にんにく：青森県 にんじん・ほうれんそう：千葉県 いちご：静岡県 ぶたにく：群馬県 ちりめんじゃこ：タイ ☆作り方☆ ジャンボ餃子 １ にらは1センチに切る、しょうが・にんにくは降ろす、キャベツ・ねぎはあらみじんに切る。 ２ ボールにミンチ、しょうが、にんにく、酒を入れて混ぜる。キャベツ、ニラ、ねぎ、塩コショウを入れる。 ３ 餃子の皮に2を入れて包み、180度の油で揚げる。 塩ナムル １ ほうれん草は2センチ、にんじんは千切りにして、もやしとそれぞれゆでて、水を切る。 ２ 調味料を合わせ、1とあえる。 ☆材料☆ 梅じゃこご飯 ・米 ６９ｇ ・麦 ６ｇ ・水 ９０ｇ ・酒 ２ｇ ・梅 ４ｇ ・じゃこ １０ｇ ジャンボ餃子 ・餃子の皮 1枚 ・豚ミンチ ３５ｇ ・しょうが １ｇ ・酒 １ｇ ・しょうゆ １ｇ ・キャベツ １５ｇ ・ねぎ ５ｇ ・ニラ ５ｇ ・にんにく ０．３ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 ・ごま油 ２ｇ ・でんぷん ０．２ｇ ・油 ２ｇ 塩ナムル ・もやし ６０ｇ ・ほうれんそう １０ｇ ・人参 １０ｇ ・ゴマ油 ２ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 ・しょうゆ １ｇ ・七味唐辛子 ０．０９ｇ ・白ごま １ｇ ３月１８日給食
ナポリタン 牛乳 ゆで野菜のドレッシングかけ フルーツヨーグルト ☆産地☆ たまねぎ：北海道 にんじん：千葉県 ピーマン：茨城県 ブロッコリー・キャベツ：愛知県 アスパラガス：栃木県 イカ：東亜 とりにく：宮城県 ☆作り方☆ ナポリタン １ たまねぎはスライス、ピーマンは千切り、人参は千切りにする。 ２ フライパンに油をいれ、とり肉、イカをいため、野菜を入れる。 ３ スパゲティをゆでて、２にいれ、調味料を入れる。 ゆで野菜のドレッシングかけ １ キャベツはざく切り、にんじんは千切り、アスパラガスはななめ切り、ブロッコリーは子ふさに分け、それぞれゆでて水切りする。 ２ ドレッシングを作る。 ３ １の野菜とコーンをドレッシングであえる。 ☆材料☆ ナポリタン ・スパゲティ ６０ｇ ・油 ２ｇ ・油 １ｇ ・とり肉 ３０ｇ ・イカ ３０ｇ ・たまねぎ ４０ｇ ・ピーマン １５ｇ ・白ワイン １ｇ ・マッシュルーム １０ｇ ・ケチャップ １２ｇ ・トンカツソース ７ｇ ・トマトピューレ ３ｇ ・塩 ０．４ｇ ・こしょう 少々 ・パプリカ ０．０２ｇ ・粉チーズ ２ｇ ゆで野菜のドレッシングかけ ・キャベツ ４０ｇ ・にんじん ５ｇ ・アスパラガス １５ｇ ・ブロッコリー ２０ｇ ・コーン １０ｇ ・油 ５ｇ ・さとう ０．６ｇ ・塩 ０．６ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード０．０８ｇ ・す ３ｇ フルーツヨーグルト ・みかん ６０ｇ ・プレーンヨーグルト ４０ｇ ３月１５日給食
肉豆腐どん 牛乳 じゃがいものハニーサラダ りんご ☆産地☆ たまねぎ：北海道 ねぎ・にんじん：千葉県 キャベツ：愛知県 りんご：青森県 じゃがいも：鹿児島県 ぶたにく：群馬県 とうふ：田島屋 ☆作り方☆ 肉豆腐どん １ 玉葱はスライス、ネギは小口切り、こんにゃくは下ゆでして、３センチにきる。豆腐は１口大。 ２ ナベに油をしき、ぶた肉をいため、玉葱、こんにゃくを入れ、調味料を入れてにる。最後に豆腐、ねぎをいれる。 じゃがいものハニーサラダ １ ジャガイモは千切りにして、油であげる。 ２ キャベツはざく切り、人参は千切りにして、さっとゆでて、水切りする。 ３ 調味料を合わせ、２をあえて、じゃがいもをのせる。 ☆材料☆ 肉豆腐どん ・米 ７０ｇ ・麦 ６ｇ ・水 ９６ｇ ・油 １ｇ ・ぶた肉 ４５ｇ ・玉葱 ６０ｇ ・糸こんにゃく ５０ｇ ・さとう ５ｇ ・塩 ０．２ｇ ・しょうゆ ７ｇ ・酒 ２ｇ ・豆腐 ７０ｇ ・ねぎ ２０ｇ じゃがいものハニーサラダ ・じゃが芋 ５０ｇ・油 ２ｇ ・にんじん １０ｇ・キャベツ ３０ｇ ・す ２ｇ ・塩 ０．４ｇ ・はちみつ２．３ｇ・からし ０．０７ｇ ・油 ２ｇ ３月１４日給食
