４月１５日給食
ごはん 牛乳 家常豆腐 白菜の中華サラダ 冷凍みかん ☆産地☆ きゅうり：埼玉県 しょうが：高知県 にんじん：徳島県 ニンニク：青森県 ネギ：千葉県 はくさい：茨城県 もやし：栃木県 ぶたにく：埼玉県 みかん：愛媛県 ☆作り方☆ 家常豆腐 １ 豆腐はゆでて、水切りする。 ２ 椎茸は戻して、千切り。ニンニク、ショウガはみじん切り。人参、タケノコは千切り。ネギは小口切り。 ３ フライパンに油をしき、ニンニク、ショウガをいためて豚肉を入れる。野菜をいれ、鶏がらスープを入れ調味料を入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油をいれる。 白菜の中華サラダ １ 白菜はざく切り、キュウリは小口切りにして、もやしとさっとゆでて、水切りする。 ２ 調味料を混ぜて、１をあえる。 ☆材料☆ 家常豆腐 ・油 １ｇ ・にんにく １ｇ ・生姜 １ｇ ・豚肉 １５ｇ ・人参 １０ｇ ・たけのこ １０ｇ ・ねぎ ２０ｇ ・干ししいたけ ２ｇ ・水 ２０ｇ ・鶏がらスープ １０ｇ ・さとう １ｇ ・しょうゆ ５ｇ ・酒 １ｇ ・塩 ０．１ｇ ・赤みそ ３ｇ ・豆板醤 ０．１ｇ ・でん粉 ２ｇ ・ごま油 １ｇ 白菜の中華サラダ ・白菜 ５０ｇ ・もやし ４０ｇ ・胡瓜 １０ｇ ・ごま油 １ｇ ・酢 １ｇ ・さとう １ｇ ・塩 ０．２ｇ ・しょうゆ ２ｇ ・すりごま ３ｇ・マスタード ０．１ｇ 4月１2日給食
チャーハン 牛乳 ポテトスープ はっさく ☆産地☆ じゃがいも：鹿児島県 北海道・たまねぎ：北海道 にんじん：徳島県 ねぎ：千葉県 はっさく：和歌山県 イカ：東亜 ベーコン：鎌倉ハム 鶏肉：岩手県 卵：青森県 ☆作り方☆ チャーハン １ 卵に塩を入れる。フライパンに油をしき卵を炒める。 ２ ご飯を炊く。 ３ フライパンに油をしき、鶏肉、イカを炒め、みじん切りにした野菜を入れ、ご飯、調味料を入れる。 ４ グリンピースをゆでて、最後にかける。 ポテトスープ １ じゃがいもは厚いちょう切り、たまねぎはスライス、にんじんはいちょう切りにする。 ２ 鶏がらスープをとる。 ３ 鍋に油をしき、ベーコンを炒め野菜を入れ、鶏がらスープ、水を入れる。 ４ バター、生クリームを入れ、調味料をいれる。 ５ 仕上げに刻みパセリをいれる。 ☆材料☆ チャーハン ・米 ６０ｇ ・麦 ６ｇ ・水 ７０ｇ ・酒 ２ｇ ・油 １ｇ ・たまねぎ ３０ｇ ・鶏肉 ２０ｇ ・にんじん １５ｇ ・干し椎茸 ２ｇ ・イカ ２０ｇ ・酒 １ｇ ・ねぎ １０ｇ ・塩 ０．４ｇ ・こしょう 少々 ・しょうゆ １ｇ ・グリンピース １０ｇ ・油 ２ｇ ・たまご ４０ｇ ・塩 ０．０４ｇ ポテトスープ ・油 １ｇ ・ベーコン ２ｇ ・たまねぎ ３５ｇ・じゃがいも ６０ｇ ・塩 ０．５ｇ ・こしょう 少々 ・水 ３０ｇ ・鶏ガラスープ ２０ｇ ・ベーリーフ 少々・牛乳 ８０ｇ ・にんじん １５ｇ・コーン １０ｇ ・バター ２ｇ ・生クリーム ３ｇ ・パセリ １ｇ はっさく １/４こ 4月１１日給食
セサミトースト 牛乳 ミネストラスープ コールスロー ☆産地☆ じゃがいも：鹿児島県 かぶ：千葉県 キャベツ：愛知県 セロリー：福岡県 たまねぎ：北海道 人参：徳島県 ぶた肉：栃木県 ベーコン：鎌倉ハム ☆作り方☆ セサミトースト １ バターはクリーム状にして、さとう、ごまと混ぜる。 ２ パンにぬって、トースターで焼く。 ミネストラスープ １ 玉ねぎはスライス、にんじんはいちょう切り、セロリはみじん切り、じゃがいも・かぶは厚いちょうに切る。 ２ なべに油をしき、ぶた肉、ベーコンをいため、野菜と調味料を入れる（かぶ、じゃがいもはとけやすい） コールスロー １ キャベツ、人参は千切りにして、さっとゆでて水切り。 ２ 玉ねぎはみじん切りにして、調味料と混ぜて１とあえる。 ☆材料☆ セサミトースト ・食パン ６０ｇ ・バター ８ｇ ・さとう ８ｇ ・白すりごま ８ｇ ミネストラスープ ・油 １ｇ ・ベーコン ２ｇ ・玉ねぎ ４０ｇ ・ぶた肉 ２０ｇ ・にんじん １０ｇ ・セロリー ２ｇ ・水 １１０ｇ ・とりガラスープ ２０ｇ ・べーリーフ 少々 ・トマトピューレ １０ｇ ・塩 ０．４ｇ ・こしょう 少々 ・じゃがいも １５ｇ ・かぶ １５ｇ ・トマト水煮 １２ｇ ・マカロニ １２ｇ ・赤ワイン ２ｇ コールスロー ・キャベツ ４０ｇ ・人参 １０ｇ ・玉ねぎ ３ｇ ・油 ２ｇ ・す ２ｇ ・さとう ０．５ｇ ・塩 ０．２ｇ ・こしょう 少々 ・マスタード ０．０８ｇ 4月１０日給食
ごはん 牛乳 豆腐いり和風ハンバーグ ゆでブロッコリー キャベツのみそしる ☆産地☆ ブロッコリー・キャベツ：愛知県 しょうが：高知県 たまねぎ：北海道 にんじん：徳島県 えのきだけ：長野県 ☆作り方☆ 豆腐入りハンバーグ １ 豆腐の水切りをする。 ２ 玉ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。 ３ 鶏肉をこねる、パン粉、豆腐を入れ、調味料をくわえてこねる。 ４ たれを作る。鍋に醤油、砂糖、水、酒を入れて火にかける。しょうが汁を入れ、片栗粉でとろみをつける。 ゆでブロッコリー １ ブロッコリーは子房にわけて、さっとゆでる。 ２ フライパンにバターをとかし、コーンとブロッコリーを炒める。 キャベツの味噌汁 １ 油揚げは油抜きして、千切りにする。 ２ キャベツはざく切り、えのきだけは2センチに切る。 ３ だしをとり、具材を入れて、味噌を入れる。 ☆材料☆ 豆腐入りハンバーグ ・豆腐 ２０ｇ ・鶏ミンチ ３０ｇ ・しょうが １ｇ ・油 １ｇ ・玉ねぎ ３０ｇ ・パン粉 ８ｇ ・粉チーズ ４ｇ ・ナツメグ ０．０３ｇ ・塩 ０．３ｇ ・こしょう 少々 タレ ・水 １０ｇ ・酒 １ｇ ・しょうが １ｇ ・さとう １ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・でんぷん １ｇ ゆでブロッコリー ・コーン ５ｇ ・ブロッコリー ２５ｇ ・バター ３ｇ キャベツの味噌汁 ・水 １３０ｇ ・削り節 １ｇ ・にんじん １０ｇ・えのきたけ １０ｇ ・キャベツ ３０ｇ・油揚げ ２ｇ ・赤みそ ７ｇ 4月9日給食
たけのこごはん 牛乳 三平汁 いちごゼリー ☆産地☆ さといも：埼玉県 いんげん：沖縄県 ごぼう：青森県 ねぎ・だいこん：千葉県 にんじん：徳島県 いちご：栃木県 ☆作り方☆ たけのこごはん １ たけのこ・人参はいちょう切り、油揚げは油抜きして千切りにする。 ２ 米を洗って浸水する。 ３ 炊飯器に米、水、調味料、具材をいれて炊く。 三平汁 １ しいたけはもどして、千切りにする。 ２ 大根・人参は千切り、ごぼうはささがき、里芋は厚いちょう切り、ねぎは小口切り。 ３ だしをとり、野菜を入れて、鮭をいれ、味噌をいれる。最後にねぎを入れる。 いちごゼリー １ イナアガーと砂糖をまぜる。 ２ いちごはミキサーにかける。 ３ 鍋にいちご、１を入れて溶けたら、牛乳を入れて、カップにながす。 ☆材料☆ たけのこごはん ・米６９ｇ ・麦 ６ｇ ・水 ７４ｇ ・たけのこ ２０ｇ ・油あげ １５ｇ・にんじん １０ｇ ・さとう １ｇ ・しょうゆ ３ｇ ・さけ １ｇ ・塩 ０．２ｇ ・さやいんげん ５ｇ 三平じる ・水 １５０ｇ ・けずり節 ２ｇ ・サケ １５ｇ ・ほし椎茸 ２ｇ ・人参 １０ｇ ・ごぼう １０ｇ ・里いも １０ｇ・大根 ２５ｇ ・とうふ ２０ｇ・ねぎ １５ｇ ・赤みそ ８ｇ いちごゼリー ・水 ８０ｇ ・イナアガ− １．４ｇ ・さとう １０ｇ・いちご １０ｇ ・牛乳 １０ｇ |
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