4月１０日給食
ごはん 牛乳 豆腐いり和風ハンバーグ ゆでブロッコリー キャベツのみそしる ☆産地☆ ブロッコリー・キャベツ：愛知県 しょうが：高知県 たまねぎ：北海道 にんじん：徳島県 えのきだけ：長野県 ☆作り方☆ 豆腐入りハンバーグ １ 豆腐の水切りをする。 ２ 玉ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。 ３ 鶏肉をこねる、パン粉、豆腐を入れ、調味料をくわえてこねる。 ４ たれを作る。鍋に醤油、砂糖、水、酒を入れて火にかける。しょうが汁を入れ、片栗粉でとろみをつける。 ゆでブロッコリー １ ブロッコリーは子房にわけて、さっとゆでる。 ２ フライパンにバターをとかし、コーンとブロッコリーを炒める。 キャベツの味噌汁 １ 油揚げは油抜きして、千切りにする。 ２ キャベツはざく切り、えのきだけは2センチに切る。 ３ だしをとり、具材を入れて、味噌を入れる。 ☆材料☆ 豆腐入りハンバーグ ・豆腐 ２０ｇ ・鶏ミンチ ３０ｇ ・しょうが １ｇ ・油 １ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・パン粉 ８ｇ ・粉チーズ ４ｇ ・ナツメグ ０．０３ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 タレ ・水 １０ｇ ・酒 １ｇ ・しょうが １ｇ ・さとう １ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・でんぷん １ｇ ゆでブロッコリー ・コーン ５ｇ ・ブロッコリー ２５ｇ ・バター ３ｇ キャベツの味噌汁 ・水 １３０ｇ ・削り節 １ｇ ・にんじん １０ｇ・えのきたけ １０ｇ ・キャベツ ３０ｇ・油揚げ ２ｇ ・赤みそ ７ｇ 4月9日給食
たけのこごはん 牛乳 三平汁 いちごゼリー ☆産地☆ さといも：埼玉県 いんげん：沖縄県 ごぼう：青森県 ねぎ・だいこん：千葉県 にんじん：徳島県 いちご：栃木県 ☆作り方☆ たけのこごはん １ たけのこ・人参はいちょう切り、油揚げは油抜きして千切りにする。 ２ 米を洗って浸水する。 ３ 炊飯器に米、水、調味料、具材をいれて炊く。 三平汁 １ しいたけはもどして、千切りにする。 ２ 大根・人参は千切り、ごぼうはささがき、里芋は厚いちょう切り、ねぎは小口切り。 ３ だしをとり、野菜を入れて、鮭をいれ、味噌をいれる。最後にねぎを入れる。 いちごゼリー １ イナアガーと砂糖をまぜる。 ２ いちごはミキサーにかける。 ３ 鍋にいちご、１を入れて溶けたら、牛乳を入れて、カップにながす。 ☆材料☆ たけのこごはん ・米６９ｇ ・麦 ６ｇ ・水 ７４ｇ ・たけのこ ２０ｇ ・油あげ １５ｇ・にんじん １０ｇ ・さとう １ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・さけ １ｇ ・塩 ０．２ｇ ・さやいんげん ５ｇ 三平じる ・水 １５０ｇ ・けずり節 ２ｇ ・サケ １５ｇ ・ほし椎茸 ２ｇ ・人参 １０ｇ ・ごぼう １０ｇ ・里いも １０ｇ・大根 ２５ｇ ・とうふ ２０ｇ・ねぎ １５ｇ ・赤みそ ８ｇ いちごゼリー ・水 ８０ｇ ・イナアガ− １．４ｇ ・さとう １０ｇ・いちご １０ｇ ・牛乳 １０ｇ |
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