ごはん 牛乳 切り干し大根の卵焼き 野菜のごまあえ キャベツの味噌汁 ☆産地☆ にんにく：青森県 にんじん・ネギ：千葉県 こまつな：埼玉県 もやし：栃木県 たまねぎ：北海道 とりにく：岩手県 たまご：岩手県 ☆作り方☆ 切り干し大根の卵焼き １ 切り干し大根は戻して、ざく切りにする。 ２ にんにくはすりおろし、ネギは小口切りにする。 ３ フライパンに油をしき、ニンニクを炒め、鶏肉、切り干しを入れいたる。 ４ 卵に３とねぎ、調味料を入れて混ぜる。 ５ 卵焼き機で、４を焼く。 野菜のごまあえ １ こまつなは３センチ、にんじんは千切りにして、もやしとさっとゆでて、水切り。 ２ 調味料をあわせ、１をあえる。 キャベツの味噌汁 １ キャベツはざく切り、油揚げは千切り、玉ねぎはスライスに切る。 ２ だしを取る。 ３ だしで野菜と油揚げをいれ、最後に味噌を入れる。 ☆材料☆ 切り干し大根の卵焼き ・切り干し大根 ８ｇ ・ごま油 ２ｇ ・にんにく １ｇ ・鶏ミンチ ２０ｇ ・ねぎ ２０ｇ ・塩０．６ｇ ・こしょう 少々 ・オイスターソース １ｇ ・たまご ７０ｇ 野菜のごまあえ ・こまつな ２５ｇ ・もやし ４０ｇ ・にんじん ５ｇ ・しょうゆ １．５ｇ ・さとう ０．３ｇ ・白すりごま ３ｇ ・白ごま ３ｇ キャベツの味噌汁 ・水 １００ｇ ・削り節 １．３ｇ ・キャベツ ２０ｇ ・油揚げ ５ｇ ・玉ねぎ １５ｇ ・赤みそ ８ｇ ３月１３日給食
カレーライス 牛乳 にんじんサラダ ミカン ☆産地☆ セロリー・みかん：静岡県 とりにく：岩手県 バター：明治 チーズ：QBB りんご・にんにく：青森県 たまねぎ：北海道 にんじん：千葉県 じゃがいも：鹿児島県 しょうが：高知県 きゅうり：群馬県 ☆作り方☆ カレーライス １ バター、小麦粉、カレー粉でルウを作る。 ２ にんにくはみじん切り、玉葱はスライス、人参はいちょう切り、じゃがいもは厚いちょうに切る。 ３ とりガラスープをとる。 ４ なべに油をしき、とり肉をいため、野菜を入れて、やわらかくなったらルウを入れ、調味料を入れる。 人参サラダ １ 人参は千切り、キュウリは小口切りにして、さっとゆでて水切りする。 ２ らっきょうはみじん切りにして、調味料をあわせてドレッシングを作る。 ３ １の野菜をドレッシングであえる。 ☆材料☆ カレーライス ・米 ７０ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ９６ｇ ・酒 ２ｇ ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・玉葱 ６５ｇ ・とり肉 ４０ｇ ・セロリー ３ｇ ・カレー粉 ０．６ｇ ・塩 ０．３ｇ ・コショウ 少々 ・にんじん ２０ｇ ・とりガラスープ １５ｇ ・水 ６０ｇ ・べーリーフ 少々 ・じゃがいも ５５ｇ・トマトピューレ ３ｇ ・りんご ５ｇ ・フルーツチャツネ １ｇ ・しょうが １ｇ ・白ワイン ２ｇ ・塩 ０．９ｇ ・バター ６ｇ ・小麦粉 ７ｇ ・カレー粉 ０．４ｇ ・中濃ソース ２ｇ ・しょうゆ １ｇ ・粉チーズ ２ｇ にんじんサラダ ・にんじん ２０ｇ ・きゅうり １０ｇ ・ツナ ８ｇ ・らっきょう １ｇ ・油 ２ｇ ・す ２．５ｇ ・さとう ０．２ｇ ・塩 ０．２ｇ ・しょうゆ ２ｇ ・白ごま ０．５ｇ ３月１２日給食
ごはん かつおでんぶ 牛乳 鯖のみそに 野菜のあえもの 若竹汁 ☆産地☆ しょうが：高知県 ネギ・にんじん：千葉県 こまつな：埼玉県 はくさい：群馬県 サバ：ノルウェー ☆作り方☆ かつおでんぶ １ フライパンに材料をいれて、からいりする。 鯖のみそに １ 鯖は塩をして、しばらく置き、水分をふき取る。 ２ しょうがはスライス、ネギは小口切りにする。 ３ なべに鯖と調味料、２をいれてにる。 野菜のあえ物 １ はくさいはざく切り、こまつなは２センチ、にんじんは千切りにして、さっとゆでて水切りする。 ２ 調味料をあわせ、１をあえる。 若竹汁 １ 筍はいちょう切りにする。 ２ だしをこんぶとカツオでとる。 ３ だし汁で筍をにて、わかめを入れ、調味料を入れる。 ☆材料☆ かつおでんぶ ・粉かつお ２．５ｇ ・みりん １ｇ ・しょうゆ １．５ｇ ・さとう １ｇ ・水 ３ｇ ・ごま １ｇ 鯖のみそに ・さば ６０ｇ ・水 ５ｇ ・さとう ５ｇ ・赤みそ ９ｇ ・しょうが １ｇ ・ネギ ２ｇ 野菜のあえもの ・はくさい ４０ｇ ・こまつな １０ｇ ・にんじん ５ｇ ・みりん ０．３ｇ ・しょうゆ １．５ｇ ・けずり節 ０．０６ｇ 若竹汁 ・水 １４０ｇ ・けずり節 ２ｇ ・こんぶ ０．５ｇ ・たけのこ ２０ｇ ・ねぎ １０ｇ ・わかめ ３ｇ ・しょうゆ ２ｇ ・しお ０．４ｇ ・酒 １ｇ ３月１１日給食
きなこ揚げパン 牛乳 大根とひじきのサラダ ミネストローネ ☆産地☆ ぶたにく・きゅうり：群馬県 だいこん：神奈川 赤ピーマン：高知県 玉ねぎ：北海道 かぶ・にんじん：千葉県 セロリー：茨城県 ベーコン：鎌倉ハム ☆作り方☆ 揚げパン １ きな粉、砂糖、塩を合わせる。 ２ コッペパンを１７０度の油で２分くらい揚げ、１のきな粉をつける。 大根とひじきのサラダ １ 大根はいちょう切り、赤ピーマンは千切り、きゅうりは小口切りにしてさっとゆでて、水切りする。 ２ ひじきはもどして、さっとゆでて水切り。 ３ ドレッシングを混ぜ、１，２を合える。 ミネストローネ １ 玉ねぎはスライス、人参は千切り、セロリーはみじん切り、かぶはいちょう切りにする。 ２ 鍋に油をしき、ベーコン、豚肉を炒め、野菜を炒めて鶏がらスープで煮て、トマト、調味料を入れる。 ３ マカロニをゆでて、２に入れる。 ☆材料☆ 揚げパン ・コッペパン ６０ｇ ・きな粉 ７ｇ ・さとう ５ｇ ・ 塩０．０１ｇ ・油 １０ｇ 大根とひじきのサラダ ・だいこん ３５ｇ ・きゅうり １５ｇ ・コーン １５ｇ ・赤ピーマン ５ｇ ・干しひじき １ｇ ・白ごま ２ｇ ・酢 ３ｇ ・さとう １．５ｇ ・しょうゆ４ｇ ・ごま油 １ｇ ・マスタード ０．０５ｇ ミネストローネ ・油 １ｇ ・ベーコン １０ｇ ・豚肉２０ｇ ・玉ねぎ ２５ｇ ・人参 １５ｇ ・セロリー ３ｇ ・水 １００ｇ ・鶏がらスープ ２０ｇ ・ベーリーフ 少々 ・ホールトマト ２５ｇ ・塩 ０．０２ｇ ・こしょう 少々 ・赤ワイン ２ｇ ・マカロニ ５ｇ ・カブ １５ｇ ・カブの葉 １０ｇ ３月８日給食
わかめごはん 牛乳 鶏肉の唐揚げ ゆでキャベツ さつま汁 みかん ☆産地☆ しょうが：高知県 レモン：愛媛県 パイナップル：フィリピン リンゴ：青森県 いちご：栃木県 にんにく：青森県 ミニトマト・キャベツ：愛知県 ブロッコリー：兵庫県 さつまいも・ねぎ・にんじん：千葉県 ごぼう：青森県 だいこん：神奈川 みかん：静岡県 とりにく：岩手県 とうふ：田島屋 ☆作り方☆ 鶏の唐揚げ １ 鶏肉に下味をつける。 ２ でん粉と小麦粉を混ぜて、肉につけて、１８０度の油で揚げる。 さつま汁 １ だしをとる。 ２ 人参、大根はいちょう切り、ごぼうはささがき、さつまいもは厚いちょう、ねぎは小口切りにする。 ３ だし汁で野菜をにて、やわらかくなったら、豆腐、みそを入れる。 ☆材料☆ わかめごはん ・米 ６５ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ７６ｇ ・たきこみわかめ １ｇ 鶏の唐揚げ ・鶏肉 ６０ｇ ・塩０．２５ｇ ・酒 ０．７ｇ ・こしょう 少々 ・しょうが ０．５ｇ ・にんにく ０．２ｇ ・でんぷん ５ｇ ・小麦粉 ２ｇ ・油 ５ｇ ・キャベツ ５０ｇ ・中濃ソース ８ｇ さつま汁 ・水 １４０ｇ ・削り節 ２ｇ ・人参 １０ｇ ・ごぼう １０ｇ ・だいこん １５ｇ ・さつまいも ２０ｇ ・とうふ ２０ｇ ・ねぎ １０ｇ ・赤みそ ８ｇ ３月７日給食
チキンライス 牛乳 白菜のスープ ゆで野菜のドレッシングかけ ☆産地☆ たまねぎ：北海道 にんじん：千葉県 キャベツ：愛知県 はくさい：群馬県 アスパラガス・もやし：栃木県 ブロッコリー：兵庫県 とりにく：岩手県 ☆作り方☆ チキンライス １ 米を洗う。 ２ 玉ねぎは１センチ角切り、マッシュルームはみじん切りにする。 ３ 炊飯器に米、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルーム、調味料を入れて炊く。 白菜のスープ １ 白菜はざく切り、人参は千切り。 ２ 鶏がらスープをとり、鶏肉と野菜をいれ、調味料を入れる。 ゆで野菜のドレッシングかけ １ キャベツはざく切り、人参はいちょう切り、アスパラは斜め切り、ブロッコリーは子房に分け、さっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料を合わせ、１の野菜を合える。 ☆材料☆ チキンライス ・米 ６５ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ６５ｇ ・酒 ２ｇ ・塩 ０．３ｇ ・トマトジュース １０ｇ ・パプリカ 少々 ・油 １ｇ ・玉ねぎ １５ｇ ・鶏肉 ６０ｇ ・塩 ０．１ｇ ・マッシュルーム ５ｇ ・コショウ 少々 ・トマトケチャップ １０ｇ ・パセリ ０．３ｇ 白菜のスープ ・水 １２０ｇ ・鶏がらスープ １５ｇ ・ベーリーフ 少々 ・鶏肉 １０ｇ ・にんじん １０ｇ ・白菜 ３５ｇ ・もやし ２５ｇ ・塩 １ｇ ・こしょう 少々 ・しょうゆ １ｇ ゆで野菜のドレッシングかけ ・キャベツ ４０ｇ ・ブロッコリー ３５ｇ ・にんじん ２０ｇ ・アスパラガス ２０ｇ ・油 ５ｇ ・さとう ０．６ｇ ・塩 ０．６ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード 少々 ・酢 ３ｇ ３月６日給食
ごはん 牛乳 肉じゃが カリカリ油あげと野菜のひたし ☆産地☆ たまねぎ：北海道 にんじん：千葉県 じゃがいも：鹿児島県 ぶた肉・こんにゃく：群馬県 さやえんどう：静岡県 こまつな：埼玉県 あぶらあげ：田島屋 ☆作り方☆ 肉じゃが １ じゃがいもは厚いちょう、にんじんはいちょう、玉葱は櫛形にきる。 ２ だしを取る。 ３ ナベに油をしき、ぶた肉をいため、野菜をいれる。だしじると調味料をいれ、高野豆腐をいれて、野菜がやわらかくなるまでにる。 ４ 仕上げにななめに切ったさやえんどうを散らす。 カリカリ油あげと野菜のひたし １ 油あげはトースターでカリカリにやく。 ２ こまつなは２センチ、にんじんは千切り、もやしはさっとゆでて水切りする。 ３ 野菜と調味料をあえて、上に油あげを置く。 ☆材料☆ 肉じゃが ・油 １ｇ ・ぶた肉 ５０ｇ ・玉葱 ２０ｇ ・じゃがいも ８０ｇ ・人参 ２０ｇ ・高野豆腐 ７ｇ ・水 ３０ｇ ・けずり節 ０．５ｇ ・しょうゆ ８ｇ ・さとう ３ｇ ・酒 １ｇ ・さやえんどう ５ｇ カリカリ油あげと野菜のひたし ・にんじん ５ｇ ・油あげ ３ｇ ・こまつな ２０ｇ・もやし ４０ｇ ・赤みそ ２ｇ ・さとう ０．５ｇ ・す １ｇ ・しょうゆ １．５ｇ ３月５日給食
中華おこわ 牛乳 春野菜の味噌汁 いちご ☆産地☆ キャベツ：愛知県 玉ねぎ：北海道 じゃがいも：鹿児島県 ねぎ：千葉県 いちご：栃木県 とりにく：岩手県 とうふ：田島屋 ☆作り方☆ 中華おこわ １ もち米と米を洗って、浸水させる。 ２ ネギは小口切り、干し椎茸はみじん切り、タケノコは千切りにする。 ３ 米と野菜、肉、調味料を入れて炊く。 春野菜の味噌汁 １ だしを取る。 ２ 玉ねぎはスライス、じゃがいもは厚いちょう切り、キャベツはざく切りにする。 ３ だし汁で野菜を煮て、味噌を入れる。 中華おこわ ・もち米 ４５ｇ ・米 ３５ｇ ・水 ７５ｇ ・酒 ２ｇ ・塩 ０．５ｇ ・しょうゆ ２．５ｇ ・油 １ｇ ・ねぎ １０ｇ ・鶏肉 ４０ｇ ・干し椎茸 ０．５ｇ ・たけのこ １０ｇ ・さとう ０．２ｇ ・しょうゆ ２．５ｇ ・こしょう 少々 ・酒 １ｇ 春野菜の味噌汁 ・水 １５０ｇ ・削り節 ２ｇ ・玉ねぎ ２０ｇ ・じゃがいも ２０ｇ ・キャベツ ２０ｇ ・赤みそ ９ｇ 3月4日給食
ご飯 ひじきふりかけ 牛乳 イカと大根のうまに 玉ねぎのみそしる ☆産地☆ しょうが：高知県 だいこん：神奈川県 にんじん：千葉県 さといも：新潟県 こんにゃく・はくさい：群馬県 たまねぎ：北海道 ちりめん：タイ あぶらあげ：田島屋 イカ：青森県 ☆作り方☆ ひじきふりかけ １ ひじきを洗ってもどす。 ２ フライパンにじゃこを入れてからいりし、ひじき、ごま、調味料を入れて水分がなくなるまでいる。 ３ ゆかりを混ぜて仕上げる。 イカと大根のうまに １ 大根は厚いちょう、にんじんはいちょう切り、里いもは一口大、白菜はざく切り、板こんにゃくは色紙に切り、下ゆでする。 ２ なべに油をしき、イカをいため、野菜を入れる。みじん切りの生姜も入れて、水、調味料をくわえる。 ３ 水分が多く出たときは、水どきでんぷんでとじる。 たまねぎのみそしる。 １ だしをとる。 ２ 玉ねぎはスライス、にんじんは千切り、油あげは千切りにして、油ぬきしておく。 ３ 出しじるで野菜をにて、油あげをいれ、みそを入れる。 ☆材料☆ ひじきふりかけ ・ひじき １．５ｇ ・しょうゆ １ｇ ・みりん ０．５ｇ ・ゆかり ０．３ｇ ・白ごま １ｇ ・じゃこ ５ｇ イカと大根のうまに ・イカ ４５ｇ ・油 １ｇ ・酒 １ｇ ・しょうが １ｇ ・大根 ４０ｇ ・板こんにゃく ２０ｇ ・にんじん ３０ｇ ・みりん １ｇ ・酒 １ｇ ・さとう ２．５ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・水 １０ｇ ・さといも ２０ｇ ・白菜 ３５ｇ 玉ねぎのみそしる ・水 １５０ｇ ・けずりぶし ２ｇ ・にんじん １０ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・油あげ ５ｇ ・赤みそ ９ｇ ３月１日給食
チーズパン 牛乳 ビーンズシチュー ポテトいりフレンチサラダ ☆産地☆ 玉ねぎ：北海道 さつまいも・にんじん：千葉県 キャベツ：愛知県 キュウリ：群馬県 とりにく：宮城県 ☆作り方☆ ビーンズシチュー １ とりガラスープをとる（コンソメでもよい） ２ ホワイトルウを作る。バターをとかし、小麦粉をいれ、牛乳を入れる。 ３ 玉ねぎはスライス、人参はいちょう、じゃがいもは厚いちょうに切る。 ４ なべに油をいれ、とり肉、野菜をいため、とりガラスープを入れてにる。 ５ 野菜がやわらかくなったら、ルウと調味料をいれる。 ポテトいりフレンチサラダ １ さつまいもは厚いちょう切り、きゅうりは小口きり、キャベツはざく切りにして、さっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料を合わせて、１をあえる。 ☆材料☆ ビーンズシチュー ・油 １ｇ ・とり肉 ２０ｇ ・玉ねぎ ６０ｇ・塩 ０．２ｇ ・水 ８０ｇ ・とりガラスープ １０ｇ ・人参 １０ｇ ・べーリーフ 少々 ・塩 ０．４ｇ ・じゃがいも４０ｇ ・こしょう 少々・トマトケチャップ １０ｇ ・中濃ソース４ｇ・トマトピューレ ５ｇ ・バター４ｇ ・小麦粉 ５ｇ ・粉チーズ ２ｇ・パセリ １ｇ ポテトいりフレンチサラダ ・キャベツ ２５ｇ・さつまいも ４０ｇ ・きゅうり ５ｇ ・コーン ５ｇ ・油 ・す ２．５ｇ ・塩 ０．４ｇ ・さとう ０．５ｇ ・しょうゆ０．４ｇ・つぶマスタード ０．５ｇ ・こしょう 少々 ２月２８日給食
わかめとじゃこのごはん 牛乳 れんこん入りつくねバーグ 白菜とコーンのサラダ しらぬい ☆産地☆ しょうが：高知県 きゅうり・人参：千葉県 はくさい：群馬県 レンコン：茨城県 とりにく：宮城県 ちりめんじゃこ：タイ みかん（しらぬい）：愛媛県 とうふ：田島屋 ☆作り方☆ れんこん入りつくねバーグ １ 豆腐をつぶしておく。 ２ 玉ねぎをみじん切りにして、いためる。 ３ ボールに肉、玉ねぎ、豆腐、おろし生姜、塩こしょう、ナツメグをいれて捏ねる。 ４ ３に角切りのれんこんを入れて、成形して、焼く。 ５ あんをつくる。 だし汁、酒、しょうが、砂糖、しょうゆを煮詰めでん粉でとじる。 ハンバーグにかける。 白菜とコーンのサラダ １ 白菜はざく切り、人参はいちょう切り、胡瓜は小口切りにしてさっとゆでて水切り。 ２ 玉ねぎはすりおろし、調味料と混ぜて１をあえる。 ☆材料☆ わかめとじゃこのごはん ・米 ６９ｇ ・麦 ６ｇ ・水 ９０ｇ ・酒 ２ｇ ・じゃこ ５ｇ ・たきこみわかめ １ｇ れんこん入りつくねバーグ ・豆腐 １０ｇ ・鶏ミンチ ４０ｇ ・しょうが １ｇ ・油 １ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・れんこん １０ｇ ・パン粉 ９ｇ ・ナツメグ 少々 ・塩 ０．５ｇ ・こしょう 少々 あん ・だし汁 １０ｇ ・酒 １ｇ ・しょうが １ｇ ・砂糖 ０．８ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・でん粉 ０．５ｇ 白菜とコーンのサラダ ・白菜 ５０ｇ ・コーン １０ｇ ・にんじん ５ｇ ・きゅうり １０ｇ ・玉ねぎ ５ｇ ・油 ３ｇ ・酢 ２ｇ ・塩 ０．４ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード ０．０５ｇ しらぬい(みかん） ２月２７日給食
さっぽろラーメン 牛乳 チーズいり粉ふきいも ナムル ☆産地☆ にんにく：青森県 しょうが：高知県 ねぎ・にんじん・ほうれんそう：千葉県 じゃがいも：鹿児島県 もやし：栃木県 たまねぎ：北海道 はくさい：群馬県 ぶたにく：埼玉県 蒸し中華めん：大原製めん所 粉チーズ：ＱＢＢ ☆作り方☆ さっぽろラーメン １ とりガラスープをとる。 ２ ニンニク、生姜はみじん切り。玉ねぎはスライス、人参はせん切り、白菜はざく切り、ネギは小口切りにする。 ３ なべに油をいれニンニク、生姜をいため、肉をいためて野菜をいれ、スープでにる。 ４ ３のスープに、めん（温めた）を入れる。 チーズいり粉ふきいも １ じゃがいもは厚いちょうにきり、ゆでて水切りし、粉ふきいもにする。 ２ １のじゃがいもに塩コショウ、チーズをまぜる。 ナムル １ もやしは２センチに切り、人参は千切りにして、もやしとさっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料をあわせて１をあえる。 ☆材料☆ さっぽろラーメン ・油 １ｇ ・ラード ０．６５ｇ ・にんにく １ｇ ・しょうが１ｇ ・ブタミンチ ３０ｇ・にんじん ２０ｇ ・玉ねぎ １５ｇ ・塩 ０．２ｇ ・水 １５０ｇ ・とりガラスープ １０ｇ ・白菜 ３０ｇ ・とんこつスープ ５ｇ ・ネギ １０ｇ ・赤みそ ９ｇ ・コーン ２０ｇ ・ごま油 １ｇ ・むし中かめん ８５ｇ チーズいり粉ふきいも ・じゃがいも ６５ｇ・しお ０．１ｇ ・こしょう 少々 ・粉チーズ ２ｇ ナムル ・ほうれん草 １５ｇ・もやし ４０ｇ ・人参 ２ｇ ・ごま油 ２ｇ ・しょうゆ ２ｇ ・塩 ０．１ｇ ・さとう ０．０５ｇ・マスタード ０．０２ｇ ・白ごま ０．３ｇ ２月２６日給食
八宝菜丼 牛乳 かぶのレモンしょうゆかけ フルーツヨーグルト ☆産地☆ にんにく：青森県 しょうが：高知県 かぶ：にんじん・ねぎ：千葉県 はくさい・いんげん：群馬県 レモン：愛媛県 イカ：東亜 とりにく：岩手県 ヨーグルト：メイト― ☆作り方☆ 八宝菜丼 １ 米を炊く。 ２ 干し椎茸はもどして、みじん切り。 ３ にんにく、しょうがはみじん切り。たけのこ、にんじんは千切り、ねぎは小口切り、白菜はざく切り、チンゲン菜は２センチに切る。 ４ フライパンに油をしき、にんにく、しょうがを炒め、肉、イカ、野菜を炒めて、調味料を入れ、片栗粉でとじる。 ５ 炊き上がったご飯の上に４をかける。 かぶのレモンじょうゆかけ １ カブはいちょう切り、かぶの葉は小口切りにして、さっとゆでて水切りする。 ２ レモンを絞り、調味料と合わせて１のかぶをあえる。 フルーツヨーグルト １ みかん缶とヨーグルトをあえる。 ☆材料☆ 八宝菜丼 ・米 ６４ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ９０ｇ ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・しょうが １ｇ ・鶏肉 ２０ｇ ・イカ ４０ｇ ・干し椎茸 １ｇ ・たけのこ １０ｇ ・酒 １ｇ ・ねぎ １５ｇ ・はくさい ５０ｇ・塩 ０．８ｇ ・こしょう 少々 ・酒 １ｇ ・さとう ０．３ｇ・オイスターソース ０．４ｇ ・水 ６０ｇ ・鶏がらスープ １０ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・チンゲン菜 １０ｇ ・でんぷん ５ｇ ・ごま油 ３ｇ かぶのレモンじょうゆかけ ・カブ ３０ｇ ・カブの葉 １０ｇ ・塩 ０．２ｇ ・しょうゆ １ｇ ・レモン １ｇ フルーツヨーグルト ・みかん缶 ８０ｇ ・プレーンヨーグルト ４０ｇ 2月25日給食
ゆかりごはん 牛乳 生揚げそぼろあんかけ 野菜のからしじょうゆあえ ☆産地☆ しょうが：高知県 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉県 いんげん：沖縄県 はくさい：群馬県 もやし：栃木県 とりにく：宮城県 なまあげ：田島屋 ☆作り方☆ 生揚げそぼろあんかけ １ 生揚げは油抜きして、調味料でにる。 ２ だしをとる。 ３ 干し椎茸はもどしてみじん切り、人参はいちょう切り、玉ねぎはスライス、たけのこは千切り、しょうがはおろす、さやいんげんは1センチに切る。 ４ 鍋に油をしき、ミンチを炒め、野菜をいため、だし汁を入れる。 ５ １の生揚げを入れ、でん紛でとろみをつけ、いんげんを入れる。 野菜のからしじょうゆあえ １ 白菜はざく切り、人参は千切りにし、もやしとさっとゆでて水切りする。 ２ 調味料を合わせて、１の野菜とあえる。 ☆材料☆ ゆかりご飯 ・米 ６９ｇ ・大麦 ６ｇ ・水 ９０ｇ ・ゆかり １．２ｇ 生揚げそぼろあんかけ ・生揚げ８０ｇ ・しょうゆ ４ｇ ・さとう ３ｇ ・水 ２０ｇ ・削り節 １ｇ ・油 ０．５ｇ ・しょうが １ｇ ・鶏ミンチ １０ｇ ・酒 １ｇ ・玉ねぎ ４０ｇ ・にんじん １０ｇ ・たけのこ １０ｇ ・干し椎茸 １ｇ ・塩 ０．３ｇ ・だし汁 ３０ｇ ・さとう ２ｇ ・しょうゆ ４ｇ ・でん紛 １．５ｇ ・さやいんげん ５ｇ 野菜のからしじょうゆあえ ・はくさい ３０ｇ ・もやし ４０ｇ ・にんじん ５ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・みりん １ｇ ・マスタード ０．０８ｇ 2月22日給食
キーマカレーライス 牛乳 キャベツサラダ みかん ☆産地☆ にんにく：青森県 みかん：静岡県 玉ねぎ：北海道 セロリー：福岡県 にんじん：千葉県 しょうが：高知県 キャベツ：愛知県 とりにく：宮城県 粉チーズ：ＱＢＢ バター：明治 ☆作り方☆ キーマカレーライス １ 米を炊く。 ２ 鶏ガラスープをとる（コンソメでもよい） ３ 油、バター、小麦粉、カレー粉でルウを作る。 ４ 鍋に油をしき、肉、野菜を炒めて、鶏がらスープと水で煮込む。調味料を入れて、ルウを入れて仕上げる。 キャベツサラダ １ キャベツはざく切り、人参は千切りにして、さっとゆでて水切りする。 ２ 玉ねぎはすりおろし、調味料とあわせる。 ３ 1の野菜と２のドレッシングをあえる。 ☆材料☆ キーマカレーライス ・米 ６９ｇ ・麦 ６ｇ ・水 ９６ｇ ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・玉ねぎ ６０ｇ ・鶏ミンチ ３１ｇ ・塩 ０．２ｇ ・こしょう 少々 ・セロリー ２ｇ ・にんじん ２０ｇ ・水 ４０ｇ ・ベーリーフ 少々 ・鶏がらスープ １０ｇ ・ホールトマト １０ｇ・フルーツチャツネ ２ｇ ・しょうが １ｇ ・赤ワイン １ｇ ・塩 ０．５ｇ ・油 ３ｇ ・バター ２ｇ ・小麦粉 ６ｇ ・カレー粉 ０．８ｇ ・中濃ソース ３ｇ ・しょうゆ １ｇ ・粉チーズ １ｇ キャベツサラダ ・キャベツ４０ｇ ・にんじん １０ｇ ・コーン １０ｇ ・玉ねぎ ３ｇ ・油 ３ｇ ・酢 ２ｇ ・さとう ０．３ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード ０．０８ｇ ２月２１日給食
にこみうどん 牛乳 天ぷら（さつまいも・ちくわ） 野菜のごまあえ ☆産地☆ さつまいも・にんじん・ねぎ：千葉県 もやし：栃木県 うどん：大原製めん あぶらあげ：富塚豆腐 ちくわ：スズヒロ こまつな：江戸川 かまぼこ：キッコーマン とりにく：宮城県 ☆作り方☆ にこみうどん １ だしをとる。 ２ 油あげは油ぬきして千切り。 ３ なべにだしを入れて、肉、いちょう切りのにんじん、油あげ、いちょう切りかまぼこをいれる。 ４ 調味料で味をつけ、うどんと小口切りのネギを入れる。 天ぷら １ さつまいもは輪切りにする。 ２ ちくわは縦・横半分にきる。 ３ 小麦粉、水、青のりを混ぜて衣をつける。 ４ １８０度の油でちくわとさつまいもをあげる。 野菜のごまあえ １ 小松菜は２センチ、にんじんは千切り、もやしとさっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料をあわせて、１の野菜をあえる。 ☆材料☆ にこみうどん ・水 １５０ｇ ・けずり節 ３ｇ ・とりにく ２０ｇ ・にんじん １０ｇ ・油あげ １０ｇ ・みりん １ｇ ・酒 １ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・塩 ０．１ｇ ・冷とううどん ９０ｇ ・蒸しかまぼこ １０ｇ・ねぎ １０ｇ 天ぷら ・ちくわ ５０ｇ ・小麦粉 ６ｇ ・水 ８ｇ ・青のり ０．２ｇ ・油 ４ｇ ・さつまいも ３５ｇ ・塩 ０．０５ｇ ・小麦粉 ３ｇ ・水 ２ｇ ・油 ３ｇ 野菜のごまあえ ・もやし ５０ｇ ・こまつな ２０ｇ ・にんじん ５ｇ ・しょうゆ １．５ｇ ・さとう ２ｇ ・白ねりごま ２ｇ ・白すりごま ２ｇ ・白ごま ２ｇ |
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